Kupido zuria - karpa familiako ur gezako arrainak. Arraina mota hau oso ezaguna da kontsumitzaileen artean, haragi goxoa eta samurra. Gainera, tratamendu beroaren ondoren, kupido zuriaren zapore eta propietate baliagarriak ez dira aldatzen.
Kupido zuriaren onura
Kupido zuriaren erabilera A , E, B eta C bitaminak edukitzen du. Potasio, kaltzio, fosforo, sodio eta omega-6 gantz-azidoetan ere aberatsa da. Kalitate erabilgarri horiek guztiak giza osasunean eragina izan dezakete.
Kupido zuriak antioxidatzaileak ere biltzen ditu, eta horren ondorio onuragarriak batez ere kardiobaskularreko sistema eragiten du eta burmuineko hainbat patologia garatzeko prebentzioa.
Arrain horren erabilera erregularrarekin, digestio eta nerbio sistemak sendotu eta normalizatzen dira, metabolismoa hobetzen da eta proteinak errazago digeritzen dira. Gainera, arrainaren konposizio kimikoa odoleko azukre- maila normalizatzeko aukera ematen du, baita oxigenoaren hornikuntzarako zelulen jarduera aktibatzeko ere.
Eragin positiboak kupido zuriak azala, ilea eta azazkalak baldintzatzen ditu.
Kopuru zuri 100 gramo ditu 125 kaloria inguru. Horrek produktuari elikadura dietetikoan erabiltzeko aukera ematen dio. Hala ere, kasu honetan, ezin da frijitu, baina hobe da lurrunetan edo egosian prestatzea. Arrazoi gastronomikoetarako, hobe da arrain handiak aukeratzea, beraz, denbora gutxiago eta ahalegina evisceration eta garbiketa izango dira. Era berean, amour arrain zuria ezin hobeto digeritzen da sabelean.
Kupido zuriaren kaltea
Beste edozein produktu bezala, kupido zuria ez da soilik baliagarria, baizik kaltegarria izan daiteke. Arrain hau erreakzio alergikoen presentziaz debekatuta dago, baita tratamendu gastrointestinal eta gibeleko gaixotasun kronikoak ere.