Chicken gure mahaian ohiko mahaia da. Zer egin ez dakite! Landlady bakoitzak errezeta propioa du hegazti honen haragiaren plater goxoa egosteko. Baina jai-mahaiaren leku ohore bat oilasko labean dago beti. Orain esango dizugu nola delicious oilasko beteak prestatzeko.
Fruta betetako oilaskoa
osagaiak:
- oilaskoa - 2 kg;
- sagarrak - 4 piezak;
- Prunes - 15 piezak;
- apricots lehorrak - 10 pieza;
- laranja zukua - 2 tbsp. koilarak;
- maionesa - 100 g;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- mostaza - 2 koilarakada;
- gatza, piperbeltza, oilaskoa gozatzeko.
prestaketa
Kazola ezazu nire oilaskoa eta nahitaez lehortu. Orain igurtzi kanpoko eta barrutik espeziak eta gatza. Maionesa eztia eta mostaza nahasten da. Eztia loditzen bada, urarekin edo mikrouhin batean urtu daiteke. Nahasketa horrekin lortzen denez, oilaskoa zabaldu eta marinate utzi, denbora baimentzen bada, oso ona da haragia hozkailuan utz dezagun. Sukaldaritza Relleno: garbitu sagarrak, prunes, apricots lehorrak, lehorrak. Ebaki sagarrak xerratan, nahastu laranjazko zukua, apricots lehorrak eta prunes. Oilasko betegarriaren barruan estutu eta estutu hortzetakoa. Karkasa mahukan jarri dugu gozogintza edo papiroan biltzeko eta 50 minutuz labean jarri eta mahuka goitik behera moztu (papera zabaltzen dugu) eta 15 minututan jarri olioa marroia egiteko.
Oilasko krepe beteak
Prestatu plater hau, zure gonbidatuak gustu delikatu eta ezohiko diseinuarekin poztuko dira.
osagaiak:
- oilasko atuna - 2 kg inguru;
- champignons - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- esne - 250 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 4-5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza, piper beltza, erramu hostoa.
prestaketa
Oiloa garbitzen dugu, larruazala arretaz kendu, hegoak eta distirak utziz. Oilasko-haragiak jarri sukaldaritza, gatza, gehitu erramu hosto. Haragia egosi bitartean, krepeetan aritzen gara. Esnea, irina, 1 arrautza eta azukrea, ore fina prestatu, frijitu 8-9 krepe. Orain betea egiten dugu: kubo moztuak eta tipula frijitu arte, gatza, piperra dastatzeko. Prest oilasko haragi ere moztu eta perretxikoak gehitu. Betegarria lehortzen bada, salda pixka bat gehi dezakezu. Pancake bakoitza arrautza irabiatua da, eta, beraz, hodiak ez dira inguruan. Orain apur bat jarri haiei eta desaktibatu. Ondoko krepe beteak gerizatzen dira. Ikusi larruazala oso ondo betetzen dela, baina neurri batean, ez gehiegi aplikatu behar, beraz, ez da labean egiten. Oilaskoa gozogintza plater batean zabaltzen dugu, gomendagarria da hartzea, beraz, ez da oso handia eta oilaskoaren forma du. Papera goian. Labean labean 40 minutuz eta 10 minutuz beste bota dugu papera kendu ondoren lurrazal zurigorria lortzeko. Amaitutako plater xerra ebaki labana zorrotz batekin. Oilasko krepe beteak, erabiltzeko prest!
Oilaskoa aza betea, patata
Normalean, azenarioak beteak izaten dira, eta esango dizut nola arrautza egosia egosten den.
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- sauerkraut - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra, azukrea dastatzeko;
- patatak - 1 kg.
prestaketa
Oilotik harria kendu egiten dugu, utzi hegaletan eta utzi hanketan. Aza egosia tipulak, azenarioak eta tomateak, gehitu gatza, azukrea, piperra dastatzeko. Relleno beteak oilasko beteak, igurtzi gatza eta koipea maionesarekin. Ogia egiteko mahian oilaskoa eta patata zuritu osoa ezarriko ditugu, aurretik gatza eta piperrarekin hautseztatuta. Labean jarri dugu 1 orduz, ondoren mahuka moztu eta marroia eman. Bon appetit!