Pastak: mahats-barietate jakin batzuen lehorrak edo lehorrak, produktu oso erabilgarria, substantzia baliotsu asko ditu. Mahaspasekin osagai nagusi gisa erabiltzea komatxo gozoak eta osasungarriak prestatu ditzakezu, haurrentzat eta helduentzat oso ezagunak direnak. Compotes horiek prestatzeko, beste fruitu lehorrak ere erabil ditzakezu, oso baliagarriak dira.
Esango dizugu nola mahaspasekin , baratxuri lehorrak eta prunesen konposta egiteko. Fruitu freskoen fruitu lehorrak egiteko prozesuan, fruta-haragizko egituraren aldaketa ezinbestekoa gertatzen da, hau da, ez da txarra, produktu berriak forma berriak eta erabilgarriak hartzen dituelako.
Zoritxarrez, gaur egun, produkzio unscrupulous batzuk eta ezartzeko egiturak hobeto aprobetxatu eta kontserbatzeko itxura hobea, baita ekoizpen prozesuan fruta lehorrak apaintzeko bizitza luzatzeko, prozesatzeko zehar edo salmenta prozesuan fruta lehorrak kimiko ez erabilgarria (adibidez, glycerin gloss). Bazar edo dendara joaten zarenean, kontuan hartu behar da, fruitu lehor distiratsu ederrenak kimikek soilik prozesatzen dituztela. Kalitatea fruitu lehorrak itxura desatsegina dirudi, hautsez beteriko patina dute.
Mahaspasen konposta, apricots lehorrak, prunes eta sagar lehorrak
- mahaspasekin - 200 g;
- apricots lehorrak - 200 g;
- Prunes - 200 g;
- sagarrak (baita perretxikoak eta irasagarrak xerra moduan) - 200 g;
- eztia naturala edo azukrea;
- ura - 2-3 litro;
- limoi zukua.
prestaketa
Fruitu lehorrak ur lasterrekin garbitu behar dira. Ziur ez bazaude kimiken tratamendurik ez badago, ur hotza kettle-tik. Hurrengo prunes minutu 10 jarri ur irakinetan, ondoren, hezurrak kendu.
Modu honetan prestatutako fruitu lehor guztiak zartaginean jarri ohi dira, edo hobe - zeramikazko edukiontzi batean eta ura irakiten aldapatsuak erabiliz. Estalkia estali eta 4-8 orduko leku freskoan utzi.
Ahal izanez gero, hobe da 20 minutuz ur hotzetan fruta lehorrak infusioa egitea (horiekin batera). Mahaspasekin eta / edo beste fruitu lehorrekin konparatu ahal izango dugu. Konposatu bukatuaren tenperatura 30-40 gradu baino txikiagoa denean, eztia edo azukrea gehi ditzakezu. Sugar ere konpone beroarekin erants daiteke, baina eztia kaltegarriak diren substantziak sortzen ditu berotzen denean. Limoi-zukua gehitu egingo du compote sourness atsegina.