"Jainkoen Elikadura" izena benetan gozoa duen tarta da. Bere pastelak samurrak, gozoak eta ederrak dira, intxaurrak edo prunesekin konbinatuta. Tarta hau zoragarria da harrigarria tratatzeko. Hori dela eta, ezohiko tarta hau nahastu baduzu, orduan hasi "Elikadura Jainkoen" prestatzen aurkeztutako errezeta onenak lortzeko.
Pastela errezeta "Jainkoen Elikadura" intxaurrak hautsitako tarta batetik
osagaiak:
- intxaur kernelak - 350 g;
- azukre granular - 220 g;
- krema garratza (% 25 gantz) - 250 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- gari irina - 550 g;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- gurina (% 82,5 gantz);
- esne kondentsatu egosia - 1 lata;
- kakao hautsa 1.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Ontzi batean, bota azukrea, gehitu arrautza bereizitako arrautzak eta igurtzi guztia koilara batekin aparra zuria agertu arte. Krema garratz gantzaren kantitatea eta etengabe nahastuz gero. Sift gari irina, gozogintza hautsarekin lotu baten bidez eta oratu orea, gazi-krema lodia. Oso fina, labana baten pala batekin, intxaurrak kernelak birrinduko ditugu, orea lortzen dugu. Zatitu forma biribileko beheko eta alboak gurina zati txiki batekin nahastu eta orea jarri. Labean lurrazal bat labean 35 minutuz labean 180 gradu. Ondoren, atera egiten dugu, pixka bat hozten dugu eta 10 mm-ko lodiera duen tartean moztu ezazu beheraino, eta goiko aldea labana txikia da, kubo txikien bidez.
Horma handiko ontzi batean, aldez aurretik egositako kondentsatutako esnegaina zabaldu eta gero, gurina ondu bigun bat gehitu. Gehitu kakaoa hemen, hartu koilara handi bat eta erritmikoki nahastu ezazu koherentzia homogeneo baten masa lortzeko. Zabaldu ontzi hau xerratan galletak kazoletan eta koilarakada krema eransten diegu, pieza bakoitza berdinduz.
Orain, pastel hau guztia zabaltzen dugu pastel gainean, eta horrek galletak moztu eta gero, gozogintza egin eta ilarazko tarta txiki bat osatuko dugu. Impregnate eta gogortzeko, hotz guztia bost orduz gutxienez ezarri dugu.
Pastela "Elikadura Jainkoen" pastela errezeta etxeko etxean
osagaiak:
- intxaurrak - 3 tbsp. koilarak;
- gari irina - 600 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- etxeko gazi-krema - 270 g;
- azukre finkoa - 240 g;
- hauts gozogintza - 1 paketea;
- Esne kondentsatua - 2/3 poteak;
- gurina - 180 g;
- txokolate beltzeko birrindua - 80 g;
- Prunes - 200 g;
- koñak - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Kalitate altuko irin tamainakoan, pour gozogintza hautsa. Etxeko gazi-krema duten edukiontzi batean azukre finkorik gabeko azukre-arrautzak bota. Beat minutu pare bat nahastailearekin, eta gero masa hau irina ontzi batean zabaldu. Gainera, intxaurrak gehitu eta dena nahastu nahian, orea lortzen dugu, eta horregatik, paperarekin gozogintza labean ateratzen dugu. Forma jarri dugu labearen erdian eta 180 gradutan ezarri. Labean 35 minututako tarta lurrintsu eta arina prestatzen dugu. Ondoren, hozte pixka bat egin ondoren, tarta piztu eta behealdea moztu zirkulu fin baten parean, orain alde batera utziko gara. Gainerako zati lodiena
Prestatu 15 minutuz ur irakinetan, nahastu eta 3-4 zatitan moztu. Olio biguna zabaldu eta aranak meringue batekin zuzendu. Esne kondentsatu guztia ureztatu ondoren, lo egin txokolate birrinduarekin eta ondo nahastu. Krema ezohiko honetan gaileta-ontziak eraman eta astiro-astiro biltzen ditugu. Guztiz ezohiko hau oso trinkoa da, pastela ezartzen duena, eta bazkariaren inguruko pastela ahaztu egiten da.
Pastel "Jainkoen Elikadura" itxura apur bat amaitua da, irudimena erakusteko eta aldi bakoitzean modu berrian nola apaintzeko asmatzen duen.