Guztiek, esperientzia handiko sukaldariak ere, nahiago dute oilasko gibela nola egosten jakitea, modu berri eta originalean. Sukaldaritza negozioan hasiberriek jakintza behar dute produktu egokia aukeratzeko, onurak eta plater goxoak egiteko ideia ezberdin batzuei buruz.
Nola aukeratu gibela?
Txerriki edo behi gibel ez bezala, oilasko bat aukeratzea oso erraza da, baina ezinbestekotzat jarraitu behar dituzun oinarrizko gomendio batzuk daude.
- Oilasko gibela aukeratzerakoan garrantzitsua da jakitea produktua izoztea aurretik. Eman hotzazko gibela lehentasuna.
- Piezak txikiak izan behar dute, handiagoa da gibela, hegazti zaharragoak.
- Gibelaren kolorea argi izan behar da, nahiz eta azalera ilunik ez egon behar.
- Piezen azalera elastikoa, satinatua eta leuna izan behar du.
- Gibel freskoa zapore gozoa eta gozoa du. Usain azidoa produktua hondatzea adierazten du.
Nola oilasko gibela garbitu?
Etxeko ameslari askok interesa dute film baten gari-gibela garbitzeko, oso mehea delako eta hatzekin edo labana bat jasotzea oso zaila delako. Izan ere, ez da beharrezkoa kentzeko, sukaldaritza prozesuan, filmak softens egiten ditu eta ez du inolaz ere sentitzen. Baina piezak garbitu behar dituzu oraindik ere:
- ontzi handiak eta hesteetako hodiak kendu;
- moztu geruza geruzak, baldin badago;
- piezak handiak baldin badira, erdia mozten dute;
- plater hori samurragoa izan zen, oilasko gibela sukaldatzen hasi aurretik, 30-40 minutuz hoztu dezakezu.
Oilasko gibela erabilgarria da?
Gorputzeko gibeleko gibelaren erabilera begi bistakoa da, helduentzat eta umeentzat gomendatzen da. Produktuak proteina kopuru handia du eta haragi baino azkarrago digeritzen da, beraz, dieta menuan konfiantza dauka.
- Oilasko gibela aberatsa da azido folikoan, immunitatea eta zirkulazio sistema indartzeko arduraduna.
- Iodoa eta selenioa, gibelean jasotakoak, tiroideoaren osasunaren arduradunak dira, eta heparina odolean kola ditzake.
- Emakumezkoentzat, oilasko gibela B9 bitamina falta da eta larruazala, ilea eta azala baldintzatzen ditu.
- Oilasko gibela bitamina A aberatsa da, umeentzako hortz indarra, ikusmira ona, giltzurrunetako lana arduratzen da. Cholineek garuna aktibatzen du, memoria hobetzen du.
Zer egin dezaket oilasko gibeletik egosi?
Txerriki edo behi-bazter batean oinarritutako edozein errezeta oilasko gibeleko plater bat prestatzeko egokitu daiteke. Tratatzen dira azkarrago prestatzen, beti gozoak eta aho-ureztatuak, ia ezinezkoa da hondatu, batez ere errezeta ona eta ulergarria erabiltzen baduzu.
- Goulash edo txigortxo arruntak xarmagarriagoak eta atseginak izango ditu, krema garratza edo krema garratza gehitzen badiozu.
- Patea liztorragoa, leunagoa eta homogeneoa da txerriki edo behi-hostoez egosi baino.
- Kazola edo souffle mota guztiek haize-sukaldaritza ematen dute, beraz, platerak oso aire zabalean sortzen dira.
- Tarta, krepe eta frittersek errezeta bat egiten dute, batzuetan gibeleko zerealak osatuz.
- Oilasko gibel gisatua prestatzen da azkar, gehiegizko suaren gainean goma bihurtzen bada.
Nola oilasko gibela egosten?
Eguneko menua dibertsifikatzeko modurik errazena eta erabilgarria da oilasko gibel erretako krema garratza tipula eta azenarioekin. Ez gehitu espeziak asko, azpiproduktuaren zapore naturala apurtzeko, nahikoa izango da curry pixka bat eta piper beltza. Sour krema gehitu egiten da sua desaktibatuta dagoenean, beraz, saltsa leuna eta lodia izango da.
osagaiak:
- oilasko gibela - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- krema garratza - 200 ml;
- gatza, piperra, curry;
- frijitzeko olioa;
- ura - ½ st.
prestaketa
- Gibel garbi, moztu eta frijitu zartagin bat jarri.
- Frijitu ertain beroarekin likidoa lurrundu arte.
