Gaur egun esango dizugu zein goxoa pilaf prestatzen ari den behi-tik. Plater hau primeran afari atsegina da eta eguneroko mahaia dibertsifikatzen du.
Uzbekako pilaf errezeta behiarekin
osagaiak:
- arroza - 200 g;
- iragazi ura - 400 ml;
- behi-pasta - 450 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- espeziak .
prestaketa
Txuleta egosita, tipula eta azenarioak garbitu, garbitu eta ebaki ditzakezu, baina ez nahastu. Ondoren, tipula zatitu egingo dugu landare olioan eta gehitu behi, txikituta. 10 minutu igaro ondoren, bota azenarioak, espeziak eta frijitu guztiak prest arte. Ondoren arroz garbitu eta ura garbitzeko bete. Estali tapa batekin eta egosi simmer bero baxuko 20 minutuz. Sukaldaritza amaieran, gehitu berde freskoak, nahastu eta pilaf zerbitzatu, plateretan zabaltzen.
Pilaf errezeta behiarekin multivariatean
osagaiak:
- behi-pasta - 500 g;
- arroza - 2 elementu;
- ura iragazi - 4 elementu;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 8 dentikuluak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Haragi ondo garbitu eta zati ertainetan moztu. Azenarioak garbitu eta errauts ertaineko zoladurarekin igurtzitzen dira. Bonbillak prozesatu eta fin-fin birrindu egiten dira. Orain multivariatuaren gaitasuna hartu eta olioa bota ezazu, haragia zehaztu. Goitik, barazkiak banatu eta arroza bota. Gehitu gatza dastatzeko eta ura. Baratxuria garbitu, gehitu pilafera, itxi ezazu estalkia eta hautatu "Pilaf" programa. Ordubete igaro ondoren, ireki tapa, nahastu dena nahastu eta plateraren usain eta usain zoragarria gozatu.
Okela pilaf kazolan
osagaiak:
- behi - 500 g;
- arroza - 2 elementu;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 1 buru;
- babarrun - 100 g;
- barberry lehorrak - 1 koilaratxo;
- piper gorria - 1 koilaratxo;
- koilaratxo lurrean - 1 koilaratxo;
- cumin - 1 koilaratxo;
- gatza oso ondo dago.
prestaketa
Tipulak eta azenarioak garbitu, garbitu eta moztu egiten dira zerrendatan. Okela kubo txikietan prozesatu eta txikituta dago. Kazan berotu egiten da, gantz zati bat jarri eta beroa bota. Txilin frijituak ateratzen dira, plater batera aldatzen dira eta gatzarekin dastatu. Olio gorrien gainean izpiak bota eta urrea igaro. Ondoren, bota haragia, nahastu eta frijitu, eta irabiatuz. 15 minutu igaro ondoren, gehitu azenarioak eta espeziak guztiak barberry izan ezik. Pintatu edukiak, eta gero, egosia emanez, gatza dastatu eta baratxuri bota. Bero ertaineko 10 minutu inguru egosi, arroz garbitutako geruza leuna bota, ura berriro irakiten eta sute indartsua piztu. Irakiten ondoren, barberry bota eta pilaf estutu ordu erdi inguru, estalkia itxi arte. Baratxuriak pilaf prestatuetatik kenduko dira, mistoak eta platera platerak antolatuko ditugu.
Pilaf errezeta behi eta perretxikoekin
osagaiak:
- behi-pasta - 300 g;
- perretxikoak freskoak - dastatzeko;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- arroza - 500 g;
- landare-olioa;
- espezien;
- espeziak - dastatzeko;
- ur filtratu.
prestaketa
Arroza ondo garbitu eta pixka bat bustita. Kazan beroa eta oiloan landare olio fin-fin txikitutako tipulan. Ondoren, gehitu perretxikoak eta haragi txikiak. 15 minutu egosten frijitu eta gero azenarioak lasto-xerrak moztu eta beste 10 minutu marroi bota. Ondoren, gehitu gatza dastatzeko. Kazola batean ura garbitzeko, irakiten ezazu, espeziak guztiak gehitu eta egosi 2 ordu estali itxiarekin. Arrautza haragiaren gainean isurtzen da, ur lurrinez eta erregosia bota arte.