Izokin arrosa arrain noble bat da eta edozein plater dekoratu daiteke, zopa arrunta bezala ere. Ikastaroan guztiak - burua, buztana eta hegatsak etxeko amesgaiztoak dira, izokina arrosa izoztu ondoren, belarrian noblea. Elikagaien kontsumoak lagundu dezake, literalki ordu erdirako afaria eraikitzeko beharrezkoa denean.
Izokin arrosa zopa kontserbatu
osagaiak:
- izokina arrosa hautsa - 1 b.
- arroz - 3 tbsp. koilarak;
- patatak - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pcs;
- piper lurrintsu ilarrak - 6 piezak;
- erramu hosto - 1 pieza;
- berdeak - 1 sorta;
- Provencal belarrak - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Nola arraina prestatu janari prestatuetatik? Izokin arrosa zuku propioa da hau. Ur irakinetan diced patatak, bonbilla txiki bat, erramu hosto bat eta piperbeltzak bota ditugu. Solim, 10 minutu igaro ondoren, garbitu arroza gehitu. Tipula fin-fin txikitu arte urdaiazpikoa, gehitu azenario birrindua, piperbeltz txikitua. Minutu batzuk itzali egiten ditugu estalki itxiaren azpian. Zopa prestatzen dugun barazkiak prestatzen ditugu. Izokina arrosa irekitzen dugu, gehiegizko olioa bateratzen du, arrautzak arrautzak txikitu eta zopa bidali. Provencal belarrak gehitzen ditugu, irakiten 3 minutu gehiago eta sutatik kendu.
Hobe da arraina zopa emateko ordu erdi bat azpimarratzea. Plateretan bota eta berde fin-fin txikituekin hautseztatu.
Salmon zopa sorrel - errezeta
Oso argia eta freskoa, udako zopa berdea. Errezeta 4 anetarako da.
osagaiak:
- izokina arrosa azalaren gainean - 400 g;
- patatak - 4 pcs;
- arrautzak - 2 pieza;
- sorrel - 1 sorta;
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piperra behe beltza - 1 pixka.
prestaketa
Izokin arrosak mozten ditugu pieza txikietan, jarri kazola batean. Bete urarekin, beraz, arrainak zentimetroz estaltzen ditu. Irakiten egina, 15 minutuko sua eta puffa estutu.
Ebaki urdaiazpikoa (1 litro) irakitea, eta prestatu arte. Arrautzak kopa batean sartu, nahastu sardexka batekin eta patatak sartu. Gehitu fin-fin txikitutako sorrel eta arrosa izokina. Ekarri irakiten, piper eta kentzen bero. Krema garratzarekin zerbitzatu.
Arrain zopa pure izokina arrosa batetik
osagaiak:
- izokina arrosa - 300 g;
- arrain salda - 1,5 l;
- patatak - 6 pcs;
- aza kolorea - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- crackers - 100 g;
- krema (eduki gantzarik ez gutxiago% 30) - 3 tbsp. koilarak;
- berdeak - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak moztu, arrautza salda bota, irakiten jarri eta 20 minutuz egosi. Gehitu diced patata, eta 10 minutu igaro ondoren, azalorea eta arrain-zatiak infloreszentziaz banatzen dira. Prestatu arte. Tipula fin-fin txikitu gardentasuna frijitu, zopara gehitu, irakiten utzi eta beroa kendu.
Txuleta irabiagailu batekin txikitu, krema bota eta ondo nahastu. Pour plateretan, belar fin-fin txikituta eta croutons hautseztatu.
Arraina zopa izokin arrosa buru batetik
osagaiak:
- izokina arrosa - 2 pcs;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- Millet - 3 tbsp. koilarak;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- erramu hosto - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- perrexila - 1 sorta;
- beltza piperbeltz - 5 pcs;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Ur gazi irakinetan (3 litro) bota patatak eta azenarioak, baita bonbilla oso bat ere. Millet bustitako 15 minutu ur epeletan eta etorkizuneko belarrian gehitu, gatza. Tutuaren azpian 20 minutuz hartu sute txiki batean, bonbilla osoa harrapatu ondoren. Izokina arrosa bi zatitan moztu dugu, garbitu eta kendu brankiak. Gehitu zopara eta simmer erramu hosto eta ilarrak egosi arte. Kendu plateretik, gehitu gurina eta fin-fin txikituta perrexila.