Zaila da heldu bat edo postreak gustatzen ez duen haurra aurkitzeko. Udan beroa ez da bainila izozkia baino hobea, hau da, ez bakarrik goxoa, baina oso erabilgarria ere. Usain atseginak gosea apaintzen du eta, aldi berean, lasaitzen du.
Vanilla eta marrubi izozkia
Maiatzaren amaieran - ekainaren hasieran marrubiak nonahi saltzen dira normalean. Baina, batzuetan, aspergarria edo gazi-gozoa gustatzen zaie, beraz, fruitu zaporetsu hauei buruzko beharrezko bitaminak lortzeko, merezi du errezeta bat marrubi-izozkiarekin.
osagaiak:
- Marrubi - 765 g;
- eztia - 65 g;
- azukrea - 40 + 170 g;
- esnea - 575 ml;
- vainilla lekak - 2 pcs;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- krema (% 33) - 175 ml.
prestaketa
Ez dakizu nola egin bainila izozkiak marrubiak etxean, deskribapen honek lagunduko dizu. Marrubiak garbitu eta lehortu, gehitu azukrea (40 gramo inguru) eta gutxienez beroa egosten, 20 minutuz nahastu gabe.
Katilu batean, nahastu azukrea, esnea, eztia, krema eta gorringoak, aurrez proteinak bereizita. Gehitu haziak eta bainila nahasketa nahasketa batean, erdi ertaineko sute bat jarri eta irabiatu beroa jarraitzen duzun bitartean. Ondoren, masaren estresa eta berotu pixka bat gehiago, baina ez utzi irakiten.
Nahasketa izotzezko urarekin biltzen da eta irabiagailua edo irabiagailua ondo irabazten du, pixkanaka-pixkanaka, dagoeneko hoztutako marrubi almibarretan. Ondoko hutsik jarriko dugu izozkietan eta 8 eta 9 orduko izozkailuan jarri.
Vanilla izozkia, esne kondentsatua
Neska txikiek ezin dute errezeta hau gainditu, bainilako usain goxoa eta esne kondentsatuaren zapore aberatsa konbinatzen dituelako. Banillazko izozkia esne kondentsatuarekin nola egin jakiteko, erabili beheko urratsez urratseko instrukzioa.
osagaiak:
- azukrea - 85 g;
- esnea - 245 ml;
- vanillin;
- arrautza gorringoak - 6 pieza;
- krema - 275 ml.
prestaketa
Kazola handi batean, berotu esnea irakiten eta hozten da tenperatura tenperatura berean. Lata gorringoak azukrea eta bainila nahastailea edo irabiagailua. Mugitu etengabe, esnearen masa masa sartu arte.
Jarri nahasketa sute txiki batean eta jarraitu arte loditu arte. Hozten den hozkailuaren edukia hozten da. Krematsuki bereizita krema esne kondentsatuarekin, orraziak txikiak agertzen diren arte eta dagoeneko hoztutako krema nahastu arte. Jarri nahasketa plastikozko moldeetan eta hozkailuan jarri ordubete inguru. Lanak solidotzen hasten direnean, kendu eta nahastu berriro izotzezko kristalak apaintzeko eta etxeko izozkiarekin izotz kondentsatua egitura homogeneoan esne kondentsatua gehitzeko. Prozedura berriro errepikatu ordu batean, eta utzi postrea izoztu 2-3 orduz.
Vanilla-txokolate izozkia
Txokolate mingotsa eta bainila usainik gabeko usaina - benetako gourmetentzako konbinazioa. Postre hori ez da egokia bakarrik maitatzea, baizik eta gonbidatuak harritzea ere.
osagaiak:
- mascarpone gazta - 265 g;
- bainila azukrea;
- krema - 245 ml;
- kakaoa - 45 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- txokolatea - 185 g;
- azukrea edo hautsa - 165 g.
prestaketa
Txokolatea urtu, moldeetara bota eta izozkailura iritsiko da ordu erdi inguru. Krema garratza kremur batekin loditu arte eta maskarponearekin nahastu. Azukrerekin birrindua, krema nahasketa gehitu eta nahastu. Proteinak berotzen espuma lodi batean, masa honetara gehitu eta astiro nahastu.
Bi zatitan banatu nahasketa. Batekin etengabeko nahasketa gehitu bainila azukrea, bestean - kakaoa. Txokolatezko moldeetan txandaka banilla eta txokolate masa ateratzen dira eta, ondoren, izozkailuan jarri gutxienez 6 orduz.