Saltxitxak - mahai guztientzako mahai handi bat. Patata egosiak, haragi platerak edo zerealak nahasten ditu. Dagoeneko prest dagoen formularioa erosi daiteke, dendan erosi edo egosi independientea. Beraz, elkarrekin sardinzar gazta errezeta batean elkartu.
Nola gatzaginarekin sardinzar egiteko?
osagaiak:
- edateko ura - 910 ml;
- azukre zuria - 10 g;
- erramu hosto - 4 pcs;
- piper beltza (ilar) - 5 pcs;
- gatza - 15 g.
prestaketa
Apur bat prestatu ur putzu batean, azukrea, gatza, erramu eta piperbeltza piper botako ditugu. Irakiten eduki eta 5 minutu egosten, eta gero hozten. Bete arrain prestatuak arrainekin eta sardinzaraz arduratu 6 ordu inguru giro-tenperaturan. Ondoren, hozkailuan kenduko dugu eta hurrengo egunean arrainaren dastaketa egingo dugu.
Sarrerarako gatzak gatzez erretako errezeta
osagaiak:
- edateko ura - 990 ml;
- Arteztatze fina gatza - 90 g;
- martorri, piperbeltz piperrak - dastatzeko.
prestaketa
Saltoki mingarri bat prestatzeko, pour hotz ur hotza, bota gatza eta egosia irakiten. Ondoren, gehitu espezia dastatu eta hoztu edukiak.
Ontzi batean arrautza gordinik eta txikitutako haragia zabaldu eta prestatutako gatzunera bota. Goitik, karga astuna instalatu eta platerak leku atseginean garbitu. Astebete inguru geroago, zure familia etxeko sardinzar goxoa eta usaintsua tratatzeko aukera izango duzu.
Saltxitxak, etxeko giroan saltsan ozpinarekin
osagaiak:
- sardinzar;
- mostaza haziak - 10 g;
- piper beltza (ilar) - 5 pcs;
- ale - 2 pcs;
- gatza - 40 g;
- ezkaia - 5 adar;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- azukrea - 155 g.
Gatzunerako:
- mahai-ozpina - 100 ml;
- gatza, egosi - 20 g;
- ura - 310 ml.
prestaketa
Ura ozpinarekin nahastuta eta platerak su ertainean jarri. Likidoa irakiten ondoren, gatza bota, irabiatu eta freskatuko dugu. Bete aurretik prozesatutako arrainekin eta zama karga instalatu. Edukiontzia hozkailuan kentzen dugu eta 12 orduz grabatu.
Pepper piperrak xehatu eta beste espeziekin nahastuta: ezkaia, martorri, mostaza, ale, erramu. Pour nahasketa lurrina edukiontziaren behealdean, sardinzar zabaldu eta estalki batekin estali. Karga txiki bat berriro instalatu eta egitura osoa hozkailuan kendu astebetez.