Oilasko xerrak krema frijitu batean

Nahastu oilasko xerra xerra goxoa krema prestatzean eta esango dizugu plater bat frijitzeko zartaginean. Atsegina zoragarri honekin, familia osoa elikatu dezakezu, plater bat gehituz zure gogoko alboetako platerarekin .

Oilasko xerra, perretxikoak eta barazkiak gisatua krema frijitu batean

osagaiak:

• oilasko xerra - 450-500 g;
• Champignons freskoak - 220 g;
• koipe krema - 120 ml;
• tipulak (handiak) - 1 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• tomateak - 2 pieza;
• Ekilore olioa - 40 ml;
• piperra, gatza dastatzeko.

prestaketa

1. Xukatu guztiak xukatu eta lehortu pixka bat eskuoihal batekin, eta ondoren haragi txikia moztu egingo dugu.
2. Txigortuak zartaginean berotzen ditugu, olio kopuru txikia eta 6-7 minutuz frijitu xerra onekin.
3. Tipula zuritutako eraztun laurden batean xehatuta eta xanpain txikituekin xerrak frijitu eta haragiarekin jarri.
4. Mugitu eta ia berehala gehitu azenario birrindua.
5. Beste minutu batzuk igaro ondoren, tomateak xerra finetan ebakiko dugu baratxuri xerra batera.
6. Sukaldaritza gatza gatza bota ezazu lurrean piper beltza eta frijitu ia 5 minutu inguru gutxienez.
7. Frijitu zartaginean gantz krema eta oilaskoa gisatu barazki zukutsu barazkiak nonbait 10-12 minutu.

Oilasko betetako errezeta krema eta piperbeltza frijituarekin

osagaiak:

• filetea (oilaskoa) - 600 g;
• Tipula - 1 pieza;
• kanpai piper horia - 1,5 pieza;
• kanpai piper gorria - 1,5 pieza;
• krema (% 25) - 140 ml;
• ekilore olioa - 50 ml;
• mahai-gatza dastatzeko.

prestaketa

1. Oilasko xerra xehatua, xafla mehe xehatuarekin eta piper gozoa zatitan moztuta, bonbilla erdi-erdian bezala.
2. Egoskilako egosia egositako zartagin batean xerratan zabaldu dugu zartagin handi batean, eta hortik aurrera hoztutako luchok mugitu eta frijitu bero ertaineko 5 minututara.
3. Orain, piper koloreko piperraren piperrarekin jarri dugu eta, aldi berean, zartaginaren osagaiak sukaldera gatza prestatzen dugu. Osagaiak nahastuz, beste 4 minututara frijitzen jarraitu.
4. Denbora igaro ondoren, frijitu zartaginaren edukia kalitate oneko krema eta tapa azpian bota, 8-10 minutuz.