"Velvet gorria" postrea behin saiatu bazenuen, ziur aski, bizkotxo errezeta bat bilatu nahi duzu misteriotsu distiratsu eta ezohiko pastela egiteko. Baina "Red Velvet" zaporea dastatu ez bazen ere, oso gomendagarria da hori egitea. Galletak honen koloreak erakarpenaren bidez liluratzen du guztiz, eta bere zapore samurtasuna ezinezkoa da. Beraz, gaur egun, "belusezko gorria" gaileta zoragarria prestatzeko aukera eskaintzen dizugu, eta zoriontsu esango dizugu nola egin behar duzun guztia.
Beltzezko belusezko galleta
osagaiak:
- gurina (% 82,5) - 220 g;
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- azukre arrunta - 320 g;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- Gel kolore (gorria) - 1.5 tbsp. koilarak;
- Kefir gantz - 300 ml;
- gari irina - 3 elementuak;
- kakaoa, 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 0,5 tsp.
- Soda gozogintza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Mahai gainean etzanda ordu erdi inguru, gurina ontzi sakon batera eraman eta ohiko azukrea bota eta banillarekin nahastuta. Nahastailea batez besteko abiadura hartuta, irabiatu guztia olio zuria lortu arte. Pixkanaka-pixkanaka irabazten jarraituz (aldi berean) arrautza gordinak aurkezten ditugu. Kefir kopuru neurtuan, disolbatu, koilara batekin, gel kolore gorriarekin nahastuz eta nahasketa hau masa zurrunan sartu. Nahastailea piztu ondoren, irabiatu osagai kolore gorri uniforme batera. Uretan, gatza, gozogintza soda eta kakao hautsa aurkezten ditugu, eta ondo nahastu guztia. Kafe-kolorea nahasketa pixkanaka ontzi batean sartzen da osagai guztiekin eta, gainera, dena leuna da.
Behealdean inprimakia pergamino estaltzen dugu, oratu orea irabiatu eta galleta bakea 175 gradutan 45 minutu. Ondorengo tarta 2 edo 3 zatietan moztu ondoren.
Bisiteria "Bero beltz" multivasar batean
osagaiak:
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- azukre granularra - 1,5 elementu;
- irina (kalifikazio altuena) - 2.5.
- hauts gozogintza - 1 paketea;
- landare-olioa - 200 ml;
- jogurtak (baia gabe) - 300 ml;
- kakao iluna - 2 tbsp. koilarak;
- Vanillina - 1 paketea;
- kolore gorri lehorra - 1 koilaratxo;
- gurina - 30 g.
prestaketa
Arrautzak freskoak bereizi egiten dira, azukrea eta banillina bota eta nahaspilatzaile arrunta bolumen bikoitzarekin nahastu. Kanpoan jogurt botako duten ontzi batean, konbinatu landare-olioa eta zabaldu arrautza nahasketa. Irina batean, hautsezko nahasketarekin nahastuta, kakao iluna eta gorri distiratsua, lehorra eta nahastuz, osagai solteak kolore uniforme bat bota. Hori guztia nahasketa likidora eraman dugu, ondo nahastu eta galkorraren orea lortzen dugu, eta multivariarentzako ontzi sakon bat gurutzatu dugu. "Baking" modua ezarri dugu 1 ordu eta 15 minutu. Bukatutako hozkailuak 3 zati ditu.