Inoiz pentsatu al duzu nola gure organismoak lurrean eta inguruetan izandako aldaketa globalen aurrean eta eguzki sisteman nola moldatu eta egokitzeko pentsatu al duzu? Pentsatu zer gizon ehun mila urte izan zen, zer jaten zuen eta nola arnasa zuen. Horrek guztiak janari gordinak eta vegetarianismoko gaiei buruzko pentsamendu erromantikoa bultzatuko du, gizonaren benetako izaera hurbiltzea iruditzen baitzaio.
Baina imajinatu fantastiko bat: ez al zaizu joan, hemen zaude. Hartu primitiboa bigarrenari, zure hiriari, zure etxeari. Hiltzen du, arnasa hartzen duen bakarra, ezin baita imajinatu zenbat oxigeno dagoeneko ezberdina den. Eta zer orain, ez arnasa? Zergatik, milaka urte daramatzagu jendeak airea, ura eta janaria konposizio jakin batean ohituta, magia magikoa ez zen gertatzen, kutsadura bezalakoa da, noski, gure organismo sinplea eta egokitua.
Ez jan edo arnasa
Elikagai gordinek kontsumitutako elikagaiak kontsumitzeko ohiturak prozesu termikoan baino gehiago naturalak direla uste dutenean, esate baterako, oxigeno mesozoikoa xurgatzea kapitalaren isurien gasak baino baliagarriagoa da. Ondorioa: ez dugu elikagaiak jaten eta ez du aire modernoaren arnasa hartuko. Hau da, benetan, oinarrizko elikagai gordinak!
fisiologia
Elikagai gordinen kalte nabaria gauza bakar batean bakarrik dago - zer pertsona izan da urte askotan zehar joan, egun batean gordinik janari batek zeharkatu nahi du. Beraz, ezinezkoa da. Eman zuk zeuk, gutxienez, milaka urte, gorputza erabili eta berreraikitzeko.
Pertsona batek haragi gordinik jaten duenean, bere tratamendu gastrointestinala modu batean antolatu zen, pertsona batek sua aurkitu zuenean, estomak janari berri bati egokitutakoak, eta, bide batez, digestioaren arintasuna bihurtu zen. Nekazaritzan hasi zenean, gizonak zerealak, barazkiak eta fruituak hazten hasi zen, gorputza "ezagutzen" zen produktu horiekin, entzimak garatzen hasi zen, hormona berriak garatzeko. Hitz batean, pausoz pauso hartu genituen orain, eta pentsatu gabe, instintuz josita. Orain gorputzaren funtzio batzuk erabili nahi dituzu, gordinak digeritzen arduratzen direnak eta zure funtzioei buruz ahaztuz gero, zure printzipio pertsonalen arabera, jada ez dira mundu-mailara egokituko. Beno, hura egingo du!
efektu
Gure gorputza ia perfektua da. Haragia jatea uzten duzu, eta horrek esan nahi du elementu olatu multzo batzuk iristen direnik: B12 bitamina (haragia bakarrik aurkitzen da), animalia proteinak, fosforoa, burdina eta kaltzioa. Hala ere, barazkijaleek ez dute anemia agertuko.
Gorputzean sartzen ez denean zerbait ulertzen du aldatu behar dela eta bizimodu berri batera egokitu behar dela (zer nahi zenuen) - zergatik "jario" B12 asimilazioan jatorriz sortutako zelulak? Ezabatu!
Elikagai gordinak kezkatu eta delirikoa da "edateko bitaminak" (ikusi bizitza osoa!). Ez du funtzionatzen, nahiz eta bitaminak oso garestiak eta kalitateak izan. Azkenean, zure gorputzak dagoeneko birziklatu ditu birusak behin-behineko gizonak bitaminak horiek xurgatzeko, eta ez farmaziaren paketeetatik (ez zuen fruitarik izan), baina haragitik.
Baina hori ez da dena.
proteina
Babarrunak, noski, oraindik ere proteina-produktu hori dira, baina zer esan nahi duzu haragiaren proteina hobeto gorputzek xurgatzen dutela, animalia aminoazidoek (proteina osatzen dutenak) gizakientzako egitura hurbilagoak baitira. Gorputzak proteina bat eman ezean, berak hartzen du:
- Egunero pertsona bakoitzaren gorputza, edonork bere proteina bakoitzeko 100 g kontsumitzen ditu;
- proteina kopuru nahikoa kontsumitzen duenean, hau konpentsatu egiten da;
- Barazkijaleek (edozein!) ezin dute konpentsatu horregatik, babarrun eta dilistak kilo batzuk jaten dituztelako, ez duzu 200 gramoko behi formako proteina bat sortzen.
Barazkijaleentzat agortzea muskuluaren aurrean. Janari gordinari buruzko foroetan, gupidagabeko mutilen obituarioek bat-batean santu agurgarriak - 21, 28 urte ditu. Zergatik uste al dugu blogetan mezu batzuk?