Beheko errezetaz gozatzeko aukera izango duzu. Betegarriaren arabera, postre apetizagarri bikaina eta aberatsa eta goxo-goxoa izan daiteke.
Sweet krepearekin krema garratzarekin
osagaiak:
Krepeetarako:
- gari irina - 325 g;
- ura (ura irakiten) - 495 ml;
- kefir, eduki gantzaren portzentaje handia duena: 240 ml;
- azukre granularra - 45 g;
- elikagaien sosa - 10 g;
- gatz arrunta - 5 g;
- arrautza oilasko handi - 4 pcs;
- aroma gabe olio landatarra - 120 ml;
Krema:
- krema garratza% 25 baino gehiagoko gantzarekin; 1 kg;
- azukre zulatua - 265 g;
- vanillin - pinch.
prestaketa
Krepeetarako orea egiteko, nahastu kefir soda batekin eta utzi bost minutuz. Une honetan arrautzak nahastailea prozesatzen dugu, azukrea eta gatza pixka bat nahastuz. Arrautza masa eta jogurta lotzen ditugu, irina txikitu eta nahastu ondo, pikorrik guztiak desegiteko eta testura leuna lortzeko. Orain ur beroa orea orea bihurtzen dugu eta, aldi berean, etengabe nahastu egiten da. Azkenean, landare-olioa nahastu gabe usaintzen dugu eta krepe delikatua labean modu tradizional batean frijitu eta sueztitu olioarekin.
Beste katilu batean krema garratza nahasketa batekin pasatzen dugu, prozesu azukrean eta bainillin-ean bota eta kristal gozoa guztiz desegiteko.
Krepe hoztuak hoztu krepe krema garratzarekin prestatzeko eta bata bestearen gainean pilatuta prestatzeko. Gustuko duzun produktua apaintzen dugu.
Krepetako tarta zaporea osatzeko, gerezi batekin egosi dezakezu. Kasu honetan, zertxobait gehitu behar da krema garratza eta krepeen arteko kremazko baia beratzen ez duten baia.
Oilasko eta perretxiko krepe-tarta
osagaiak:
Krepeetarako:
- esne osoa - 495 ml;
- arrautza oilasko handi - 2 pieza;
- gari irina - 170 g;
- azukre granular - 25 g;
- zapore gabeko landare-olioa - 20 ml;
- gatz arrunta - 5 g;
Krema:
- oilasko bularreko xerra - 680 g;
- champignons - 680 g;
- gazta gogorra - 240 g;
- gaztanbera - 350 g;
- maionesa klasikoa - 120 g;
- landare-olio findua - 60 ml;
- tomate freskoa - 240 g;
- Tipula bonbilla - 110 g;
- arrautza oilasko handi - 2 pieza;
- baratxuri hortzak - 5 pcs;
- berde freskoak;
- espezien;
- gatza.
prestaketa
Orea prestatzeko, arrautzak gatzarekin eta azukre zurituarekin nahastu dira uniformeki arte, eta gero esnea edan eta nahastu berriro. Orain irina nahasketa sartu eta korola erabili dugu orearen ehundura uniforme bat lortzeko, eta koherentzia krema garratz gorri gisa. Ondoren, gainerako esnea sartu eta nahastu egiten dugu, krepe-orearen likido testura egokia lortzeko. Orain landare olioa bota dugu, nahastu eta hamabost minutu igaro ondoren, krepeak bakarka frijitu pixka bat olio eta ondo berotzen.
Betegarrian, oilasko xerra xukatu egiten dugu aldez aurretik eta salda hozten utzi. Ez ahaztu ura prestatzeko eta espeziak dastatzeko. Ondoren, haragia deskonektatzen dugu zuntzezko zuntzetan eskuekin edo labana zorrotz txiki batekin moztu. Perretxikoak nirea, shinkuem fin-fin eta frijitu landare-olioa zartagin batean hamar minutuz, irabiatuz eta gero ebaki tipula jarri eta frijitu guztiak bigunak arte. Oilategi arrautzak ere irakiten, garbitu eta esneztatu.
Betetzeko osagai guztiak prestatzen ari diren bitartean, nahastu egingo dugu
Pastela biltzea, pancake bakoitzaren irristaketa nahasketa batekin eta jarri perretxikoak lehenik, bigarren pancake oilaskoa, hirugarren tomatea, eta berriro geruzak berriro errepikatu, blanched blanches eta gazta pixka bat tearing. Azukrea azken pancakearekin estali ezazu, gazta birrinduarekin, arrautza eta eskuzabal gaztaz estali.