Pepinoak beteak - ideia zoragarri eta ezohikoa da, jai-festa bat ez ezik, buffet taula ere. Oso erraz prestatzen dira, deliciously delicious eta delikatuak dira. Errezeta batzuk begiratzeko prestatu pepinoak prestatzeko.
Fresko pepino beteak
osagaiak:
- pepinoak freskoak - 400 g;
- arrosa izokina - 200 g;
- sardinzar aneta - 50 g;
- arrautza - 4 pieza;
- gurina - dastatzeko;
- krema - 50 ml;
- ozpina, horseradish - dastatzeko.
prestaketa
Arrain betetako egosia, haragi-molde baten bidez gurutzatu, gurina gehitu, krema bota eta nahastu ondo leuna arte. Sardinzar marinatuak larruazala eta hezurrak askatzen dira, xerrak moztu ditugu, fin-fin txikitutako kubo eta arrautza gogor xehatuarekin nahastuta. Ondoren, konbinatu dugu prestatutako arrain-masa eta ozpinarekin bete. Fresko pepinoak larruazaletik garbitu eta zati desberdinetan moztu, haziak kendu eta prestatutako betegarria bete. Zerbitzatzeko, zatitu arrautza gorringo frijituarekin.
Izokin pepinoak beteak
osagaiak:
- pepino saltsa - 4 pieza;
- Pike perch - 200 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin, prestatu zurekin betetzea. Horretarako, pike perch ur pixka bat gatz pixka batekin egosita dago, hoztu, hezurrez garbitu eta haragiaren errota baten bidez bihurritu. Gatza gehitu arraina mince, piper dastatzeko, pour landare olio txiki bat eta ondo nahastu.
Orain hartu pepinoak hautatuta, moztu, eta ondoren erdia, kendu haziak arretaz eta bete arrain betez. Orain jarri halves elkarrekin, pepino oso baten itxura emanez. Zerbitzatu aurretik, berde freskoen plater bat hautseztatu.