Arrain gorriaren belarra koloreko zopa klasikoa da , askok maite dutenak, zapore aberatsak eta usain sofistikatu eta bikainak dituena. Beroa prestatzeko lehenengo afaltzeko, gosea asetzen ez baduzu eta gorputza beharrezko elementuekin betez, baina otorduaren plazer handia ere lortuko duzu.
Nola arraina gorri batetik belarrian irakiten?
Arrain beltz gorriak, hauen errezetak behean aurkezten direnak, erraz eta azkar prestatzen dira, baina nahi den emaitza lortzeko erabakigarriak diren arau ezarpenak betetzen ditu.
- Beroa prestatzeko buruak erabiltzean, zartaginean sartzen dira 20-30 minutu lehenago eta ondoren, nahi izanez gero, salda iragazi eta hurrengo faserako erabiltzen da.
- Arraina xehatuta 10 minutu baino gehiago egosi eta ontzi batean jarri sukaldaritza amaieran.
- Burua aurpegitik eta begietatik kendu egiten da.
- Belar freskoak edo lehorrak eta ongarriak gehitzea gustua hobetu eta freskotasuna eta piquancy emango die.
Izokinaren aurpegia - errezeta
Harrigarria bada ere, laktosa eta elikadurak izokinaren sabeletik ateratzen ditu belarriak. Arrain karkasaren zati hau finantzarioa da, haragi edo xerretan konparatuz, hala ere, elikadura-ezaugarriak bigarrenak baino askoz ere altuagoak dira, funtsezko gantz eta aminoazidoen eduki handia delako, gaztetzeak eta osasun-hobekuntzak eragiten dituztenak.
osagaiak:
- izokina sabela - 500 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 50-100 g;
- ura - 3 l;
- laurel - 2 pieza;
- ale - 1 edredoia;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Patatak, azenarioak eta tipula moztuak kuboetan moztu eta ura irakiten jarri.
- Bost minutu beranduago, izokinaren prestatutako sabelaldea prestatu, piperbeltz beltzeko kuboak, espeziak, ongailuak eta gatza.
- 10 minutuz beste 10 minutuz sukaldeko zartagina edukitzea, aneta bota, itzali sua.
- 10 minutu igaro ondoren, arrain gorriaren belarria infuse da eta entrega prest dago.
Izokin arrosa bizkortua - errezeta
Beste aurrekontu arrain beroaren aldaera zaporetsua eta nutrizionala izokina arrosa buruaren belarrira da. Salda, buztana eta hegatsak gehitzen zaizkie askotan, eta sukaldaritzaren azken fasean, platera arrain-xerra zati bat osatuz, nahi izanez gero. Janariaren zapore berezia sustraiak emango dizkizu: apioa, perrexila edo perrexila, azenarioekin batera.
osagaiak:
- izokina arrosa buruarekin - 500 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Burua brankako kentzeko da, eta buztana eta aleak kazola batean jartzen dira.
- Pour osagaiak ura eta 20 minutu egosten.
- Salda hautsi, patatak, ahuntzak, azenarioak eta tipula jarri, dastatzeko denboraldia eta prestatu arte.
- Jarri arrautza egosia xerra xerra edo gordinik xerra, 5 minutuz irakiten utzi.
- Belarriaren buruak elikatzen duenean, arrain gorriek berdeekin gozatzen dute.
Salmon zopa - errezeta
Salmon zopa, honako errezeta honen arabera prestatuta, asteburuetan afaltzera ez ezik, jai taula ere oso egokia izango da. Bere diseinuan, saltsa zatiak edo izokin xerra (amuarraina) erabiltzen dira, sukaldaritzaren amaieran zopa ezartzen dira eta sotoko eta barazki aberatsekin batera zerbitzatzen dira.
osagaiak:
- Salmon edo amuarrain (xerrak, xerrak) - 500 g;
- ganbak zurituta - 400 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- porruak - 1 pieza;
- arto kontserbak - 200 g;
- arrain salda - 3 l;
- laurel - 2 pieza;
- Berdeak taldeko nazionalak - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Irakiten buruak, hegatsak eta ilarrak, iragazkia.
- Itzulbiratu oinarri likidoa zartaginean, gehitu patata-kubo, azenarioa, porrua eta egosi 10 minutuz.
- Izokina, ganbak, ongailuak, gatza, artoa, 5 minutuz egosten jarri, platerarekin belarrak osatzeko, plateretik kendu.
- 10 minutu igaro ondoren, izokina arrain gorriaren belarrira elikatzeko prest egongo da.
