Haragiak barazkiarekin - afari azkarra eta goxoa egiteko aukera. Ezaguna da substantzia baliotsu asko dituelako eta kaloria gutxi dagoelako. Etxeko andere guztiek sukaldaritza errezeta propioa izango dute, baina arau orokorrak ere badira, betetzeak plateraren zaporea hobetuko du.
Haragiak landareekin labean labean
Haragiak labean barazkiak prestatzeko masterrak gomendio batzuk kontuan hartu behar ditu.
- Plateraren osagaiak nahasteko debekatuta dago. Hortik aurrera, barazkiak bere forma galduko du, eta platerak ez du itxura aproposa izango;
- Haragi gogorra barazki gogorrekin konbinatzen da. Aukerari esker, aldi berean produktu guztiak prestatzen dira;
- Ezin duzu izoztuak okertu, prozesuan urtu egingo baita eta zuku guztiak atera egingo dira;
- Haragiak eta barazkiak egosi eta egosi behar dira sutearen amaieran, eta, ondoren, mamitsu eta zaporetsu bihurtuko da.
Haragiak barazkiarekin paperean labean
Izugarri goxoa txerri txuletak etorri barrutik barazkiekin . Sukaldaritza aurretik, haragia garbitu eta lehortu egin behar da. Bestela, ura barrutik sartzen saiatuko da. Gehiegizko hezetasunagatik, produktua ez da labean egongo, baina egosi egingo da. Erosotasuna lortzeko, saiheskiak laburtu ditzakezu. Ez barkatu sentitzen barazkiak, zenbat eta gehiago izan, orduan eta freskoagoa izango da haragia.
osagaiak:
- txerri saiheskiak - 1 kg;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- baratxuri - 5 hortik;
- soja saltsa - 5 tbsp. l.;
- albahaka eta perrexila lehortu - 1 koilaratxo;
- mostaza - 1 tbsp;
- gatza - 1 tbsp;
- piperra.
prestaketa
- Patatak, zati txikitan moztutako azenarioak. Inprimakiaren behealdean papera atera, gona egin. Ebaki barazkiak jarri zituen.
- Baratxuria eta baratxuri fin-fin txikituta eta gainean jarri.
- Txerriki ebaki eta barazkien gainean zabaldu.
- Mostaza, espeziak nahasten diren soja saltsa. gatza denboraldia.
- Pour haragiak eta barazkiak marinadearekin. Paperezko beste orri batekin topatzea.
- Labean haragi labean 50 minutuz labean.
Okela pintxoak dituzten barazkiak
Shish kebab for, labean egosi, oilasko haragi bikaina da. Ez da frijitu behar, baina hoztu moduan. Gozogintza gisa erabiltzen den curry, produktu nagusia den zaporea agerian utziz, labean barazkiarekin oilasko bularrak ohar egiaztapen bat lortzen du. Plater lurrintsu egiteko, erabili zitrikoen zukua, erramu hostoak eta lehorrak berdeak.
osagaiak:
- oilaskoa - 700 g;
- tomateak - 400 g;
- Tipula - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- kefir - 200 ml;
- curry - 1 TSP;
- Oreganoa, albahaka - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Kefir, gatza eta espeziak nahastu, baratxuri birrindua.
- Tipula eraztunak moztu, haragia - kubo. Jarri marinadean produktuak. Mugitu eta hotzean jarri ordubetez.
- Ur hotzetan pintxoak zuritu. Txuleta eta tomateak txikitu.
- Pintxoak haragi eta barazkiekin. Zartaginean frijitu. Ondoren, papiroa jarri, labean oilasko haragiarekin labean 20 minutuz labean.
Landareak labean lapikoak dituzten haragiak
Fry oso ezaguna da barazki eta haragi labean. Plater goxoa prestatzeko, gantz gutxiko produktua da, esate baterako, scapula edo lima bat. Ondo marinatuak badira, labean sartuko dira. Garrantzitsua da lapikoa labean jarri.
osagaiak:
- txerri polpa - 600 g;
- tomatea - 2 pcs;
- brokolia - 200 g;
- porruak - 1 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- baratxuri - 3 ale;
- eztia - 2 tbsp. l.;
- mostaza eta soja saltsa - 1 tbsp. l.;
- erromero lehorrak, ezkaia;
- oliba olioa - 3 tbsp. l.
prestaketa
- Sokatik zerriak forma mantentzeko. Aldeetan erromeroa deskonposatu, ezkaia.
