Pumpkin meloiaren kultura superero erabilgarria da. Pumpkin fruituak giza gorputzaren oso erabilgarriak diren substantzia asko ditu. Zapore eta usainaz, kalabaza harmonizoki konbinatzen da hainbat produktuekin, besteak beste, animalia desberdinen haragia barne.
Modu jakin batean egosten bazara , oilaskoarekin kalabaza eta plater desberdinak dastatu ahal izango dituzu. Honek, ordea, ez du esan nahi aspergarria, iraingarria eta zentzugabea izango.
Hona hemen errezeta batzuk: kalabaza batekin oilaskoa - osagai nagusiak (noski, beste produktu batzuk erabiliko ditugu ahalik eta zaporetsuena egiteko).
Pipkin oilaskoarekin labean
osagaiak:
- oilasko xerra (bularreko haragia) - 300 g inguru;
- Pulp pulp - 400 g inguru;
- krema esne naturalak (mahuka arrosa mahatsarekin ordezkatu daiteke) - 100 ml inguru;
- lehorreko espeziak (azafraia, intxaur muskatua, piperbeltza, paprika, ale);
- baratxuri - 2-3 ale;
- oilasko gantz txiki bat;
- Berde freskoak (perrexila, aneta, erromeroa, albahaka, martorri).
prestaketa
Oilasko xerra ebaki laburrean (zuntzetan). Piperra polpa oilasko xerra baino 1,5-2 aldiz handiagoa izango da.
Ozpinaren forma errefraktarioa (hobe esanda, beira edo zeramikazkoa) oilasko gantzarekin (edo landare-olioarekin) ugari jantzita dago. Haragizko piezak landuko ditugu, kalabaza batekin txandakatuz. Dezagun janzteko krema lurrean lehor espeziak eta apur bat. Pour oilaskoa kalabaza pour, estali tapa batekin (edo paperarekin) eta jarri aurretik labean preheated 40 minutu. Kalabaza eta krema saltsarekin oilasko prestatu bat plateretan ezartzen da eta baratxuri xehatua eta berdeekin zerbitzatzen da.
Produktu bereko plater antzekoa zerbitzatu daiteke pot edo familia pot handi batean. Errezeta pixka bat aldatzen baduzu, labean oilaskoarekin egosi kalabaza eta patatekin. Horretarako, zatitu patatak zatitu kalabaza bezala.
Afari familiarra prestatu ahal duzu oilasko eta arroz betetako pumpkin txiki bat. Eta ez bakarrik kalabaza biribilean egosi ahal izango duzu, olio gisa erabiltzen baita forma labunetan kalabazak, erdiak moztuz eta gozogintza gisa erabiliz.
Pipkin oilaskoa eta arroza beteak
osagaiak:
- kalabaza - 1 pc. batez besteko tamaina;
- oilasko xerra - 400 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- arroza urik gabeko horia - 300 g inguru;
- piper gorria gorria - 1-2 pieza;
- baratxuri - 2-3 ale;
- lehorreko espeziak (adibidez, curry nahasketa);
- arrautza oilaskoa borondatean - 1-2 pieza;
- Berde freskoak desberdinak dira.
prestaketa
Lehenik eta behin, haragia, tipula, piper gozoa eta baratxuriak prestatzeko prestatuko dugu, pita handi baten bidez. Ez, noski, nahi izanez gero, oilasko xerra (baita tipula, piperra eta baratxuria) moztu ditzakezu eskuz labean labean. Ondoren, arretaz garbitu arroza ur hotzarekin, bete ur irakinetan eta 5-10 minutu igaro ondoren ura xukatuko dugu.
Arrautza eta espeziak lehorrez egindako haragia nahastu. Zertxobait gehitu eta arrautza gehitu dezakezu, nahi izanez gero.
Kalabaza biribila bada, goialdean moztu eta koilara batekin haziak kendu. Bete minced haragiarekin eta bota saltsa, salda edo ura, arroza bolumena handitu eta handitu egingo baita. Itxi goiko tapa (edo pastela laua ore soil batetik estaltzeko).
Kalabaza oblongoa bada, erditik moztu eta itsasontziak gustatzen zaizkio. Bete barrak beteak (paperean estali ditzakezu). Ondoren, jarri kalabaza erretako labean, 180-200 graduko tenperaturan berotzen da eta labean 40 minutu egin. Zaporetsuak eta zaporekoak prestatzen ari direnean, zaporetsua izango da. Kalabaza xerrak moztu ditzakezu. Berdetasunarekin zerbitzatu.