- Gehitu gurina eta tipula txikituta.
- Azenario birrinduak botatzea, irabiatu, gatza eta espeziak pasatzea.
- Prestatu arte frijitu, ura bota.
- Estalkia, 5 minutuz estali.
- Itzali beroa, gehitu krema garratza, nahastu, estali ezazu eta utzi 10 minutuz.
Oilasko gibeleko gibel itsatsa - errezeta
Jakitunik gabe, gibeleko gibeleko pateak prestatzen du. Aperitibo oso leuna, leuna eta biguna da. Biltegiratzeko, orea gurinarekin nahastu dezakezu gurinarekin edo ontzi batean bota eta gurina urtzen. Ez janaria prestatzeko etorkizunean erabiltzeko, pintxoak apaintzeko bizitza ez da aste bat baino gehiago.
osagaiak:
- gibela - 1 kg;
- txerriki gantzaz - 300 g;
- azenarioak - 3 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- landare-olioa - 50 ml;
- gurina - 100 g;
- gatza.
prestaketa
- Gibel garbia, landare-olioarekin nahastuta.
- Gehitu tipula eta azenarioak zatituta eta txikituta, gantz xerra. Olio gainean olioa hautseztatu.
- Labean labean 20 minutuz, gibelaren prestasuna egiaztatuz, txigortzea saihestuz.
- Pasatu beroa osagai guztiak haragi Grinder baten bidez, gehitu gatza, gehitu gurina, nahastu.
- Hozkailuan gorde estalkia estutu baten azpian.
Gazta gibeleko entsalada epela
Oilasko gibelarekin entsalada, behean azaltzen den errezeta prestatzen da azkar eta berehala zerbitzatzen da. Bazkalorduan komenigarria den merienda ona izango da, seguru asko afarira zerbitzatzeko. Platera ez dauka gantz osagairik, dieta menurako aproposa baita.
osagaiak:
- gibela - 300 g;
- champignons - 200 g;
- tomateak - 200 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- arugula - 30 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- Sesamo olioa - 30 ml;
- oliba olioa - 10 ml;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Perretxikoak eta gibela ebaki, frijitu bereizi sasoiko olioa, gatza eta piperra.
- Soja-saltsa, oliba olioa, baratxuri txikia nahastu.
- Rukola ontzi batean jarri, tomateak moztu.
- Gehitu perretxikoak epela eta gibela, prestatu janzteko zehar bota.
Oilasko gibeleko gibel pastela
Oilasko gibeleko tarta goxoa egiteko, lehenengo krepeak egin behar dituzu. Prestatzen dira, besterik gabe, probaren oinarrizko konposizioan zerealak gehitzen ez dituztenak, tipula eta azenarioak dituzten errezetak mugatzea. "Krema" gisa, maionesa-baratxuri saltsa, bazkariaren azken zaporea zehazten du.
osagaiak:
- gibela - 1 kg;
- Tipulak, azenarioak - 3 piezak;
- baratxuria - 4 hortz;
- irina - 200 g;
- krema garratza - 100 ml;
- gatza;
- maionesa - 200 ml.
prestaketa
- Haragi Grinder gibelaren bidez, azenario bat eta tipula bat.
- Sar ezazu krema garbia, gatza eta irina, nahastu, krepe lodi lehorrean.
- Maionesa saltsa egiteko baratxuri txikitua.
- Gainerako tipula fin-fin txikitu, gorde, gehitu azenario birrindua. Zabaldu 2-3 minutu.
- Bildu pastela, promazyvaya pancake saltsa, pritrasiv passerovkoy.
- Gozogintza saltsarekin goian, utzi 3 ordu beratzen.
Oilasko gibela arrautzeztatuta
Oilasko gibela modu berrian nola prestatzen jakin ez duten sukaldaritzako adituek, honako errezeta behin betiko erakartzen dute. Zopa gozoak eta delikatuak edari guztientzat atsegin hartzerakoan. Orea oinarrizkoa izan daiteke: irina, arrautzak eta esnea, baina hobe da osagai zerrenda zabaltzea eta ohizko postrea aromatikoa eta kurruskaria sortzea.
osagaiak:
- gibela - 500 g;
- gatza, piperra, curry;
- irina - 2 tbsp. l. + breading;
- almidoia - 1 tbsp. l.;
- arrautzak - 2 pieza;
- gazta birrindua - 100 g;
- krema garratza - 70 ml;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Oilasko gibelaren prestaketa produktua prestatzen hasten da.
- Gibeleko zainak, gatza eta piperra garbitu. Irina.
