Pentsatu nola Urteberriko platerak prestatu edo ez dakit zer egin? Jakina, urte berriko plater tradizionalak, esate baterako "Olivier", "Arrautza azpian" eta errezeta gogokoen arabera prestatutako platerak zure mahai gainean aurkituko dituzu. Baina zerbait berria prestatzeko gogoa badago, hemen aurkituko dituzu sukaldaritzako zenbait errezeta Urteko bigarren plater eta entsaladetan. Eta ez ahaztu diseinuari buruz, eta New Year-en plateren izenak interesgarriak diren arren, jai aldarte bat eskainiko duzu. Hemendik aurrera, agian, Urte Berriko plater beroen errezeta batekin hasi gara.
Oilasko poltsan hankak
Osagaiak 6 anetarako:
- gozogintza - 500 g;
- oilasko hankak - 6 pieza;
- perretxikoak (izoztuak edo freskoak) - 300 g;
- patatak - 700 g;
- Tipulak - 150 g;
- esnea - 50 ml;
- gurina - 30 g;
- landare-olioa, gatza, piperra.
prestaketa
Tipula eta perretxikoak moztu. Frijitu tipula landare-olioan, gehitu perretxikoak eta frijitu 15 minutuz, likidoa erabat lurrundu arte. Mugitu gatza, piperra eta frijitu landare-olioan. Ondoren cool. Patatatik esnea eta gurina purearekin egiten dugu. Ondoren, gehitu perretxikoak prest. Patata eta oilasko xehatua bitartean, oratu masa 3 cm-ko lodiera eta zatitu karratuak. Moztu orea karratu bakoitzaren erdian, behealdea ez da galtzen. Top put 2-3 st. osagarriaren koilarak eta oinez jarri. Poltsaren ertzak biltzen dira eta kate batekin lotzen dira. Ontziratutako (edo paper gozogintza estaltzen) xafla gozogintza poltsak atera eta labean jarri 180 ° C-ko tenperaturan. Bake 15-20 minutu orea blushes arte. Kulechkov hari prestatua kendu da.
Mandarina duten haragia
5 eta 6 urteetarako osagaiak:
- txerriki (solomoa) edo oilasko xerra - 700 g;
- mandarina - 500 g;
- erromero lehorrak - 3 TSP;
- ale - 3 begiak;
- landare-olioa, gatza, piperra.
prestaketa
Ebaki haragi zati txikiak, eta mandarina moztu katilu batean. Haragiak landare-olioan frijitu tapa azpian 10-15 minutu. Ondoren, gehitu mandarina eta frijitu beste 10-15 minutu. Ondoren, gatza, piperbeltza, gatza eta erromeroa jarri eta tapa azpian egosi 10 minutuz. Alboko plater gisa, arroza edo patata purea prestatu dezakezu.
Beno, urte berriaren plater goxoa duten plater beroak zehaztu dira, entsaladak eta postreak pentsa ditzakezu.
Entsalada "Gentle"
osagaiak:
- patatak - 2-3 pieza;
- crab makilak - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- ozpina% 9 - 2 koilarakada;
- sagar gazi - 1 pc;
- ura 50-70 ml;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- maionesa;
- piper beltza.
prestaketa
Patata egosiak eta arrautzak igurtzitzen ditugu (urtxintxak gorringoak igurtzi ditzakete hoteleko ontzi batean) grater handi batean. Sagarra zuritu egiten da eta gainera hiru grater handi batean. Karramarroak zerrendatan edo kubo batean moztuta. Tipula fin-fin txikitutako marinada 20 minutuz ura, ozpina eta beltza piperrarekin nahasiz. Ondorengo ontziko tipula hartu, estutu eta entsalada geruzak hedatzen hasi: patatak (pixka bat gazi), maionesa, tipula, sagarra, maionesa, crab makilak, maionesa, urtxintxak eta maionesa. Ondoren, entsalada bota gorringoak eta berdeekin apaindu.
Anana, ganbekin
osagaiak:
- anana - 1 pieza;
- ganbak zurituta - 250-300 g;
- laranja zukua - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- eztia - 1/2 TSP edo azukrea dastatzeko;
- perrexila, piper beltza.
prestaketa
Ebaki anana erdian eta arretaz moztu haragia, hormak 8-10 mm-ra utziz. Pulp stump askatzen da eta zati txikitan ebaki. Ganbekin frijitu landare-olioan 1-2 minututan. Ontzi batean, nahastu limoi eta laranja zukua, eztia edo azukrea, gatza, piperra eta landare olioa. Anana jarri, ganbak eta ontzi bat bete nahasketa horrekin. Anana bitan banatzen dugu entsalada, berdeak apaindu eta mahai gainean jarri.
Kurruskaria gutunak
2 zerbitzuko osagaiak:
- lavash - 2 hosto;
- sagarrak, perretxikoak -2 pieza edo lodi jam;
- azukrea - 1-2 tsp.
- landare-olioa;
- azukre hautsa.
Fruituak garbitu eta xerrak moztu. Zatitu pita ogia erdian eta azukrea hautseztatu (jam erabiltzen baduzu, orduan azukrea ez da beharrezkoa). Gehitu pita ogia gutunazal batera eta frijitu landare-olio lurrazal kurruskaria arte.
Urteberriko platerei buruzko errezetak egitea erabaki ondoren, ez ahaztu haien diseinua. Zoriontsu eta goxoa Urteberri!