Sagarraren uzta ona egin zenean, eta jateko kontakizunekin nahasita zeuden jadanik, sagardoaren edertasun bikaina gogoratu beharra dago. Sagar sagardoaren prestatzeko errezetak hemen irakurri.
Sagarrak sagarretan etxeko errezeta
osagaiak:
- sagarrak - 3 kg;
- azukrea - 200 g.
prestaketa
Sagarrak ordenatzen ditugu. Orain horiek ehotzeko behar dugu. Horretarako, haragi-ebakitzailea, xurgatzailea, grater edo irabiagailua erabil dezakezu. Juicer bat erabiltzen baduzu, estutu behar ez da bota. Guztiak elkarrekin jarri, azukrea bota, nahastu erabat desegin eta edukiontzi batean sartu arte. Egunaren ertza jarri dugu 3 leku epel batean. Gela-tenperatura egokia izango da. Egunero hartzidura hasten denean nahastu eta kontrolatu behar da. Horren ondoren, saski edo gaza baten bidez estutu ohi dugu poltsa. Ondoko zukua lata prestatuetan isurtzen da, gomazko eskularru garbi bat jarri dugu. Hatz baten gainean, orratz batekin, karbono dioxidoa ateratzeko zulaketa egiten dugu. Oro har, sagardoa azukre gabe egin daiteke, baina geroago askoz gehiago ibiliko da. Sagardogintza latxeak 1-2 hilabetetan leku lasai batean jarri ditugu. Hartzidura gelditzen denean, edaria isurtzen da eta edukiontziaren hondakina uzten du. Iritsi sagardoa. Edukiontzi batean iritsiko gara, itxi eta hozkailuan jarri. Aldi berean edan ezazu goian, ondo itxi eta oxigenorik gabe sartzeko. Sagardoa 3-4 urtez gorde dezakezu hozkailuan edo upategian.
Sagarrondoa etxean - errezeta sinplea
osagaiak:
- sagarrak estutu - 500 g;
- legamia - 25 g;
- azukrea - 100 g.
prestaketa
Sagar zukua prestatzean, estutu egiten dira, eta normalean bota egiten dira. Sagardoa prestatzeko erabiltzen ditugu. Horretarako, estutu 3 litroko litroetan 1/3 inguru. Gehitu legamia, azukrea eta ur gainetik bota ur garbia. Poteoak estaltzen ditugu eta 5-6 egunetan leku epeletan utzi jaiotze prozesua gelditu baino lehen. Orain, arretaz iragazi guztia eta edan botilak botatzen. Beharrezkoa da zehaztasunez bota, sedimentu ukitu gabe. Biltegiak itxi eta biltegira eramaten ditugu.
Sagar zukua sagardoa - errezeta
osagaiak:
- sagar zuku denda - 2 litro;
- lehorra ekintza azkar legamia - 0,5 TSP;
- azukre granularra - 75 g.
prestaketa
Legamia jar garbi batean isurtzen da, 50 ml egosi ur epeletan bota. Gomazko aparra igotzen hastean, sagar zukua botako dugu. Zukua eta legamia jar itzazu ur zigiluaren azpian. Hartzidura normalean gertatzen den tenperatura 18-26 gradu da. 6-8 egun igaro ondoren, zukua hartzitzen denean, nahastu egiten da sedimentuari eragiten ez bazaio. Botila garbi batean, pour azukrea, pour zukua hartzitu, itxi eta 14 egun utzi gelan. Eta gero leku hotz batean jarri dugu: upategia edo hozkailua.
Sagarraren sagar etxeko sagarrak - errezeta
osagaiak:
- sagarrak - 8 kg;
- ura - 6 l;
- eztia - 1,5 kg.
prestaketa
Sagar bakoitza hiruhilekoetan moztu eta mihise poltsan jartzen da. Erabat lotu eta esmaltezko olan jarri. Egurrezko zirkulu batekin topea eta karga zapaltzekoa. Ondoren, bota almibarretan, eztia eta ura egosi. Oihal garbi batez estali egiten dugu. Utzi 5 minutu inguru inguru cool hartzeko. Denbora zehaztu ondoren, sagardoa plater garbietan sartuko da. Gainerako sagarrak almibarretan betetzen dira berriro, eta horren bolumena saguaren bolumena da. Berriz ere, 5 aste igaro ondoren, edaria xukatu egiten da. Eta hirugarren aldiz botako dugu. Ondoren, 3 sagardo guztiak elkarrekin nahasten dira. 3 hilabeteko lekua ezarri dugu. Sagardoa guztiz bota eta botilan bota eta biltegira eramateko leku fresko batean.