Nutriako haragia oso zaporetsua da, baina oso erabilgarria ere. Azido linoleiko arraro bat du, prozesu metabolikoak estimulatzen dituena, baita aminoazidoen masa eta erreduzitutako elementu batzuk ere. Haragizko zati batek gorputza saturatuko du, baina ez du pisurik edo ondoeza sentituko, beste mota honetako beste plater batzuekin gertatzen den bezala.
Norbaitek arrazoi batengatik ez dutela saiatu nutria, hutsune hori bete eta haragia prestatzeko gomendatzen dugu gure errezeta guztien arabera.
Nola prestatu haragi goxoa frijitzeko zartaginean - errezeta
osagaiak:
- nutria 850 g;
- Espeziak eta haragik onak - 2-3 pixkatxo;
- erramu hosto handi bat - 1 pc;
- landare olioa usainik gabe - 40 ml;
- gatza handiegia dastatzeko;
- piperra berria lurrean beltz eta lurrintsu ilarrak - dastatzeko.
prestaketa
Nutriaren haragia moztu zati txikitan, ondoren, espeziak eta gatz handiarekin igurtziko ditugu eta ordu pare batez busti eta busti utzi. Ondoren, bota ur pixka bat frijitzeko zartaginean, utzi irakiten eta jarri haragia. Ontzi batean erramu hosto bat eta piper lurrintsu batzuk daramatzagu eta hamar minutuz edukia tapa azpian jarriko dugu. Orain erramuarekin kendu eta nutria pisatu arte bigundu arte, behar izanez gero ura gehituz. Likidoa lurruntzen dugu, landare-olioa gehitu eta bero sendoa bota haragia marroi batekin, xerrak lurrean piper beltzarekin frijitzeko.
Nola goxoa otarrainekin labean egindako barazkiekin egosi?
osagaiak:
- nutria 850 g;
- patatak - 850 g;
- bonbillak - 280 g;
- azenarioak - 180 g;
- krema garratza - 180 g;
- ongailuak eta espeziak - dastatzeko;
- landare olioa usainik gabe - 40 ml;
- gatza handiegia dastatzeko;
- piper berria lurrean beltz eta lurrinez - dastatzeko.
prestaketa
Izugarri zaporetsua bihurtzen da, labean barazkiarekin otorritzen baduzu. Hasteko, beharrezkoa da otordu lata frijitu landare-olioan frijitzeko zartagin batean, eta ura gehitu ondoren, hogeita bost minutuz bota.
Garai honetan, patatak zuritu, azenarioak eta bonbillak moztu ditugu eta ontzi batean kokatzen da gozogintza-ontzi batean, barazkiak gatzarekin, espeziekin eta espeziekin. Haragia frijituak eta itzalgorrak zabalduko ditugu goizetik, gazi eta bi piperrautsekin hautseztatu eta krema garratza kenduko dugu. Nutriaren gozogintza hozten jarraitzen du 185 graduko labean labean barazkiekin. Hogeita hamabost minutu iraungo du.