"Mimosa arrozarekin" entsalada beste guztion entsalada ospetsua eta mitikoa prestatzeko jatorrizko errezeta da. Bere ezaugarri bereizgarria arroza plater baten osaera da, eta ezohiko zaporea eskaintzen du, "Mimosa" entsalada errezeta klasikoarekin alderatuta.
"Mimosa arroza" entsalada errezeta
osagaiak:
- arrain kontserbak - 1 pot;
- arroza - 0,5 elementu;
- arrautza - 4 pieza;
- azenario egosiak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa - 100 ml;
- aneta berdea - 1 sorta.
prestaketa
"Mimosa arrozarekin" entsalada prestatzeko, arrautza kontserbak hartzen ditugu, haien zukua nahastu eta sardexka batekin nahastu. Arroza, azenarioak eta arrautzak prestatu arte egosi arte. Ondoren, arrautzak garbitzen ditugu eta gorringoak proteinak bereizten ditugu. Azenarioak hozten, garbitu eta banatu beste plater batean. Aneta bakean garbitu eta lehorra. Tipulak garbitu, xehatu eta ur irakinetan scalded, beraz, ez da mingotsa edo crackle.
Plater lauak eraztun berezia jarri eta gure entsalada-geruzak zabaltzen hasten gara, mahats-biltzaile guztiekin promazyvaya. Arrozaren lehenengo geruza jarri dugu, aneta txikituarekin hautseztatu eta maionesa ernetzea. Ondoren, uniformeki janari ontzuriko maskara guztiak estali eta tipulak bota. Ondoren, azenario birrindua, arrautza proteina geruza bat eta entsalada birrindutako gorringoa bukatzen du. Zati bakoitza aneta-krema batekin apainduta dago, metalezko eraztuna kendu eta platera taula gainean jartzeko.
"Mimosa arrozarekin" entsalada errezeta klasikoa
osagaiak:
- arrautza freskoak - 6 pcs;
- arrain kontserbak - 1 pot;
- gurina - 100 g;
- gazta - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa - 200 ml;
- arroza - 1 elementu;
- espeziak.
prestaketa
Orain esango dizu "Mimosa arroza" nola prestatu. Lehenik eta behin, gurina jarri izozkailuan eta, ondoren, beste osagai guztiak prestatu. Arrautza freskoak jarri kazola batean, bota ura eta sua ahula jartzen da gogor irakiten 10 minutuz irakiten ondoren. Bide batez, arrautzak gorringo distiratsuekin erabiltzen dira, entsalada, beraz, gozo-gozoak, baina appetizing bihurtzen dira. Ondoren, arrautzak ur hotzazko kazola batean eraman eta guztiz hozten utzi. Orain arroz barietate motel bat hartu, egosi ur gazi pixka batean egosi arte, eta ondoren lehortu eta hozten. Ondoren, gehitu 1 koilarakada maionesa, gurina, gatza eta piperbeltza, eta, ondoren, arretaz nahastu dena.
Hoztutako arrautzak barrunbeaz garbitzen dira, gorringoak eta proteinak banatuta. Bonbilla garbitzen dugu, labean labean fin-fin txikitu eta ura irakiten utzi eta 15-20 minutuz bota kolator batera eta lehortu. Gure gazta gogor gogokoena igurtzen dugu batez besteko grater batean. Ondoren, arraina arrautzetatik ateratzen dugu, hezur handi guztiak kentzen ditu, lehortu olioarekin, paperezko eskuoihal edo napkin gainean. Ondoren, arrainak paletak bereizten ditugu eta sardexka batekin oratu edo irabiagailuan ehotzen dugu.
Garai hartan letxuga zuria ezartzen duenez, prestatutako osagaiak tenperatura berdina izan behar dute, beraz, hau egin baino lehen, hozkailuan 30 minutu behar izaten dituzte.
Orain ez da oso sakona, baina plater zabal bat eta entsalada-geruzak zabaldu ondorengo sekuentzian: arrain txiki bat lehenbailehen eta ondoren arrautza bat sardexka batekin, gazta birrindua geruza berdina egin ondoren. Orain maionesarekin pixka bat lubrifikatzen dugu. Ondoren, birrindutako proteinak zabalduko ditugu, eta bertan - gainerako arrain guztiak. Ondoren, tipula txikitutako geruza batekin estali, koilarakada maionesarekin, entsalada bota erditik gorringo erdiarekin, gurina krema gurin txiki txikitu eta platera xukatu. Beno, hori guztia, "Mimosa arrozarekin" eta gazta prest dago!