Arroz frijitua Ekialdeko Asiako sukaldaritza osagai ezaguna da. Bere sinpletasun eta unpretentiousness arabera, gure sukaldaritzako espezialisten gustuko erori zen. Plateraren funtsa da produktu aurrez prestatua zartagin batean sute indartsua dela, espeziak, arrautzak, barazkiak eta haragiak, itxura eta zapore berri bat erosteko.
Nola frijitu arroz egosi?
Arroz frijitua errezeta da, horregatik plater bikainak eta lurrintsuak prestatzeko aukera ematen du. Modu errazena lehen aldiz irakiten erdia erdi egositakoa baino lehen, eta ondoren, errezeta jarraibideak jarraituz. Arroza espeziak eta hainbat saltsa aromatikoak gehituko dira. Txile eta baratxuriak ostinku argiaren ukimena ematen dute.
osagaiak:
- arroza - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- parsnip - 1 pc.;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- chili piper piperra - 1/2 pieza;
- soja saltsa - 60 ml;
- olioa - 50 ml.
prestaketa
- Arroz irakiten eta hozten.
- Barazkiak kuboetan moztu, piperrak eta baratxuriak moztu. Frijitu salda hotz batean.
- Gehitu arroza, berotu eta soja saltsan bota.
- Frijitu 10 minutu.
- Arroz frijituak saltsa beratzen du eta apardun bihurtzen da.
Thai estiloko arroz frijitua
Arroz frijitua arrautza Thai plater tradizionala da, usain distiratsuak eta zapore zorrotzak. Errezeta ezaguna oso sinplea da: arroz egositakoa eta freskoa, espeziak frijituta eta salda, arrautza errea eta intxaurrak. Alea granular testura lortzeko eta ez nahastea bihurtu da, biziki piztu da.
osagaiak:
- arroz egosia - 450 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- chili piper - 1 pc;
- arrautza - 2 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- curry - 10 g;
- soja saltsa - 60 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- salda - 70 ml;
- intxaurrak - 80 g.
prestaketa
- Txilin, piperbeltz eta baratxuri frijitu bero handikoan.
- Pour arrautzak eta irabiatu intentsiboki.
- Gehitu salda, azukrea, curry eta soja saltsa.
- Pour fruitu lehorrak, nahastu eta arroza sartu.
- Grill Thai frijituak arroza likidoa lurrundu arte.
Arroz frijitua Txinan
Arroz frijitua barazkiekin Txinako sukaldaritzan osagarri ezagunenetakoa da. Plater izugarri leuna, zaporetsua eta erabilgarria sukaldaritza fantasiak egiteko lekua ematen du. Barazki freskoak eta kalitateak prestatzeko. Azenarioak eta tipula tradizionalak batera, kalabazin gazte eta ilar berdeak bereziki erakargarriak izango dira.
osagaiak:
- arroz egosia - 200 g;
- berdea - 60 g;
- zucchini - 1/2 pcs;
- arrautza - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- soja saltsa - 50 ml;
- olioa - 40 ml;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Peas irakiten.
- Barazkiekin frijitu.
- Igurtzi arrautzak eta nahastu.
- Arroz eta baratxuriak jarri.
- Saltsan bota.
- Arroz frijitu frijitu 7 minutuz.
Oilasko arroz frijitua
Arroz frijitua oilaskoa eta barazkiekin gozo eta aromatikoa izango da Asian sukaldaritza teknika jarraitzen baduzu. Oinarrizko arauak honako hauek dira: osagai guztiak berdin fin-fin ebaki eta hotz frijitu zartagin batean. Arroza azkenengoz ezartzen da eta saltsa hobeak lortzeko, oso hotza izan behar da.
osagaiak:
- arroz egosia - 180 g;
- oilasko xerra - 120 g;
- Txinako aza - 60 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- soja saltsa - 40 ml;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- arrain saltsa - 40 ml;
- azukrea - 10 g;
- piper gorria - 5 g.
prestaketa
- Baratxuri frijitu.
- Gehitu xerra eta barazkiak.
- Arroz hotz, azukre, soja eta arrain saltsetan jarri.
- Azkar nahastu dena.
- 2 minutu baino gehiago egosi arroz frijitua.
Arroz frijitua, ganbekin
Arroz frijitua , ganbak eta arrautzak sukaldaritzako tradizio txinatarren ordezkari bizia da. Aurreko errezeta ez bezala, hau da bere leuntasuna, arintasuna eta zapore orekatu bereizten. Osagai guztiak arretaz hautatzen dira eta bata bestearen osagarri egokiak dira. Arroza aurrez prestatutako eta hoztuek plateraren egitura hobetzen dute.
osagaiak:
- ganbak - 450 g;
- arroz egosia - 230 g;
- arrautza - 3 pieza;
- soja saltsa - 60 ml;
- ilar berdeak - 120 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- olioa - 80 ml.
osagaiak:
- Berde ilarrak eta azenarioak zartaginean frijitzen dira.
- Gehitu ganbak eta simmer 3 minutu baino gehiagoz.
