Guk badakigu haragizko pelmeni eta krepeak bezalako platerak, baina haragizko dumplings buruz entzuten duzunean, batzuk harritu egiten dira eta ez dute ulertzen zer forma ez den, buztinetik datoz. Beraz, desberdintasun nagusia da dumplings dumplings jarri, eta ez da gordinak dumplings gisa. Horrela eta prestatutako plateren zaporea oso desberdina da.
Beraz, zure gonbidatuak edo familiako kideak ezohiko baina gozoak eta goxoa bazkariak tratatu nahi badituzu, haragiarekin dumplings prestatzeko esango dizugu.
Vareniki haragiarekin - errezeta
Errezeta klasiko errazena hasteko haragizko dumplings prestatzeko, haragia eta haragi egosiak bakarrik behar ditugu.
osagaiak:
Betegarria:
- behi-salda - 600 g;
- Tipula - 1 pieza;
- landare-olioa;
- gatza, piperra.
Proba egiteko:
- irina - 500 g;
- landare-olioa - 4-5 tbsp. koilarak;
- ura - zenbat irina hartuko du;
- gatza.
prestaketa
Orea prestatzeko, irina zatitu behar duzu, zulo bat egin ezazu, gehitu olioa, gehitu gatza eta ura, orea oratu dezakezu. Mugitu orea 5 minututara eta, film batean bilduta, hozkailuan jarri 20 minutuz. Haragi irakiten eta buztin bat haragiaren ebaki baten bidez, txikitu tipula eta frijitu, nahastu haragi tipulekin. Hozkailutik ateratzen dugu orea, nahastu pixka bat gehiago, atera eta edalontziak moztu forma edo beiraz. Vareniki egiten ditugu eta 3-5 minutuz egosten ditugu.
Vareniki haragia eta aza
Vareniki klasikoarekin aza izanez gero, bi betegarri desberdinetan konbinatu eta vareniki egosi aza eta haragiarekin.
osagaiak:
Betegarria:
- haragia - 300 g;
- aza freskoa - 600 g;
- Tipula - 1 pc.
Proba egiteko:
- irina - 500 g;
- landare-olioa - 4-5 tbsp. koilarak;
- ura - zenbat irina hartuko du;
- gatza.
prestaketa
Aurreko errezeta bezalako orea. Aza eta tipula lurrean haragi haragi batean moztu behar da, beheko haragia, gatza eta piperra nahastuta. Stuff vareniki eta egosi ur gazi 10-15 minutu inguru. Krema garratza edo tipula errea jan dezakezu.
Vareniki haragi eta patatekin
Haragia eta aza batera vareniki bezain modu berean, haragi eta patatekin egos ditzakezu. Betegarria bakarrik 500 g haragi, tipula bat eta 1-2 kopa patata purea behar dituzu. Tipula eta haragi moztu eta frijitu behar dira, eta gero patata purearekin nahastu. Gainerako guztia egiten da, aurreko errezeta bezala.