Pasta-platerak aspertzeko platerak espagetiarekin egindako saltsa krematsu goxoa lagunduko du, modu desberdinetan prestatu ahal izango da, osagai nutritibo eta pikante interesgarria betez eta aldi bakoitzean jatorrizko tratamendu berri bat lortzeko. Italiako jakiaren sukaldaritzaren ideia ezartzeko, produktu merke eta sinpleak bakarrik behar dituzte.
Nola egin espagetiko krema saltsa?
Spaghetti saltsa krema prestatzen da, besterik gabe, erabili gantz ertaineko oinarrizko produktua, irakiten loditu arte, osagai desberdinekin osatuz: espeziak, baratxuriak, berdeak. Nahiz eta bertsio honetan, pasta askoz ere gozoagoa izango da.
- Espagetiak krema saltsarekin arrakastaz osatutako haragizko osagaiekin osatuta dago, kasu honetan lehenengoa haragi frijitua da eta gero krema eta zuritu egiten dira prest eta loditu arte.
- Aukera ona, eta asko gustatu zitzaien, - krema eta gazta saltsa espagetiak, plater bakoitzaren ia errezeta parmesanoarekin, beste gazta gogor edo urtuekin lagunduta.
- Perretxikoak krema ondo konbinatzen dira, plater zaporetsua basoko onddoekin etorriko da: zuriak, chanterelles, perretxikoak, baina baita perretxikoak edo ostrako perretxikoak ere.
- Itsaskiak, koktel edo txirlak modu bakarrean, jatorrizko platerarako oinarri ezin hobea da.
- Ordeztu krema saltsan gantz-esnea, krema garratza edo jogurt unsweetened izan daiteke, baina, kasu honetan, janariaren azken zaporea klasikotik desberdina izango dela ulertzen da.
Perretxikoak eta krema espagetiak dituzten saltsa
Izugarri goxoa espagetiak dira, perretxikoak saltsa krematsuan. Egokiena plater batentzat, txantiloiak egokiak dira, bertsio klasikoan, perretxiko zuriak erabiltzen dira, baina baso-perretxikoak ez badira, ez freskoak, ez lehorrak, ez izoztuak, ez erabili txanparto edo ostrako perretxikoak. Plater prestatzen da azkar, espagetiak egosten behar dituzun saltsa prestatzen duzun bitartean.
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- krema - 250 ml;
- gatza, piperra;
- Tipula - ½ pcs;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Irakiten spaghetti.
- Bitartean, frijitu batean, gorde tipula, frijitu perretxikoak.
- Pour krema, gatza eta piperra.
- Frijitu, etengabe irabiatuz saltsa loditu arte.
- Estutu espagetiak, nahastu saltsarekin, nahastu eta berehala zerbitzatu.
Oilaskoa krema saltsarekin spaghettiarekin
Plater osasungarria eta osasungarria oilaskoa da, espagetiak, osagarririk behar ez duen saltsa krematsuan. Oilaskoa lehenengo frijitua da eta gero krema pixka bat bota du, bularrak ez baitu zehazki lehorra izango, pieza kontrajarriak irentsiko baitira usain eta usain gozoak eta krema. Gehitu berdeak platerera sukaldaritza amaieran nahi baduzu.
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- xerra - 250 g;
- krema - 1 elementu;
- belar lehorrak "sorta garni" - 1 TSP;
- gatza, piperra;
- olioa frijitzeko.
prestaketa
- Irakiten spaghetti.
- Zartagin batean frijitu xerra txikia urrezko marroia arte.
- Saltatu, krema bota, piperbeltz eta belarekin.
- Egosi loditu arte, nahastu spaghetti batera.
Espagetiak eta krema itsaski saltsa
Espagetiak itsaski krematsuan saltsarekin krematsua da. Itsas koktel bat aplikatuz, garrantzitsua da ez hondatu, suteak soberakinaren ondoren, "gomazko" tratamendua lortzeko arriskua dago. Espeziaetatik hobe dezakezu lehortu albahaka eta intxaur muskatua, bigarrenak arreta handiz gehituta, platera zati handi bat eta nahikoa ¼ tsp.
