Udan, barazki freskoen zaporea gozatzeko garaia da. Barazki horietako bat kalabazina da, nahiz eta tratamendu termikoak bere propietate baliagarriak maximizatzen ditu. Plater desberdinetatik hainbat plater prestatu ahal izango dituzu, baina gustu neutroa emanez, osagai atseginak eta zaporetsuak dituzten beste ezaugarri batzuekin konbinatzen ditu. Plater hauetako bat kalabazin beteak dira.
Sukaldaritza beteak kalabazinaren errezeta ez da konplexua. Nahikoa da hazia erdian moztu eta leku bete bete betegarri desberdinekin: haragia, barazkiak, perretxikoak edo zerealak. Bereziki zaporetsua eta hearty beteak kalabazin haragia eta arroza, labean labean edo multivark batean egosi.
Kalabazin guztiz bete daiteke edo bi luzera erditik moztu aurretik. Gazi-krema plater batekin zerbitzatu.
Ondoren, esango dizugu nola prestatu eta deliciously beteak kalabazin prestatu.
Kalabazin haragi eta barazkiekin beteak
osagaiak:
- zucchini - 1 kg;
- haragi xehatua - 300 g;
- tomate freskoak - 150 g;
- piper beltz goxoa - 150 g;
- Tipula - 100 g;
- azenarioak - 100 g;
- maionesa - 75 g;
- gazta gogorra - 75 g;
- landare-olioa;
- lurrean piper nahasketak;
- espezien;
- freskoak, txikitutako berdeak ;
- gatza.
prestaketa
Squash garbitu, lehorra da, lau zentimetro inguruko altuera duten blokeetan moztu eta muina kendu. Kubo txikietan zuritu eta moztu eta azenario erraldoi edo ertain handi bat pasatzen dugu, olioarekin olioarekin frijitu eta hozten utzi. Ondoren, haragi xehatua errea, txikitutako kanpai txikiak, tomateak eta 100 gramoko birrindua kalabazin xehatuarekin nahastu,
Kalabazin beteak haragi eta barazkiekin beteak pixka bat hozten utzi eta mahaira zerbitzatu, berde fin-fin txikituekin hautseztatu.