- Prestatu marinada, mostaza nahastuz eztia, saltsa eta gurina. Gehitu baratxuria, gatza eta piperbeltza. Pour haragi sartu, utzi marinate 2 ordu.
- Tomateak, piperrak, tipula, brokolia, ehotzeko eta frijitzeko zartagin batean bereizita.
- Ontzietan, lehenik haragia jartzen da, eta hortik barrutik hedatzen dira. Pour the dressing, 45 minutuz labean.
Okela eta barazkiekin egindako kazola
Bake haragi mota guztiak: txerriki, behi, arkume, oilasko eta baita untxia. Bereziki ezaguna oilasko esnea labean barazkiekin . Erabilitako barazkiak denboraldian araberakoak dira: patatak, tipula, azenarioak, piperrak, brokolia, berenjena, kalabazina, ilar berdeak edo tomatea. Udan izoztu ditzakezu, barazki freskoak eta neguak jan ditzakezu.
osagaiak:
- forcemeat - 300 g;
- tomatea - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- gazta - 150 g;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Zehazki, arrautza, gatza eta piperra gidatzea.
- Patatak moztu zirkuluetan, molde batean ipini, maionesarekin koipea.
- Jarri goiko geruzak: tipula eraztunak, xehatuta, tomateak.
- Maionesa sareta bat prestatu, gaztaz bota. Bake 35 minutu.
Patatak labean haragi eta barazkiekin
Aldakuntza oso interesgarria patata-geruzan labean labean egindako barazkiak. Sukaldaritza modu honek plater bat lortuko du lurrazal kurruskari lurrintsu baten azpian. Gazta konbinazioa arrakastatsua izango da eta barietate sendoa nahiago izango da. Sukaldaritzari esker, zartagina edo forma batzuk erabil ditzakezu.
osagaiak:
- haragia - 600 g;
- patatak - 700 g;
- Tipula - 100 g;
- maionesa - 150 g;
- tomateak - 2 pieza;
- gazta - 150 g;
- gatza.
prestaketa
- Haragi moztu, tipula, gatza, maionesa marinatua.
- Patatak moztu platerekin, jarri gainean, eta jarri tomateak, maionesa eta gazta birrindua.
- Bake barazkiekin haragia, labean gazta 50 minutuz.
Haragiak eta perretxikoak labean
Zapore indescribable bat mahian haragia da barazkiekin. Sukaldaritza modu horri esker, produktuek behar bezala scraped eta aroma bustitako. Oso konbinazio bikaina da txerriki eta perretxikoak, freskoak edo ontziratuak izan daitezkeenak. Barazkien konposizioa askotarikoa izan daiteke.
osagaiak:
- haragia - 1,5 kg;
- perretxikoak - 1 kg;
- maionesa - 400 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 3 pieza;
- azenarioak - 4 pezetakoak;
- baratxuri - 5 hortik;
- gatza.
prestaketa
- Lubrifikatu haragia maionesarekin, jarri mahuka batean.
- Perretxikoak, tipulak eta azenarioak zartaginean frijitzen dira eta baratxuriarekin haragia gehitu.
- Albo bakoitzean patata katiluak.
- Labean haragi zati bat barazkiekin 1 orduko labean.
Laranja hanka barrarekin labean labean
Arrautza hanka bat labean barazkiak bezalako plater bat jatorriz mahaiaren dekorazioa bihurtuko da, behar bezala prestatutako haragia izanez gero. Produktu mota honekin, hasiberriek gozogintza prozesua aztertu beharko dute. Produktu aukeratzerakoan, gantzaren kolorea behar duzu arreta - zuria izan behar du. Gazta zapore berezia ematen zaio gaztaari, merezi du barietate gogorrak hartzea, baina ez daukazu irtengo suluguni, mozzarella edo halumi.
osagaiak:
- arkume hanka - 2 kg;
- baratxuri - 1 buru;
- erromeroa - 5 adar;
- patata - 900 g;
- azenarioak - 500 g;
- oliba olioa.
prestaketa
- Arkumea hanka piper eta gatza, gantzaren baratxuria eta orratzak erromeroarekin. Jarri hotza 2 orduz.
