Salsak ezinbestekoak dira eta plater askoren osagaien osagaiak dira, zapore aberatsagoak, saturatuak eta distiratsuagoak direnez. Egunero errezeta gehiago daude saltsa desberdinei buruz, baina ezagunena eta ezagunena krematsua gazta saltsa da, plater desberdinei dagokienez: espagetiak eta ganbak.
Gazta saltsa - 1 errezeta
Saltsa bat lortu nahi baduzu, ia janariaren osagarri ezin hobeak lortzeko, orduan esango dizugu krematsua gazta saltsa nola egin.
osagaiak:
- krema-200 g;
- Gazta gogorra - 175 g;
- baratxuri - 2 ale;
- intxaur muskatua, gatza, piperbeltza.
prestaketa
Gazta grater fina. Krema bota kazola batean eta bero baxuko beroa eman eta gazta birrindua bidali. Minutu pare bat berotu, gehitu intxaur muskatua, piperra eta baratxuri xehatua eta gatza. Nahastu ondo dena eta egosi bero baxuko 3 minutu gehiago.
Gazta saltsa - 2 errezeta
osagaiak:
- esne - 2 elementu;
- Gurina - 3 tbsp. koilara:
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gazta birrindua - 50 g;
- intxaur muskatua, gatza eta piperra.
prestaketa
Kazola batean gurina urtu eta irina gehitu zati txikitan eta frijitu dena 1 minutuz. Jarraitu gurina irabiagailuan esnea berotu eta gazta, gatza, piperbeltza, intxaur muskatua eta egosia saltsa loditu arte.
Gazta saltsarekin krematsua
osagaiak:
- Ganbak - 1 kg;
- gozogintza - 500 g;
- gazta birrindua - 150-200 g;
- limoi azala - dastatzeko.
prestaketa
Ganbak egosi eta garbitu. Gazta saltsa krematsua prestatu goiko errezetak jarraituz. Bete kokotnitsy ganbak erdira, bete saltsarekin, gazta birrinduarekin hautseztatu, nahastu dena eta limoi zuritu batzuk jarri gainean. Puff orea moztu pieza kokotnits kopuruaren arabera. Estali orekarekin, ertzak gainean jarri eta gozogintza xafla bat jarri.
Izokina krema gazta saltsan
Plater hau oso erraz prestatzen da. Hartu izokina batzuk, garbitu eta lehortu. Sartu limoi zukua, gatza eta piperra eta 20 minutuz marinate. Ondoren, labean labean 180 gradutan 15-20 minutuz. Salsa prestatu errezeta baten arabera eta arrain bat bota.
Saltsa krematsua eta gaztaina espagetiak egiteko egokia da; gainera, tomateak edo perretxikoak ere gehitu ditzakete, pasta irakiten, dena konbinatu eta bazkari bikain bikaina lortuko duzu.