- Almidoi irina, arrautzak, gazta birrindua eta gazi-krema orea egiten dute, pancake bat bezala.
- Sartu gibelaren zati bakoitza arrautza batean, frijitu bero ertaineko urrezko aldeetan.
Stroganov estiloko gibeleko oilaskoa
Jatorrizko ez bezala, oilasko gibeleko Beef Stroganoff azkar prestatzen da, samurtasuna eta gibela usain fina. Produktuen prestaketarako puntu garrantzitsu bat mozten da; piezak lasto mehearekin lurrean jarri behar dira, gibela apur bat izozteko, beraz, prozesua azkarrago egingo da.
osagaiak:
- gibela - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azukrea - 0,5 tbsp. l.;
- gurina - 50 g;
- irina - 1 tbsp. l.;
- krema - 100 ml;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Ebaki gibela, gatza eta azukrea eta piperra.
- Ebaki tipulak erdi eraztunetan.
- Frijitu gibela frijitu lehor batean likidoa lurrundu arte, gehitu olioa, gehitu tipula.
- Oilasko gibelarekin tipula prestatzen da, minutu 5.
- Sartu irina, nahastu eta beroa murrizteko.
- Pour krema fin bat findu, nahastu, estali ezazu 5 minutuz.
Oilasko gibeleko zopa
Garrantzitsua da oilasko gibela prestatzea zenbat denbora dagoen jakitea, izan ere, tratamendu termiko luzeko tratamendua gogorra eta kontsumorako kaltegarria bihurtzen delako eta osasunarentzat kaltegarria izan dadin. Brewing-ek normalean ordu erdi baino gehiago hartzen ez duenez, prozesua jarraitu eta konponketa zehaztuko duzu, pieza bat moztuz, kolore gris uniforme baten erdian egon beharko luke. Errezeta honen arabera, gibela lehen aldiz frijitzen da eta erdi-osatua zopa gehituko zaio.
osagaiak:
- gibela - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- olioa - 30 ml;
- irina - 2 tbsp. l.;
- berdeak - ½ arkatza;
- laurushka, gatza, piperra.
prestaketa
- Gibeleko garbiketa, zainak moztu, zatitu, irina bota.
- Azenarioak birrindu, patata moztu eta tipula txikitu.
- Olioan frijitu gibela, plater batera joaten.
- Olio berean, gorde tipula eta azenarioak.
- Kazola batean, irakiten ura gehitu patatak eta gibela, laurushka, gatza eta espeziak.
- 20 minutuz egosi, marroi bat gehitu, 5 minutuz hondoratuko dira.
- Itzal ezazu sua, bota berdeak, azala, 10 minutuz.
Oilasko gibeleko kazola
Oilasko gibela prestatuta labean kazola batean prestatuta dago. Plater gozoak, samurrak eta bero-tratamendu atseginak ematen ditu. Hiru urte daramatzagu umeei begira. Oinarri gisa, zerealak erabiltzen dira: buckwheat edo arroz, zure aukera gogokoena aukeratu dezakezu errezeta dibertsifikatzeko.
osagaiak:
- gibela - 1 kg;
- arroza - 1 elementu;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- esne - 100 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 6-7. l.;
- gatza.
prestaketa
- Ebaki tipulak, azenarioak kendu, gorde elkarrekin.
- Arroz irakiten, irabiatu irabiagailua irabiatuz.
- Arroz eta gibelarekin arroza nahastu, sartu arrautzak, esnea eta irina. Iturria: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
- Pour masa oiled forma batean, 20 minutu labean 190 gradu.
Nola gari-gibelean egosi multivariate batean?
Txuleta gaztaren gibelean multivariotean modu tradizionalean egosi baino okerrago doa. Edozein klasikoren errezeta gailuaren gaitasunetara egokitu daiteke, eta osagaiak sukalde osoan olio-aerosorgailurik ez egotea izango da. Beroa prestatzeko aukera ona, edozein osagarrietarako egokia - tomateak goulash.
osagaiak:
- gibela - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- tomate-poltsa - 300 ml;
- irina - 100 g;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Gibeleko garbiketa, zainak ebaki, irina bota.
- Aktibatu "Hot" moduan ontzi batean olioa bota, gibela frijitu.
- Gehitu tipula, azenario birrindua, frijitu tipula gardena izan arte.
- Tomate batekin, kendu zuritu fina, txikitutakoan, plater batean jarri.
- Pour mors en, irabiatu, itxi tapa.
- Aldatu "Quenching", 40 minutuz egosi.