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- itsas ko koktela - 400 g;
- krema - 2 elementuak;
- baratxuri - 2 hortz;
- shred - 3 pieza;
- frijitzeko olioa;
- Muscat - ¼ tsp;
- albahaka lehorrak, gatza eta piper beltza.
prestaketa
- Cook espagetiak.
- Piztu tipula eta baratxuriak, bota marmeladak desizoztu. Frijitu 2-3 minutuz.
- Pour krema, denboraldian espeziekin eta gatzarekin, 5 minutuz espagetiko krema saltsa simmer.
- Pasta batekin nahastu, beroa elkarrekin, berehala zerbitzatu.
Ganbak krema saltsarekin spaghetti batera
Saltsa krematsuan egindako ganbak eta espagetiak bi kontutan saltzen den errezeta bat da. Kruapea oso azkar prestatzen dute, krematsuak saltsa are samurragoa bihurtzen du eta espeziak plater zaporea osatuko du ohar pikorekin. Kamioia hondatu ez dadin, lehenengo frijituak, plater batean ezarritakoak eta saltsa prestatzen dira, eta moluskuak salda prestatuan gehituko dira.
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- ganbak - 400 g;
- krema - 30 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- frijitzeko olioa;
- gatza, beheko piperra;
- erromero lehortu - 1 pixka.
prestaketa
- Spaghetti egosi al dente da.
- Baratxuria olioz egindako marroia da, usain bereizgarri baten itxura garbitu ondoren.
- Bota zuritutako ganbak, frijitu 2 minutuz, jarri plater batean.
- Frijitzeko zartagin berean frijitutako krema, gatza, espeziak eta erromeroa prestatuta, beste 5 minutuz tinged.
- Ekarri ganbak, gero spaghetti, nahastu eta minutu pare bat berotu.
Espagetiak gazta saltsa krematsua
Alfredo oso ezaguna da espagetiko gazta krema gazta , konposizioa oso minimalista da, zaporea saturatu gabe dagoena, batzuetan osagai osagarriak alferrikakoak dira. Etxeko sukaldari askok errezeta hau erabiltzen dute, oilaskoarekin edo beste haragi batzuekin osatuz, goxoa eta asetzera, baina bertsio klasikoan ez da onargarria.
osagaiak:
- krema 30% - 100 ml;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- gurina 82% - 50 g.
prestaketa
- Kazolan, olioa berotu.
- Sartu krema eta parmesanoarekin birrindua.
- Egosi, irabiatuz, leuna arte.
- Tomatea, sua handitu gabe, irakiten arte (ez irakiten!), Espagetiarako saltsa krematsua errea izango da eta beroa kenduko da.
- Pour saltsa saltsarekin berehala beroa izaten ari den bitartean.
Saltsa saltsa, espagetiarako krema
Saltsa krematsuan izokina duten espagetiak jatorrizko ideia da. Plater goxoa, bihotza, zapore distiratsua eta aberatsa izango da. Belarretatik haragia eta erromeroa nahiago izan ditzakezu, arrainarekin konbinatzen dira. Parmesanoarekin Dziugas gazta merkeagoarekin ordezkatu da, merkeagoa da, baina behar diren kalitate eta antzeko zaporeekin.
osagaiak:
- izokina xerra - 250 g;
- krema - 250 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- gurina - 25 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. l.;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- gatza, piperbeltza, ezkaia.
prestaketa
- Kazola batean, berotu gurina, bota barazkian.
- Baratxuri xehatua bota, 2 minutuz frijitu, beroa berotu.
- Sartu ebaki-xerrak frijitu arte.
- Pour krema, gehitu birrindua gazta, ezkaia, gatza eta piperra.
- Ondoren irakiten, egosi saltsa krematsua espagetiarako arrainak beste 3 minutuz.
- Saltsa prest dagoenean, nahastu pasta, nahastu eta berehala zerbitzatu.
Espagetiko baratxuri saltsa saltsa - errezeta
Spaghetti saltsa baratxuri krematsuak konfiantzaz deitzen diote oinarriari, osagaietan haragizko osagaiak, perretxikoak, arraina edo itsaskiak gehitzen zaizkio. Ia ezinezkoa da hondatu, 10 minutu baino ez da egosten. Gazta solidoa erabiltzen da, eta ondo isurtzen da berotzen denean, oso garrantzitsua da zapore esne atsegina izatea.
osagaiak:
- krema 30% - 150 ml;
- gazta gogorra - 200 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza eta beheko piperra.
prestaketa
- Gazta birrindua nahastu krema.
