"Einsteinek bere sukaldariari esan zion liburua" liburuaren galdera eta erantzunak biltzen ditu, sukaldaritzaren hainbat alderdi eta janariaren propietateei buruzko kanpoko baliabide ezagunenetako bat.
Janariari buruzko literaturari eta argitaratzaile honi nire maitasuna izan arren, erantzuna nahiko negatiboa izango da. Beharbada niretzat garrantzia ahaztuta zegoen liburuaren formatua zen. Galderak industria ezberdinetakoak dira. Zenbaitek, zientziarekin hurbiltzen diren pertsonei erraz irakurtzeko erraza izango da, adibidez, egileak gantz-azidoen gantza osatzen du eta erreakzio kimikoak prozesatzen direnean gertatzen dira. Beste batzuk - Buruzko zartagina aukeratu behar da, edo aluminiozko Alzheimerra eragiten duen. Galdera horientzako audientzia berdina dela diot zalantzan. Honetan, nire iritziz, arazo nagusia dago: pertsona batek galdera bati erantzun nahi badio, aurkitzen du eta erantzun zehatz bat jasotzen du artikulu baten edo adituen berrikuspen baten bidez. Erantzunen bilduma bat ere ez da ia pertsona bera izateko interesik.
Liburu hau, janariari buruzko guztia ezagutu nahi nuen sukaldaritzako artearen zale distiratsuak soilik gomendatu nituen. Zalantzarik gabe, liburuaren irakurketa egin nuen neure buruari buruzko informazio baliagarria egin nuen, baina, zoritxarrez, orratzak hankak dira.
Eugene