Tarta betegarriarekin egosi daitekeen tarta irekia da. Pastela irekitzeko oinarriak ore desberdinetatik egin daitezke, baina sarritan shortbread erabiltzen dute. Gaur egun, tarta berriari buruz hitz egingo dugu eta errezeta batzuk kontatuko dizkizuet postre delikatu honi.
Tarta baia
osagaiak:
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 0,5 kopa;
- azukre hautsa - 0,5 kopa;
- irina - 200 g;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 1 tbsp;
- currant - 1 beira;
- gooseberries - 1 beira.
prestaketa
Ogiaren oinarriaren gainean esnea, horregatik irabiatu gorringoak azukrea eta gurina, irina eta gozogintza gehitu. Orea hotzera bidaltzen da 25 minutuz. Ondoren, orea inprimakiaren arabera banatzen da, goitik beherako pergaminoarekin estaltzen dugu, labean labean eta labean 15 minutuz labean. Proteina betetzeko azukre-hautsarekin eta limoi-zukua, gailur zorrotzekin eta currants gorriarekin nahastu ahal izateko. Labean oinarria ateratzen dugu, papera atera, gosea prestatu eta arretaz banatu krema gainean. Bake gure pastela, 160 gradutan, proteina argitzen arte. Amaitutako tarta hozten da eta moldetik kenduko da.
Tarta fruitu berriekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 200 g;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 50 g;
- gorringoa - 3 pieza;
- krema - 1 beira.
Krema:
- gorringoa - 4 pieza;
- arto-almidoia - 50 g;
- azukrea - 70 g;
- esnea - 300 ml;
- gurina - 40 g;
- bainila;
- baia freskoa.
prestaketa
Oliotan kubo moztu eta edukiontzi sakon batean jarri. Bertan irina, azukrea, arrautza gorringoak gehitu eta orea nahastu. Orea leunki geruza bihurtzen den bitartean, arretaz banatu orea forma, gona egiten dugu. Oina azalera sardexka batekin eta 60 minutuko hozkailuan jarri. Labea 200 ºC-raino berotzen da. Forma hozkailutik ateratzen dugu, pergamino paperarekin estali eta kargatu eta 15 minutuz labean kargatu eta labean kuzinatu eta beste 10 minutu igaro ondoren. Oinarria labean denean, hozten utzi erabat.
Une honetan, krema egingo dugu. Kazola batean esnea bota, gehitu bainila eta bainila esnea ondo beroa