"Smetannik" - tarta sinple eta goxoa, Sobietar garaietatik guztiontzat ezaguna. Pastel klasiko sinple "Smetannik" prestatzen ari gara - behean dauden errezetak daude.
Pastel "Smetannik" - errezeta klasiko sinplea
osagaiak:
Proba egiteko:
- Goi mailako gariaren irina - 280 g;
- sosa - 5 g;
- oilasko arrautza handiak - 3 pezetakoak;
- krema garratza - 230 g;
- kakaoa - 40 g.
Krema:
- Krema garratza lodi da - 800 g;
- harea azukrea - 230 g.
Dekorazioetarako:
- txokolatea - 40 g;
- intxaur xehatu fruitu lehorrak - 90 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, tarta klasikoaz Smetannik tarta pastela egiteko egiten dugu. Sugar harea pour arrautzak eta whisk hau guztia. Gehitu krema garratza eta irabiatu. Pour irina 1/3 inguru eta berriro irabiatzen. Orain gehitu gainerako irina, soda slaked. Jarri ½ zati orea molde batean eta labean 20 minutuz. Bitartean, lehen pastela labean dagoen bitartean, bigarren pasta marroia prestatu. Orea, geratzen denez, kakaoa bota eta nahastu egiten da. Jarri orea molde batean eta labean ere 20 minutuz. Tarta moztu prest dago.
Orain krema egiten dugu: krema garratza igurtziz azukrearekin. Orain pastela biltzen dugu: pastelak okertu krema garratzarekin, argiak eta marroi pastelak txandakatuz. Tarta eta goialdeko aldeak ere krema batekin nahasten dira. Krema garratz gainean, txokolate birrindua eta fruitu lehorrak bota ditugu. Erlojua hotzean kentzen dugu 12, ondo busti dadin.
"Smetannik" klasikoa: esne kondentsatua duen errezeta sinplea
osagaiak:
- kakao hautsa - 20 g;
- harea azukrea - 200 g;
- krema garratza - 400 g;
- azukre bainila - 20 g;
- Goi mailako kalifikazioaren irina - 200 g;
- sosa - 5 g.
Krema:
- krema garratza lodi - 500 g;
- krema gantzarekin - 250 g;
- esne kondentsatua egosi - 200 g.
prestaketa
Krema garratz azukre arrunta eta bainila gehitu eta ondo nahastu. Ondoren, soda eta gari irina gehitu. Atera ondo eta zatitu orea erdian. Alde batetik, kakaoa bota eta bi zati berdinetan banatzen ditugu. Ogia zuriz banatzen dugu erdia ere. Pastelak labean 15 minutuz 180 gradu bakoitzeko.
Krema egiteko, gurpila krema lakioz bete ezazu, nahastu esnegunarekin konbinatu eta nahasketa batekin nahastu. Gehitu krema garratza eta ondo nahastu.
Krema garratza muntatzen hasten gara - koloreak txandaka, pastelak jarriko ditugu bata bestearen gainean, krema bakoitzerako prestatutako krema aplikatuko dugu. Zure nahia goian dekoratzen dugu. "Smetannik" pastela jarri dugu, gutxienez 3 hotza hoztu ahal izateko. Te ederra!