Mushmula Pink-en familiako zuhaitz iraunkorreko zuhaitz bat da eta horietako fruitu horia eta laranja txikiak atsegina eta gozoa dauka, madari baten antzerakoa. Askotariko prebalentzia dela eta, sukarra ere erabiltzen da. Gaiztoa kotxez egin daiteke? Jakina, baita mermelada, marmelada, marmelada, sorbetea eta mermelada ere, hitz batean, neguan denboraldian fetua prestatzeko modu asko daude, baina material horren esparruan edarietan bakarrik egingo dugu arreta.
Neguko oskola negurako
Jatorrizko fruta jatorria prestatzen ari ez denez, sagar arruntek edo udare arruntek baino zailagoa ez den guztia azukre apur bat, azido zitrikoa eta ura da.
osagaiak:
- medlar - 950 g;
- azukre granularra - 560 g;
- azido zitrikoak pixka bat.
prestaketa
Loquat-eko compote-ko irakinaldia moztu aurretik, moztu halves eta zokalearen zatirik handiena osatzen duten hezurrak ateratzeko. Gainerako mamitsuena zatituta dago esmaltearekin, azukarekin estalita eta ur litro bat bota. Likidoak irakiten duenean, edaria 5-7 minutuz egosten da, azido zitrikoa gehitu eta poteak esterilak baino gehiago isurtzen dira, ondoren berehala tapoi esterilak erabiliz.
Nekez harri batekin konposatua
Loquat barrualdean 5-6 ogi handi daude, fruta zati handiena osatzen dutenak. Hezurrak beraiek gogorragoak dira eta, beraz, edulkorik gabeak dira, baina hauen edari baten onurak ateratzen dira.
osagaiak:
- Nerbio - 480 g;
- eztia - 145 ml;
- limoi zukua - 25 ml;
- kanela makila.
prestaketa
Fruta batetik hezurrak hartuz, banatu eta kazola batean ipini eta ur litro bat bota. Haragiak lata garbiak zabaldu ditu. Kazola batean ura hozten denean, gehitu eztia, limoi-zukua eta kanela-makila bat almibarretan aromatikoa egiteko. Zartagin irakiten bota latak edukiz, kazola sakon batean ura jarri eta 20 minutuz esterilizatu.
Mingotsa errea - errezeta
osagaiak:
- Nerbioduna - 380 g;
- azukre granularra - 145 g;
- menda arrunta;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Loquat erdian ur litro bat bota. Ur irakinetan, azukrea gehitu eta azido zitrikoa gehitzen. Zenbat konposatu egosi irakiten behin loquat batetik? Gutxi gorabehera 20 minutu inguru, eta horren ondoren edaria poteak esterilak baino gehiago isurtzen da, menda goiko gainean jarri eta ijetzitakoa.