Sarritan, sukaldari berriek meloi batetik egin dezaketenari buruz pentsatzen dute eta ideia interesgarri batzuk azalduko ditugu geroago gure artikuluan.
Meloi marinatua
osagaiak:
- ozpina% 6 - 200 ml;
- meloi - 500 g;
- ale - 1 edredoia;
- ura - 200 ml;
- eztia - 30 g;
- gatza - 10 g;
- kanela - dastatzeko.
prestaketa
Eztia urarekin, gatzarekin eta kanela gehitu aleekin, jarri plater batean eta irakiten itxaron. Ondoren, gehitu ozpina, itzali eta marinada fresko utzi. Meloi heldua nahikoa moluskatu eta kubo txikietan moztu behar da, beirazko poteetan jarri eta frijitu hotza bota dezaten. Estali ezazu estalkia edukiontzi esterilizazioan edukiontzi esterilizatzeko edukiontzi estalkiak eta estali ezazu ura latarretan dagoen bi herenek estaltzen duenez. Urdaiazpikoa 40 minutuz labean egosi eta ondoren bota ezazu.
Manteo pieta multivasar batean
osagaiak:
- meloi - 0,5 pcs. batez besteko tamaina;
- Vanillin - zaporea;
- oilasko gorringoak - 2 pieza;
- azukrea - 0,75 kopa;
- gurina - 40 g;
- irina - 2 edalontzi.
prestaketa
Meloiaren haziak kentzen ditugu, baina larruazala utzi eta gero kubo txikitan moztu eta hozten da, ertain-grater bat erabiliz. Nahastailea ere erabil dezakezu, baina fruta aurretik garbitu behar da. Gurina urtu eta proteinak eta gorringoak bereizten ditugu arrautzen. Gehitu bainila, gorringoak, azukrea eta gurina meloiarekin eta masa ondo nahastu nahastu. Dosain irina eta berriro whisk. Multivariable makila ez da lubrifikatzailea, altzairua hobe da olio pixka bat igurtzitzea. Pour orea ontzi batean eta "Bakea" moduan ezarri 45 minutu alde batetik bestera eta 20 minutuz osatzeko beste ondoan ongi egiteko. Hozten ondoren, hautsa azukrearekin hautseztatu.
Meloiarekin egindako jam errezeta
osagaiak:
- meloi-poltsa - 1 kg;
- azukrea - 725 g;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Limoi xerra batekin, zestoan moztu eta zerrendatan moztu. Jarri kazola batean, gehitu azukrea eta limoi osoa zukua estutu. Beti berotzen 50 ml ur bete. Egosi almibarretan sute txiki batean, azukrea guztiz desegiteko zain. Meloi zuritu, moztu dadoetan, bota almibarretan eta nahasketa berriro irakiten berriro. Ondoren, jarri marmeladatik platerera eta jarri 10-12 ordu inguru infuse izateko. Nahasketa berriro irakiten utzi eta hozten utzi. Prozedura hau errepikatuz hirugarren aldiz erreproduzitu ondoren, prestatutako jam esterilizatutako latak isurtzen dira eta itxi egiten dira.
Meloi konpota jatorrizko errezeta
osagaiak:
- mahats - 2 tbsp. koilarak;
- meloi - 250 g;
- azido zitrikoa - 1 pixka;
- aranak - 8 pieza;
- azukrea - 0,75 kopa;
- ura - 3 edalontzi.
prestaketa
Azukrea uretara bota, plater batean jarri eta almibarretan egosi. Irakiten ondoren, egosi behar da 4-5 minutuz. Moztu aranak erdia, kendu harriak eta bota almibarretan. Itxaron irakiten egosten, pixka bat hozten, gero ardoa gehitu eta meloiaren orea jarri, zati txikitan moztu. Gehitu azukre zitriko txiki bat, beiratsa esterilizatutako poteak baino gehiago konpota itzazu eta bota itzazu.
Meloi eta melokotoiekin tartekatuta
osagaiak:
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 koilaratxo;
- esnea 1,5 cups;
- legamia - 35 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- irina - 5 betaurreko;
- gurina - 40 g.
- betetzeagatik:
- meloi-pasta - 300 g;
- laranja - 1 pieza;
- azukrea - 1.5 cups;
- feijoa - 300 g;
- Peach (hobi gabe) - 300 g.
prestaketa
Esnean, gurina urtu, legamia, ur berotzen, azukre, gatza eta arrautza irabiatutako ur kopuru txikian bustitakoa jarri. Ondoren, pixkanaka irina gehitu eta orea oratu. Ezertxo ere gelditzen denean, leku lasai batean utzi ordu pare batez.
Mertxikatik ateratzen dira hezurrak, eta meloiarekin eta feijoa kendu zuritu. Meloi eta melokotoi zati txikitan moztu eta feijoaarekin nahastuta, haragi-errota baten bidez pasatu da. Ondo nahastu, azukrea eta laranja azala bota, hau da, grater ertainarekin igurzten da. Jarri 2-3 ordu inguru beteta, leku freskoan.
Orea hurbildu, 3x3 cm-ko zatitan banatzen da, ongi bota eta fruta erdian betetzen. Konektatu tarta ertzak eta arreta handiz armarria. Lubrifikatu gozogintza olioarekin, irina bota eta azukreak jarri. Ordu erdi inguru labean (labearen tenperatura 180 gradu izan behar dira).