Izan ere, jogurt-denda gehienen paketeek alegazioak egiten dituzte beren produktuaren digestio-tratamendurako erabilitako mikroorganismo gehienen kopurua gehienez ere. Izan ere, adierazpen hau gertakarietatik desberdina izan daiteke eta ezin da modu independentean egiaztatu. Hori dela eta, jogurt bat etxean erositako starter batetik nola prestatu eta jogurt prestatutako jogurtak erabiliko dizkizugu konfiantzazko konposizioa.
Nola egin etxeko jogurtak yogurtnitsy gabe?
Jogurt- jantziari dagokionez, etxeko esnekiak janaritik egiten dituztenen bizimodua nabarmenki sinplifikatu dezakete, baina gainerakoek eskua landu dutenean, eskuz egindako produktua eskuz egindako produktuak egitea gomendatzen dugu.
osagaiak:
- esne (gordinik) - 1 l;
- jogurt - 120 g;
- astigarrak almibarretan - 35 ml.
prestaketa
Ordaindu beharreko produktua jasotzeko bermatu ahal izateko, hobe da sukaldaritzako termometroa erabiltzea, baina sukaldaritzan esperientzia nahikoa baduzu, hori gabe egin dezakezu. Preheatatu esnea 40 gradu, eta gero gozatu astigarrak almibarretan. Nahastu ondoren, bota esnea jogurt batean, nahastu berriro eta jogurt nahasketa bota ontzi gainean. Poteoi bakoitzak xafla-xafla batekin estaltzen du eta 50 gradu berotzen du labean ordubetez eta erdira. Ondoren, labea itzali eta gau osoan ez ireki. Goizean, atera jogurtak eta hoztu 4 ordu lehenago jateko.
Nola egin jogurt jogurtak - errezeta
Jogurt bat baduzu zure eskura baduzu, lehendik jogurtak prestatu dituzu aurretik, eta ideia batez jogurt berriaren hasierako egintza gisa egingo duzun produktuaren jar bat izango duzu. Zure jogurt-ontziak ez badira eskuragarri, denda-produktua erabil dezakezu, ziurtatu ezazu kalitate onekoa dela. Kalitatezko esne litro bat eta erdi bat jogurt jar estandarra utziko du.
Prestaketa aurretik, jogurtak 40 gradu berotzen ditu, ahalik eta modu eraginkor eta eraginkorrean erreproduzitzeko mikroorganismo gisa. Esneak berotu ondoren, jogurt bukatuarekin nahasten da eta gailuarekin datozen ontzietan isurtzen da. Ondoren, poteak katilu batean instalatzen dira eta 7 eta 9 ordu bitarteko denbora ezarri besterik ez duzu egin behar. Epe horretan, tenperatura konstante batean, mikroorganismoak esnea hartzitzen hasi eta produktu lodi bat irteeran agertuko da. Yogurt likidoa, sukaldaritza aldia 4 eta 6 ordu bitartekoa da.
Nola jogurt etxean termo batean?
Esne-tenperatura etengabe mantendu eta thermos laguntzen.
Esne pixka bat berotu arte, tenperatura 45 gradu baino handiagoa ez bada (bestela, mikroorganismoak hil egingo dira). Bakterioaren kultura erabiltzean, jogurta etxean egin aurretik, irakurri argibideak eta, ondoren, legamia diluitzeko. Arau orokor gisa, horretarako, hautsa ur epelaren zati bat isurtzen da. Ondoren, bota legamia esne epelean eta ondo nahastu. Pour etorkizuneko jogurt termo batean eta gau utzi.
Nola egin jogurt leaven?
Prestatzeko metodo honek ez du sukaldaritza edukiontzirik, alfonbrarik eta hartzidura leku beroa baizik. Bakterioaren hasierako diluitzekoa, jarraibideei jarraituz eta irtenbidea esne epeletan botatzeko. Estali edukiontzia jogurtekin tapa garbiarekin eta ondo biltzeko, eta jarri gau osoan.