Bularreko gibeleko produktuen artean, arreta berezia merezi du. Eta horregatik prestatutako plater goxoak, maizago ikusi nahi dituzu zure menuan. Gaur egun, errazena izango dugu, eta esango dizu nola posible da freskoa gariaren freskoa frijitzeko zartagin batean.
Nola goxoa behi-gibela frijitu tipula gainean zartaginean?
osagaiak:
- gibeleko behi freskoa - 690 g;
- Tipula bonbillak - 145 g;
- ekilore hazien olioa - 70 ml;
- gari irina - 130 g;
- gatza.
prestaketa
Behiaren gibelaren prestaketa prestatzen, zimurrak garbitu eta filmak eta odolak kentzeko behar duzu. Horren ondoren, produktua moztu behar da erdi eta erdiko lodierako lodiera edo blokeetan.
Aldi berean, tipula bonbillak garbitu eta erdi eraztunak edo eraztunak moztu ditzakegu. Orain, behi gibeleko irina zatiak prestatu eta igurzten den olio finduarekin hozten da frijitzeko zartaginean. Goian, tipula tipula erdi eraztunekin estaltzen dugu eta bost minutuko plater bat frijitu eta alde batera utzi, bota, estali eta beste zazpi eta hamar minutu barru estaltzeko.
Nola frijitu gari-gibela krema garratzarekin?
osagaiak:
- gibeleko behi freskoa - 690 g;
- Tipula bonbillak - 145 g;
- krema garratza - 110 g;
- ekilore hazien olioa - 70 ml;
- gari irina - 60 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- piperra berria lurrean beltza;
- belar lurrintsu lehorrak - 1 pixka;
- gatza;
- Berde freskoak - batzuk adarrak.
prestaketa
Beheko gibela filmak garbitu eta askatu egiten da xerratan sartzen den zentimetroko lodiera eta limoi-zukua hautseztatuta. Oso ondo irin-produktuan frijitu eta gatza ekilore finduarekin ondo berotzen denean sua handia alde guztietatik aho-ureztatu egiten da. Plater batean gibela apur bat ateratzen dugu, eta olio berean olioekin birrindutako bonbillak margotzen ditugu eta eraztunak josi. Tipula zuriz jantzirik, behi-gibela zartaginean itzuliko dugu, krema garratza gehitu, platera mahats gatza, piperbeltza (hobe lurrean) dastatzeko, bota belar aromatikorik zure gustura eta bost minutuz irabiatu.
Gibelean krema garratza zerbitzatzen dugu, belar fin-fin txikituta, patata egosiekin osatua
Nola birrindu gariarekin behiarekin?
Jende askok gibelarekin frijitu egiten du platera bizkarra izateak plater zaporea hondatzen duenean. Hori gertatzen ez bada, gomendatutako sukaldaritza denbora jarraitu egingo duzu. Produktua suaren gainean jartzen badu, beharrezkoa baino luzeagoa bada, ahuntz eta ez nahiko ahokadura testura hartzen du. Gibeleko zentimetro bati buruzko xerra lodiera prestatzeko denbora ezin hobea da alde bakoitzean bost minutu.