- Berotu ur-bainu batean gazta erabat urtzen den arte, leuna arte irabiatuz.
- Kendu beroetatik, baratxuri txikitua sartu, gatza eta piperbeltza, nahasketa.
- Saltsa krematsua eta baratxuri spaghetti batera zerbitzatzen da, izeia oso hotza da eta ur pixka bat berotu daiteke mikrouhin labean.
Espagetiko esne esne krema
Espagetiak krema saltsarekin prestatu eta krema gehitu gabe, saltsa ona esnea atera egingo da osagai aberatsekin osatzeko: haragia, perretxikoak, barazkiak edo espeziak. Zaporea zertxobait desberdina izango da tradizionaletik, baina platera kaloria gutxiago izango da.
osagaiak:
- esne - 200 ml;
- gazta gogorra - 100 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza, piper beltza;
- fenugreek - 1 tbsp;
- Gurina - 20 g.
prestaketa
- Berotu olioa, baratxuri txikitua jarri, nahastu.
- Esnea bota, 5 minutu egosi.
- Gazta birrindua sartu, masa homogeneoa lortzeko arte simmer irabiatuz.
- Denboraldia fideoak, gatza eta piperra. Hornitu epela.
Tomate-krema espagetiarako saltsa
Espagetiarako saltsa krematsua, behean azaltzen den errezeta, oso bitxia, baina oso goxoa. Plater hau udan prestatzen da onena, tomateak zapore aberatsa duenean, xehatu eta sardean sartzen dira, ez uniforme-purearekin, haragi moztu besterik labana batekin moztu ahal izateko, saltsa zati batean sentituko baita.
osagaiak:
- krema - 200 ml;
- gurina - 50 g;
- tomateak - 3 pieza;
- Tipula - ½ pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- azukrea - 1 tbsp;
- gatza, piperra eta giharrak.
prestaketa
- Sparce tipula eta baratxuria.
- Ebaki tomateak ez dira handiak, zartagina gehitu, irabiatu eta 5-7 minutu simmer.
- Pour krema, gatza eta piperbeltza, eta azukrea gehitu.
- Ekarri irakiten, alde batera utzi.
- Espagetiar egosia nahastu, beste minutu gutxiago erabili.
Salsa hirugiharra eta krema espagetiarekin
Kukurutxo saltsa krema egiteko espagetiarekin ez da errezeta tradizionala, normalean, esne eta haragi osagaiak ez dira plater klasikoan, eta saltsa gorria prestatzen ari da. Baina krema-platera oso gustura zegoen gourmetsekin eta mundu guztiarekin ohitu egin zen, hestebete bat frijitu arte.
osagaiak:
- krema 33% - ½ st.
- hirugiharra - 200 g;
- frijitzeko olioa;
- baratxuri - 2 hortz;
- gorringoak - 4 pieza;
- gazta gogorra - 50 g;
- gatza eta piperra.
prestaketa
- Oliotan frijitu baratxuri txikitua eta hirugiharra txikituta.
- Gazta, gorringoak eta krema nahastu. Gatza eta piperra.
- Espagetiak egosi, bota hirugiharra, saltsa bota, nahastu. Urdailek pasta beroa eusten eta loditzen hasten dira.
Krema gazi-krema espagetiarako saltsa
Krema gabe espagetiarekin egindako saltsa krematsua errezeta bat da, lanpetuta etxekoandrei erakartzeko. Plater prestatu oso azkar, gehiegikeria gabe, eta bere satiety nahastu daiteke perretxikoak frijituak, urdaiazpikoa edo oilaskoa. Garrantzitsua da krema garratza ez berotzea, beraz, ez da koipeztatua, saltsan azken gehitu da.
osagaiak:
- krema garratza - 1 elementu;
- champignons - 300 g;
- Tipula - ½ pcs;
- gazta gogorra - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Frijitu perretxikoak tipula, gatza eta piperra.
- Gazta birrindua krema garratza nahastu, perretxikoak jarri.
- Fry, ez irakiten, etengabe irabiatuz, gazta urtzen den arte.