Ohiko oilaskoa, txerriki edo behi bezala, gazta eta tomateak konbinatzen ditu. Gazta xerra eta tomate xerra bat besterik ez duzu xerra baten gainean finkatzeko, zatitu errota roll batean eta tomate saltsarekin bota edo txuleta txokolatea gaztaz betetako poltsikoan bihurtzen da. Edonola ere, harrigarria izango da.
Oilasko txuletak gazta eta tomateekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 480 g;
- tomateak zuku propioa - 90 g;
- tomate itsatsia - 5 g;
- kanabera azukrea - 5 g;
- ogi eta irin gutxi;
- arrautza - 1 pieza;
- Parmesano birrindua - 45 g.
prestaketa
Marraztu oilasko xerrak sueztasunez, loditutako piezak estaltzeko, itsas gatzaz hautseztatu eta olioarekin hautseztatu. Oilasko irina moztu, arrautza batean sartu eta olioz bota. Kazolan, olio pixka bat berotu eta txuletak txikitu eta marroi batera bota. Nahastu tomate xerra zukuarekin, tomate-pasta eta azukrea, lortutako saltsa, irabiatu txuletak eta gazta parmesanoarekin hautseztatu. Letra gazta urtu ezazu parrillaren azpian labean.
Txerriki labean tomateak eta gaztak txikituta
osagaiak:
- tomateak - 85 g;
- mozzarella birrindua - 135 g;
- gurina - 15 g;
- albahaka berdeko hostoak - apaintzeko;
- txerri-pasta - 340 g;
- Champignons - 110 g;
- ozpina balsamicoa - 10 ml.
prestaketa
Labea 190 graduko marka batera berotu behar da. Moztu papera txuleta batean, olioarekin, pixka bat denboraldiarekin eta marroi arin frijituarekin parrillan erretzeko, piezak lurrazal zuriz jantzi behar dute, baina ez dute guztiz frijitzeko denbora. Jarri gozogintza orri batean.
Hartu perretxikoak gurina, bota balsamicoak eta txuletak gainean ipini. Tomatean, albahaka hosto eta gazta birrindua. 7-12 minutuz labean frijitu, piezaaren lodieraren arabera.
Txuleta perretxikoak eta gazta eta tomate bat berehala labean erauzteko erabiltzen da, letxuga argia edo barazki osagarri batekin.
Txuleta gazta eta tomateekin
osagaiak:
- behi - 410 g;
- tomate lehorrak - 75 g;
- piper gozoa - 45 g;
- gazta nahasketa - 90 g;
- Tipula - 45 g;
- albahaka hosto berde gutxi.
prestaketa
Okela-hostoaren lodiera osoan zehar eta sueztasunez irabiatu. Olio zati osoa eta denboraldia. Gazta nahasketa birrindua nahastu tomate lehorrekin, piper gozoa, tipula eta albahaka berdeekin. Pour the beef baino gehiago betetzeaz, zatitu haragia roll batean, blokeatu, zartaginean azkar marroia eta 25 minutuz labean 185 gradutan. Zerbitzatu aurretik, moztu, labean egosi tomateak eta gaztak, zuntzetan zehar moztu eta platera zabaldu.