Turkia soufflé

Souffle jatorriz jatorri frantseseko platera. Sopa egiteko prestatzeko ideia orokorra honakoa da: arrautza gorringoak osagai aromatizatzaile sendo eta bizkortu batekin nahasten dira. Ondoren, arrautza zuringoak nahasketara gehitu ohi dira arrautza zuringoak banan-banan, osagai honek plater berezia ematen dio. Soufflé suaren aurkako forman labean dago, "hazten" egitean (hau da, tamaina handitzen du). Hogei orduz labean erauzten denetik, larriki erortzen da, beraz, zerbitzatu plater hau bero.

Esango dizudana indioilarretik soufflé nola prestatu. Gure azukre osagai nagusiak haurrentzako minak izango dira indioilarretik; haurrentzako egosten bada, bularreko xintakoak erabiltzea hobe da.

Turkiako soufflé errezeta labean

osagaiak:

• turkey fillet - 400 g;
• Tipula - 1 pc.;
• arrautza oilaskoa edo indioilarra - 3 pieza;
• esne natural krema - 50 ml;
• irina edo almidoia;
• Espeziak (prestatutako curry nahasketa, adibidez);
• Lezaungo;
• gurina .

prestaketa

Haragia Grinder bidez pasatzen dugu, indioilar xerra, tipulak eta berdeak egiteko. Denbora nahi den zenbatekoarekin espeziak xehatuta. Gehitu krema eta arrautza gorringoak, ondo nahastu eta pixkanaka irabiatu.

Banan-banan, arrautza zuritu whisk, gailur egonkorrak arte.

Orain labea buelta dadin da.

Proteinak nahasketa guztian nahasten ditugu. Irina edo almidoia (1-2 koilarakada) gehitu ditzakezu. Ona nahasketa nahastailea nahastu behar da, bikainagoa da, hau da, behar duguna. Nahasketak fluxua izan behar luke, baina ez oso likidoa, jogurt edo krema garratza bezalako koherentziaz.

Lubrifikatu formularioa gurina eta bete erdia nahasketa edo 1/3. Jarri formularioa labean eta ordu erdi inguru hobe da, onena tenperatura 200 gradu da. Errezeta errazak xerra moztu eta saltsa delikatuekin zerbitzatu. Oso egokia da indioilarreko soufflé prestatzea zati txikietan, batez ere umeentzako. Kasu honetan, zerbitzatu beroa.

Errezeta beraren proportzio zehatza behatuz (ikus goian), indioilako eta multivariatean souffléa prestatu dezakezu.

Haragi xehatua, arrautzak eta bestelako osagaiak nahasketa berberak dira. Lubrifikatu gurina multivasar-ekin lan-ontzi batekin eta nahasketa batekin bete (molde txikiak bete). Bakean "Bakea" moduan, 40-50 minutu behar da denbora (multivariate zehatzaren araberakoa).