Arrautza kabiarra

Eta badakizue ohiko ur gaziatxotik ogitartekoentzako kukurutxo liluragarri bat egin dezakezula? Ez! Gero esango dizugu xehetasun guztiak orain.

Sardiner kabiarra gorriko errezeta

osagaiak:

• ogi xerratan - 300 g;
• gazta prozesatua - 150 g;
• sardinzar xerra - 150 g;
• azenarioak - 1 pieza;
• Gurina - 50 g.

prestaketa

Orain esaten dizu nola sardinzarretik kabiarra egiteko. Sardinzar txikiak txikitu ditugu kubo txikietan. Sorta oso bat erosi baduzu, kontuz ibili arretaz hezurrak hautatzeko eta arreta handiz aukeratu behar direla.

Azenarioa nirea, egosi arte egosi arte, garbitu eta birrindu arte. Gazta errea eta gurina izozkailuan hozten da eta gero kubo txikietan moztu. Orain sardinzarak, azenarioak, krema gurina eta gazta urtu bat plater batean konektatzen ditugu.

Ondoren, irabiagailua hartu, ondo irabiatu masa homogeneo lodia arte eta garbitu hozkailuan. Ogi xerra batean moztu, txigortu batean frijitu eta pieza bakoitzeko sardinetik kabiarra gorri txiki bat zabaldu. Prestatutako ogitartekoak zure zaporearen arabera apainduta daude eta pepino freskoak mahai gainean eserita daude.

Sarginatik kabiarra egiteko errezeta

osagaiak:

• Arrain pixka bat gatzarekin - 1 pc;
• bonbilla - 1 pieza;
• landare-olioa - 0,5 elementu;
• tomate purea - 0,5 mahaia;
• manga - 2 tbsp. koilara.

prestaketa

Beraz, sardinzarrarekin kabiarra egiteko, murgildutako litroko litro bat hartu, ekilore olioaren eta tomatearen purearen zenbatekoa sartu. Ondoren jarri platerak su motelean, ez nahastu likidoak: oraindik geratzen dira geruzetan flotatzen.

Minutu batzuk igaro ondoren, nahasketa pixka bat burutu arte burutzen denean, semola bat bota ezazu gantz fin batekin, etengabe kupelaren edukia etengabe bustitzen ez dadin. Begien aurrean, manga tomatearekin konektatzen hasiko da, eta olioa oraindik ere mugitzen da bere kabuz. Minutu zehatz batean, kendu kaza plaka batetik eta utzi nahasketa hozteko.

Oraingoan arrantzan arduratuko gara arrainak: sardina hartzen dugu, prozesatu, xerratan moztu, hezurrak kendu eta irabiagailua birrintzeko tipula zurituekin batera. Ontzi sakon batean, arrain-masa eta tomatea eta olioa egosten dituzten mangoak aldatzen ditugu. Osagai guztiak nahastu egiten ditugu koilara batekin homogeneotasunera arte. Gero, berriro ere, irabiagailu guztiak irabiatzen ditu, beraz, masa aireztatu eta exuberantea bihurtu da. Hori guztia, prestatutako arrantzan egindako etxeko kabiarra. Orain ogia zabaldu daiteke edo krepeekin egiten da.