Jende askok udako egositako arto gaztea jan nahi du, horrek onura asko ematen dizkio gorputzari eta ia ez du kalterik egiten. Izan ere, aspalditik produktu oso baliotsua zen. Gaur egun ere, eskariaren kultura kultural ezagun hori arroz, buckwheat eta gariaren ia apalagoa da.
Zenbat erabilgarria da arto gaztea?
Ikerketa zientifikoen arabera, artoaren erraz digestio gorputza, jarduera nutrizional eta biologiko handia dela eta. Oso ona da produktu hau dietak dietak sartzeko, gorputza saturatzeko eta gosea gutxitzeko gai delako. Horrez gain, arto gaztea oso erabilgarria da diabetes mellitusean, azukre-maila egonkortzeko gai baita.
Gazta artoa baliagarria den ala ez, komertzio kimikoa kontuan hartu behar da. Landatutako landarea A, C eta B bitaminak aberastu egiten da. Halaber, potasio, fosforo , magnesio, sodio, burdina eta kaltzioaren gatz mineralak ditu, eta olio eta kobrea bezalako oligoelementuen elementuak ditu. Horrez gain, arto proteinak, gantzak eta karbohidratoak konposizio orekatu bat dauka, proteinen edukia gain, ia haragia da. Barazkijaleentzat edo haragiaren kontsumoa murriztu nahi dutenek arreta berezia jarri beharko litzaieke landare horri.
Artilezko gazta kontsumitzeko kontraindikazioak
Beste edozein produktu bezala, arto gaztea ez da soilik onuragarria, baizik gorputzari kalte egitea ere. Nahiz eta kaltea ez da oso handia, onurak alderatuta, baina kontuan hartu behar da.
Ez jan artoa intolerantzia indibidual bat baldin bada. Gainera, ez erabili produktu hau eta jan aldizka kantitate handietan, digestio-arazoak sor ditzakeelako.