- Barazkiak txikitu, moldeatu eta olioa, gatza eta piperra bota.
- Hanka atera, 1,5 orduz gozatzeko.
Haragiak barazki batean labean
Oso erraza da oilasko izterrak egosten labean labean barazki batekin. Metodo hau ere ona da substantzia baliagarri guztiak ahalik eta gehien gordetzen direla. Garrantzitsua da edukiontziak ez duela lehertu. Horretarako, labe hotz batean jarri behar da eta berotu ondoren piztu.
osagaiak:
- oilasko izterrak - 1 kg;
- azenarioak, tipulak, kanpai piperrak - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Barazki lehor baten azpian jarri espeziak, baratxuriak.
- Goiko aldakak eta barazkiak, paperarekin estali. Bake ordu 1ra.
Haragi frantsesez barazkiarekin labean
Arrautzak barazkien azpian haragia frantsesez labean bihurtzen da eta oso ezaguna da sukaldaritza sinplea, zapore bikaina. Osagai nagusia ezer izan daiteke: txerriki, behi edo oilaskoa. Barazkiekin esperimentatu, perretxikoak gehitu eta frutak ere anana.
osagaiak:
- txerri - 0,5 kg;
- patata-0,5 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- gazta - 200 g;
- tomatea - 3 pieza;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ebaki haragia, baztertu, gatza eta piperra.
- Patatak moztu zirkulu meheetan. Gazta grate. Tipula eraztunak erdi ebaki, tomateak zirkuluetan.
- Formulario geruzatu geruzatu: patatak, haragiak, maionesa, tipula, tomatea eta gazta. Bake 40-50 minututan.
Okela txigortua labean barazkiekin
Haragi egosiak labean baratxuriak egos ditzakezu. Lokatza edo eskapula bat hartu behar da hind hankaren barruan, behi gazteak baldin baditu. Haragi hobea egosi dadin, zuntzetan ebaki egiten da. Steaks bihurtzen dira mamitsuena, lurrazal frijitua ahalik azkarren eratzen bada.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- perretxikoak - 100 g;
- ardoa - 2 edalontzi;
- azafraia - 2 pinch;
- Tipula - 100 g;
- albahaka - 50 g;
- oregano-20 g;
- oliba olioa - 30 ml;
- piper;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
- Ebaki haragia, haragia irakiten ordubetez ur gaziarekin. Transferitu inprimakia. Pour ardoa eta promarinovat 2 ordu.
- Nahastu oreganoa, albahaka, gurina, limoi-zukua eta irabiagailuan egindako espeziak.
- Zartaginean, fin-fin txikitutako tipula eta azafraia. Perretxikoak moztu. Jarri tipulak batera.
- Txuleta frijitu zartaginean bero gehienez 2 minututan alde bakoitzean.
- Jarri perretxikoak gozogintza erretilu batean. Bake 15-20 minutu.
Baratxuri piperarekin labean
Gehiegizkoa goxoa labean barazki atera labean haragiarekin, horietako errezeta txerriki sartzen da. Pikantea berezia marinadeari atxikita dago, hainbat osagai oinarritzat hartuta, arroz-ozpina, curry, soja-saltsa, oliba-olioa, piperra, gatza eta baratxuriak izan daitezke. Eztia erabil dezakezu gozokiak egiteko.
osagaiak:
- txerri-saski bat - 600 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomatea - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
Marinadeentzat:
- curry - 3 tbsp. l.;
- arroz-ozpina - 3 tbsp. l.
- soja saltsa - 3 tbsp. l.;
- oliba olioa - 2 tbsp. l.;
- baratxuri - 4 ale;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Mozketa ebaki.
- Egin marinada beharrezko osagaietatik. Zatitu haragia eta hoztu 3 orduz.
- Barazkiak ehotzeko. Jarri forma haragiarekin. Bake ordu 1ra.