Amaitutako amuarrain finlandiarra krema
Amuarraineko belarra, geroago ikasiko duzun errezeta, zapore distiratsu eta leuna izango da. Nahi duzun efektua eta krema-platerera atxikitako belusatua den ohar bat, eta piquancy berezi bat lortzen da root-erara gehituta. Bigarren zaporea ez da zuretzat onargarria baldin baduzu, komantziatik kendu besterik ez duzu edo jengibrearekin ordezkatu.
osagaiak:
- Amuarrain xerrak - 500 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- horseradish - 50 g;
- krema - 200 ml;
- ura - 1 l;
- oliba olioa eta limoi-zukua - 1 tbsp. koilara;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olio gainean frijitu azenario eta tipula kubo.
- 5 minutu igaro ondoren, patata frijituarekin frijitutako zartagin batean frijitu, zartaginean frijitu eta zartaginean ura bota.
- Pour krema eta edukia egosi barazkiak leuntasuna arte.
- Jarri amuarraina eta ongiak, 5 minutuz epela, gehitu berdeak eta ontzia plateretik kendu.
Chum izokinaren buruaren aurpegia
Arrain gorriaren belarri goxoa, behean azaltzen den errezeta, chum izokina buruan prestatzen da. Satiotasunerako, salda arrozarekin gehituko da, nahi izanez gero beste edozein zerealekin edo beste patatekin edo beste barazki batzuekin ordezka daiteke. Zure mahaiaren ondoan 45 minutu igaro ondoren, beroa 5-6 pertsona inguru izango da.
osagaiak:
- Chum buru - 3-4 pcs.;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- laurel - 2 pieza;
- arroz - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Prestatutako buruak urarekin uholdeak dira, tipula gehitu eta irakiten 20 minutuz.
- Salda iragazi, gehitu patatak, azenarioak, arroza, ongailuak, egosi osagai guztiak prest dauden arte.
- Belarretik belarretan zerbitzatu aurretik belarretan ondua dago.
Arrain zopa izokina
Arrain zopa egiteko errezeta honek arrain beroak prestatzeko aukera ematen du milletez gain. Errendimendu honetan, plater nutritiboa, nutritiboa eta aberatsa da. Urdaiazpikoa gehitu aurretik, ur irakinetan isurtzen dira minutu batez, eta horrek ez du alferrik galtzen utziko eta janariaren azken eskaintzaren zaporea egingo du.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- tomateak - 2 pcs;
- miloa - 60 g;
- laurel - 2 pieza;
- ura - 2 l;
- aneta eta perrexila - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Arraina urarekin isurtzen da, 7-10 minutuz egosi da eta ondoren salda iragazi egiten da eta arrain xerra hezurrak arintzeko.
- Salda egosia xerratan baratxuriak, mihoa, ongailuak jarri, prestatu arte eta arraina gehitu.
- Arrain gorriaren belarrian belarra moztutako miletoarekin elikatu aurretik.
Izokin-tarta arrosen haserrea
Azkar eta besterik gabe prestatu belarrian izokin arrosa kontserbak. Arraina hori ez da aurrez prestatu beharrik egosten eta prozesatu aurretik, etxekoandreek denbora aurrezteko. Errezeta hau bereziki garrantzitsua da, behar izanez gero, denbora laburrean bazkaltzeko bihotz eta zaporetsua eskaintzeko.
osagaiak:
- kontserbak izokina - 1 lata;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- arroz edo mihilu - 2 tbsp. koilarak;
- laurel - 2 pieza;
- ura - 2 l;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ur irakinetan, jarri patata-kuboak, azenario txikiak, tipulak, zatitutako zerealak, salda bota janari ontzitik eta irakiten eduki arte.
- Denbora platerak, arraina gehitu, 3 minutuz epela.
- Beltzean barazki gorrien kontserbaz elikatzen direnean, berdeekin ateratzen da.
Arrain gorriaren heste multivariatuan
Salomonik multivarkan zopa bereziki aberatsa eta aromatikoa da. Gainera, sukaldaritza beroaren metodo horren bidez, saldarik gardenena lortzen lagunduko du eta denbora baliotsua aurreztuko du, phased teknologiaren betetzea ezabatuz. Produktu kopuru zehaztutik, 4 unitate lortuko dira.
osagaiak:
- arrain gorria - 500 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- arroz - 1 tbsp. koilara;
- laurel - 2 pieza;
- ura - 2,5 litro;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Multicastry-n arrainak, xerratan barazkiak, zerealak eta ongailuak.
- Bete ura guztia eta "Sopa" modua ordubete eman.