Irlandako kafea

Irish edo Airish Kofek errezeta oso interesgarria da. Azken mendean berrogeita hamarreko hamarkadan asmatu zuten. Berreskurapen atsegina edari horren sortzailea Joe Sheridan irlandar jatetxe baten sukaldaria zen. Jatetxea Shannon aireportuan dago, bidaiariak Ameriketara hegan egin baitzituen itsasontziekin. Behin neguan (eta Irlandan, neguan oso hotza eta hezea da), jendeak ezingo zuen itsasontzian ihes egin, eta aireportuan gaua pasatu behar izan zuten. Bistan da aireportuan kokatuta zegoen barrarengana zuzendutako bidaiari hotz eta nekatuta. Ondoren, Sheridan, bisitariek beroago bizitzeko, kafe-koktel ezohikoa egitea erabaki zuten irlandar whisky eta krema gantzarekin batera. Jendea oso pozik zegoen: edaria goxoa eta originala zen. Pixkanaka-pixkanaka, ayrish kafea aitortu ez zen bakarrik etxean, baita Amerikan ere, eta, ondoren, mundu osoan zehar. Beraz, irlandar kafetegiaren errezeta gure garaira iritsi da.

Irlandar kafea prestatzeko, ez da beharrezkoa Barista esperientziadun edo kafetegi batera joatea. Posible da etxeko kafe-koktel usaintsua berotu. Irlandako kafe bat prestatzeko gai izango gara.

Irish coffee - errezeta

osagaiak:

prestaketa

Irish irina kafea edalontzi berezi batean prestatzen da, 227 gramo ditu. Beroa edalontziaren arabera: ura irakiten duenez, minutu bat eta bota ezazu (edan ezazu whisky beira baten ordez, botila ur beroarekin). Beira epel baten behealdean, jarri azukrea, pour whisky. Egosi kafe indartsua (berria lurrean egon behar da) eta beira gehitu. Mugitu ondo.

Krema jarri behar izaten jarraitzen du. Hartu naturala, gantz ehuneko handia. Lotsatu itzazu likidoak izaten dituztela. Krema lodia bada, kafea ito egiten dute. Hoztu. Hartu bar koilara bat, berotu ezazu, biratu eta edalontziaren gainean jarrita, krema bota hasten da poliki-poliki, kafea ez dezaten nahastu baina gainazal leuna erortzen da. Azkenean, kanela koktel bat hautseztatu ahal izango duzu.

Kafe beroa edateko, whisky scaldingarekin konbinatuta, aire krema leuneko geruza hotz baten bidez egunero une hau errepikatu nahi duzu.