Haragiak jaten ez badituzu, edo barazkiak mantentzen ez badituzu, hau ez da ohiko janaririk gabeko janaririk ukatzeko, adibidez, chebureks. Ruddy erdi ilargi pastelak barazki betez beteta daitezke, esate baterako, patatak, eta ez da gutxiago izango. Bikote bikain bat garagardo edo kvaso edalontzi batekin.
Gazta eta patatekin nahastu
osagaiak:
- jogurt edo kefir - 320 ml;
- krema garratza - 45 g;
- gurina - 100 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- irina - 830 g;
- gazta gogorra - 145 g;
- patatak - 950 g;
- berdeak eta espeziak.
prestaketa
Patata frijitu bat egin baino lehen, bete behar duzu. Betegarria prestatzeko, patata tuberkuluak irakiten utzi behar dituzu bigundu arte eta belar eta espeziekin nahastu. Patata purea lodiegia izanez gero, diluitu patatazko salda edo esnea. Patata frijituetan erretzea gazta birrindua jarri eta nahastu berriro dena.
Orea errazagoa bihurtzen da: kefir nahastu krema garratz eta gurina urtuarekin, arrautza pare bat gatz pixka batekin nahastu eta kefir nahasketa gehitu. Ondoren, bakarrik geratzen da irina pour poliki-poliki, pasta leuna, elastikoa eta ez itsastanteak kneading pasta patatak batera. Orea hobeto bota dadin, utzi hozkailuan ordu erdi inguru atseden hartzeko eta, ondoren, zuzenean erroiluak lanean hasteko.
Pasta finko batean pasta orea bota, zirkuluak moztu, plater bat edo platera biribila erabiliz. Proba erdian, banatu patata-gazta betegarria, 2-2,5 cm-ko ertzetik libre uzten. Minutuaren ertza urarekin moztu eta estali egiten da bigarren zatian. Behar bezala kola ertzak elkarrekin eta lehortu aurretik olioa frijitzeko jarraitu.
Chebureks: patata eta haragiarekin egindako errezeta
osagaiak:
- patatak - 1,2 kg;
- haragia - 750 g;
- Tipula zuria - 90 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Gurina - 43 ml;
- irina - 480 g;
- Esne garratza - 100 ml.
prestaketa
Frijitu zartagin batean frijitu tipula zuri xehatua 4-6 minutuz. Gehitu tipula tipula eta frijitu leunki itsatsi arte. Aldi berean, patataren piperrak irakiten utzi arte eta moldura batean moztu. Patata purea haragi xehatuarekin nahastu eta patata frijituak prestatzeko prest dago.
Ore egiteko, arrautza irabiatu esne gaziarekin eta gurina urtu. Gehitu gatz pixka bat eta, etengabe nahastuz, irina bota hasten da. Osa ezazu film batekin eta frijitu ordu erdian jarri. Osaera 40-50 gramo inguru pisatzen duten orekaria banatzen dugu, bakoitza pankaketa batean sartzen den bakoitzean, patataren betegarria erdiaren erdian, bigarrena estali eta ertzak adabatu. Frijitu frijitu frijitu urrezko marroi urrezko ezaugarri bat arte, eta ondoren utzi napkins gehiegizko gantz kentzeko.
Maiztasuna, patatak eta perretxikoak
Bai, patatekin egindako errezeta hau ez da Tartaruga tradizionala, baina ez du azken platera gutxiago zaporetsua. Begiratu emaitza zure esperientzia propioan.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- ura 115 ml;
- Champignons (beste perretxikoak izan ditzakezu) - 210 g;
- patatak - 130 g;
- Tipula zuria - 55 g;
- berdeak.
prestaketa
Oinarrizko orea simple irina eta ura oinarritzen da - bi osagai horiek nahastu behar dira gatz pixka batekin nahastuz eta orea eskuekin eta hozkailuan utzi 35-40 minutuz.
Bitartean, betetako prestatzeko denbora izan dezakezu. Berarentzat, lehenik patata frijitu eta birrindu belarretara eta, ondoren, tipula frijituak eta perretxikoak nahastu. Bete ore gogorreko geruzak betetzeko, itsatsi ertzak eta gurina frijitu, haragi arruntak bezala.