Patatak erro errota oso erabilgarria dira , ia post-Sobietar espazio osoan, hau da "bigarren ogia". Patatak polisakaridoen% 40rekin eta fruktosa, glukosa eta azukrea, azido folikoa, caroteno, esterol, substantzia pectic, landare zuntz, bitaminak, mineralak eta aminoazido multzo bat eskaintzen dizkio giza gorputzari. Patatak modu ezberdinetan eginda daude, "uniforme" patata-platerak barne, hau da, labean labean edo egur beroan egosita egina dago eta, batzuetan, zuritu gabe frijitzen da. Patata, egosi edo labean "uniforme" - gurtza ibiltzea platerak, beraz, komenigarria da patatak patatak egosten, picnicetan, arrantzan.
Irakiten "patata" uniforme batean, baita labean ere - prestaketa modu sinple eta nahiko osasuntsua. "Uniforme" batean prestatutako patata-plateren erabilera patataren zuriekin (bereziki, pektina) substantzia baliagarrien edukia zehazten da. Gainera, patataren azpian erretzeari uzteko lagungarriak diren substantziak dira. Jakina, "uniforme" hobea da gazta patata nahiko prestatzea, ez baduzu jateko aurretik zuritu kentzeko asmoa.
Patatak uniforme batean prestatuak - errezetak
Arau orokor bat
"Uniforme" prestatzeko, patatak patatak bilatzen dituzte upeletan gerizpean gerizpean dauden lekuak izan ez dadin; leku horietako lekuetan, substantzia toxikoak pilatzen dira. Fruitu horiek hobeto aprobetxatzea ez da batere erraza, edo beharrezkoa da zuritu moztea, eta geruza oso mehea kendu behar da.
Patata egosi "uniforme"
- Patata ertaina - 3-4 pieza. 1 zerbitzariko batez besteko tamaina;
- ura;
- gatza.
prestaketa
Ondo garbitutako patata kazolan (olioa, zartagina) ur hotzetan isurtzen da, ura gutxienez hatzez estaltzen baitu. Gatz apur bat gehituko dugu. Cook.
Zenbat patata egosi uniformean?
Patatak zurituta, tamaina ertaineko edo ertainen xerra ertaineko barazki osoko barazki osagaiak egosi arte 15-20 minutuz ur irakinetan prest egonez gero, digestio-denbora pixka bat areagotu egiten da. Hau da, patata "uniforme" sukaldari 25 minutuz, ustez, nahikoa izango da. Amaitutako patatak urarekin bat egiten ditugu eta 5 minutuz ur hotzarekin bete. Ura bateratzen dugu, patatak garbitu eta gurina, barazkia edo kremak, txikitutako berdeak jaten ditugu, oso zaporetsua da. Patatak uniforme onean, berde iltzea, arin gazitutako sardinzaroa, ogi beltza, perretxikoak eta bestelako arrautza tradizionalak aurkeztu behar dira. Halaber, modu honetan prestatutako patatak plater konplexuagoak prestatzeko erabil daitezke, hala nola, entsaladak.
Patata labean "uniforme" batean labean
Patatak gozogintza bi modu izan daitezke: papera landu edo labean bezala, bigarren bide egokia patata gazta egiteko, zuritu batekin jan nahi baduzu.
osagaiak:
- patatak tamaina ertainekoak - 3 pcs. 1 zerbitzurako.
prestaketa
Garbitu ondo patata rack batean edo gozogintza gainean labean eta labean preheated 40-50 minutu inguru inguru (erro errotak, kalifikazioa eta heltze tamaina, zaharragoa patata, luzeagoa araberakoa).
Patata gaztak "uniformeak", hirugiharra eta tipula frijituak
osagaiak:
- patatak txikiak txikiak - 15-20 pieza inguru;
- txerri gantza - 100 g;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza;
- piper beltza hautsa;
- baratxuri;
- berdeak.
prestaketa
Patatak ondo garbitu eta napkin lehortzen ditugu.
Koipeak cracklings bihurtzen ditugu, hau da, kubo txikiak. Frijituan squashetik koipeak kenduko ditugu, baina ez amaierara arte, beraz gozoagoa izango da. Patata bakoitzak gurutze gurutzatuan moztu egingo dira (lau xafla longitudinal bakoitzeko). Txuleta xerratan frijitu zartaginean beroa eta frijitu, eta irabiatuz. Gehitu tipula, laurdeneko hiru eraztunak. Tapa azpian egosi dugu bero baxuko patatak prest egon arte. Sua itzali, denborarekin espeziak, baratxuriak eta txikitutako berdeak. Oso soulful landa-plater.