- Arrautzak nahastu, nahastu.
- Sartu arroza, saltsan bota eta azkar irabiatu.
- Hornitu beroa.
Arroz frijituak tipula eta azenarioekin
Tipula arroz frijituak errezeta sinple bat da, eta bertan Asian sukaldaritza ezagutzeko aukera izango duzu. Sukaldaritza teknologiaren arabera, arroz lehorrak frijitu egiten dira minutu batzuk barazkiekin, urrezko kolorea lortzen dute, ura irakiten eta tenperatura azpian lau orduz luzatzen dute. Arroz samurrak, mamitsuak eta alboetako plater gisa balio du.
osagaiak:
- arroza - 250 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- olioa - 80 ml;
- ura irakiten - 450 ml.
prestaketa
- Xukatu tipula, azenarioak grater fin batean.
- Apur bat frijitu.
- Gehitu arroza, irabiatu, frijitu 5 minutu.
- Ur irakinetan bete, estali eta 15 minutuz simmer.
- Kendu estalkia, gainerako ura lurrundu egiten da. Mugitu.
- Frijitu errea frijitzeko mahaira beroan.
Arroz frijitua anana - errezeta
Arroz frijitua ananarekin Malaysiako sukaldaritza klasikoa da. Konbinazio hau ez da helburua: anana arroz frijituaren gozotasuna azpimarratzen du eta freskotasuna ematen du. Plater nutritiboa da, ez kaloria altua eta ezin hobeto dieta dietan dibertsifikatzen da. Errezeta Europako pertzepzioari egokituta dagoenez, ilarrak eta artoa agertzea egokia da.
osagaiak:
- arroz egosia - 350 g;
- anana - 180 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- ilar berdeak - 80 g;
- arto - 50 g;
- Jengibre lehorrak - 10 g;
- soja saltsa - 70 g;
- piper gorria - 5 g.
prestaketa
- Barazki errea 5 minutuz.
- Gehitu arroza, anana kubo eta egosten 2 minutu gehiago.
- Pour soja saltsan, denboraldian jengibrearekin eta piper gorriarekin.
- Mugitu eta kendu beroetatik.
- Askotariko frijitu arroza zerbitzatu ahal izango duzu, edota plater independente gisa.
Arroz frijitua baratxuriarekin - errezeta
Arroz frijituak baratxuri japoniar sukaldaritza adierazten du. Japoniako janaria gustu delikatua eta orekatua da. Aldakuntza hau - baratxuriaren usaina, arroz errea eta mahatsaren aireztasuna karamelu zaletasuna, guztiz Celestial sukaldaritzako tradizioei dagokie. Plater vegan egokitu daiteke, arrautzak ezabatuz.
osagaiak:
- arroza - 180 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- olioa - 30 ml;
- ura 20 ml;
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
- Egosi arroz arte egosi arte.
- Baratxuri olioa iritsiko da.
- Gehitu arroza eta frijitu.
- Arrautzak irabiatu, nahastu, gehitu 20 ur pixel eta estutu tapa azpian 15 minutuz.
Arroz frijitua txerriarekin eta mangoarekin - errezeta
Arroz frijitua txerriarekin eta mangoarekin - jatetxeen plater bikainena, Thai sukaldaritza ordezkatuz. Asiako herrialdeetako haragia eta fruta exotikoak konbinatzen dira bertsio ezberdinetan klasikoa eta oso erabilia. Errezeta honetan, mango goxoa ezin hobeto egokitzen da txerriki eta arroz mingotsaren zaporea, goxotasun eta piquancy plater bat gehituz.
osagaiak:
- arroza - 250 g;
- txerri - 180 g;
- mango - 1 pieza;
- piperra - 1 pieza;
- apioa - 1 pc;
- soja saltsa - 40 ml;
- Jengibre lehorrak - 5 g.
prestaketa
- Arroz egosi.
- Txerriki moztu eta frijitu.
- Gehitu piperra, jengibrea, apioa eta mangoa. 5 minutu egosi.
- Jarri arroza, nahastu. Saltsan bota.
- Egosi arroz berotu arte.
Arroz frijitua multivariatean
Arroz frijitua soja saltsarekin haragi eta arrain plateren alboko platera bikaina da. Tradizionalki, wok batean prestatzen da. Bere ausentziak multivark-eko katilu bat ordezkatuko du, sukaldaritza Asiako sukaldaritzaren gogora ekartzen duena. Lanarekin zuzenean aurre egin zuen, eta horrek ez du 6 minutu baino gehiago behar, azkar osatutako osagai guztiak frijitzen ezarritako moduan.
osagaiak:
- arroz egosia - 250 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- olioa - 40 ml;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- jengibre erroa - 1/4 pcs.
prestaketa
- Ezarri "gozogintza" moduan 6 minutuz.
- Bi minutu frijitu baratxuri xehatua eta jengibrea.
- Gehitu arroza, soja-saltsa, nahasketa.
- Arroz frijitu 4 minutuz.