Arraina gehien arrotzena denez, gastronomia konbinazio hau herrialde ezberdinetako biztanleen artean ohikoena eta ezaguna da.
Arrainetatik, bakailaoa barne, arroz eta beste osagai batzuekin, argiarekin eta dietarekin (adibidez, arrautzak frijitzeko, arrautza frijitzeko, entsalada goxo-goxoak prestatu ahal izango dituzu). Bakailao gibeleko entsalada arrozarekin eta arrautza. Plater goxoa ez da oso baliagarria, gibelean jasotako substantziari esker, normalean, janari egokia da, jai taula baterako. Bakailao gordineko kontserbak dendan eros daitezke (aukeratu fabrikatzaile ezagunen produktua). Arroza hobe da egosia prestatzeko.
Bakailao gibeleko entsalada arroza eta arrautza
osagaiak:
- bakailao gibel kontserbak - 250 g inguru;
- arroz egosia, friablea - 2 cups 200-250 ml bolumen;
- fruta aguacate - 1 pc. batez besteko tamaina;
- porruak - 1 pieza;
- piper gorria - 1 pc;
- arrautza gogorrak - 2 pcs. oilaskoa edo 8-10 pieza. galeperrak;
- baratxuri - 1-2 ale;
- karea edo limoia - 1-0,5 pez .;
- oliba olioa;
- Berde freskoak (erromeroa, perrexila, martorri, albahaka, eta abar).
prestaketa
Ziklo edo zirkuluetan porruak moztu. Tipula edo limoi zukua aukeratu besterik ez duzu. Ireki jar gibelarekin eta gatza bota (jakina, gurina ordez erabili dezakezu). Txikitu labea labana batekin. Aguakatea fruitu garbituko dugu eta haragia moztu kubo sartu eta piper gozoa - straws laburrean. Arrautza gogorrak garbitu eta xehatu labean edo arrautza batekin. Guztietako entsalada inguruan guztiz eta ongi erabil daiteke entsalada-ontzi batean. Baratxuria eta bertako edalontzi gehienak fin-fin txikituta. Prestatutako osagai guztiak eta arroza entsalada-ontzi batean nahasten dira eta olioz jantzita. "Far Eastern" entsalada zapore tonu eman nahi baduzu, oliba olioa sesamoarekin ordezkatu eta soja saltsa gehitu dezakezu. Berreskuratu eta dekoratu berdeekin.
Entsalada dotore horri ardo arinak eta arroz edari alkoholdunak jar ditzakezu.
Bakailao arrautza entsalada arroza eta arrautza
osagaiak:
- bakailao-xerrak - 400 g inguru;
- arroz egosi frijagarria - 2 edalontzi inguru;
- oilasko arrautza gogorrak - 2 pcs;
- Olibak hobi gabe (berdea edo iluna) - 150 g inguru;
- baratxuri - 1 ale;
- janzteko edozein: jogurtak, maionesa klasikoa (hobe etxean), baratxuri saltsa edo aioli saltsa;
- Berdeak ezberdinak dira.
prestaketa
Bakailaoa moztu zati txikitan eta egosi modu egokian (azkar hau azkar gertatzen da 3-5 minututan irakiten ondoren). Utzi kolanderretan. Oliba zirkuluak, xehatu arrautzak, baratxuriak eta berdeak moztu. Guztia entsalada batean nahastu eta entsalada janzteko. Berdetasunarekin hornitzea.