Oyster perretxikoak onddoak dira, zientzialariek frogatu eta probatu dituzten onurak eta kalteak. Basora joan bazara ostra perretxikoak biltzeko, ez da zaila izango, hosto eta belar azpian ezkutatzen ez baina zuhaitz enborretan hazten dira, beraz, erraz aurkituko dituzu. Perretxiko hauen artean plater harrigarriak prestatu ditzakezu, zapore jatorrizko eta zaporetsua, gourmets hoberenak ere bai.
Zein dira ostrako perretxikoen onurak?
Ostrako onddoen perretxikoen basoak ez dira artifizialki hazten direnak. Bitamina konposizioa eta zapore ezaugarriak berdinak dira, batzuetan perretxikoak ematen dituen gauza bakarra basoetik iristen da, usain ahulagoa da.
Ostrako perretxikoak nola prestatzen diren kontuan hartu gabe, propietate bereziak eta erabilgarriak ez dira aldatu:
- Leheneratu digestioaren lan egokia, zuntzagatik da. Oso baliagarria da urdailekoan ere bizkarrezur-zukua da, E. coli hiltzeko gai da.
- Onddoen kontsumo erregularra gaixotasun kardiobaskularrak garatzen laguntzen du eta presio handia murrizten du.
- Polisakaridoei esker, toxinak, gatz kaltegarriak eta radionuklidoak garbitzeko ezinbestekoa da.
- Lagundu kolesterolaren murriztea.
- Urdaileko ultzerak, hepatitisa, kolekistitis, arteriosklerosia agertzeko eragozten duten tresna ezinbestekoa da.
- Tumoreen aurkako borrokan laguntzen dute eta ez dute garapen gehiago uzten. Veshenokek zientzialariek egindako antitumorazio-drogaak garatu dituzte, kimioterapia-ikastaro bat izan duten pertsonei agindutakoa.
- Substantzia lovastatina, onddo horien konposizioan eskuragarri dagoenean, erreakzio alergikoei aurre egiteko azkar laguntzen du.
- Gorputza saturatzen du riboflavinarekin , eta horrek hobetzen du eta ikusmena mantentzen du. Horregatik, gerezi onddoa erabiltzea ezinbestekoa da ikusmen urriko edo ikusmen urritasuna duten pertsonentzat.
Ostrako perretxikoen edukia kalorikoa
Oyster perretxikoak dieta platera ezin hobea da, substantzia baliotsuena delako, eta perretxikoak gutxieneko kaloria edukiak ere eduki ditzakete. Aukeratzen duzun sukaldaritza metodoa aukeratzen baduzu, ostra perretxikoak jarraituko dira
- 100 g perretxiko freskoetan - 37 kcal;
- 100 g-ko perretxiko gisatuetan - 74 kcal;
- 100 g-ko perretxiko egosiak - 21 kcal;
- 100 g-ko perretxiko frijituak - 84 kcal.
Perretxiko txarrak
Onddoen konposizioan aurkitu zuten substantzia chitina, ezin baita gorputzean xurgatu, beraz, elikagaietan erabili baino lehen, ostrako perretxikoak tratamendu termikoak jasan behar izaten dituzte. Ez da gomendatzen onddo hori gehiegikeria giltzurrun eta bihotzeko gaixotasunak pairatzen dituzten pertsonei.