Sukaldaritza ondoren berehala zerbitzatzen den kabiarraren ezaugarri bereizgarria eta neguan itxita dago ozpina edo azido zitrikoa osatzeko, bestela, kontserbazio-leherketa bermatuta dago. Eta material hau plater bikain hau prestatzeko guztiz arduratzen da.
Esango dizugu caviar prestatzeko neguan artikulu honetan.
Kukurutxo kabiarraren errezeta errazena maionesarekin
- zucchini gazte - 1 kg;
- azenarioak - 125 g;
- Tipula - 125 g;
- maionesa - 75 ml;
- tomate-pasta - 75 ml;
- baratxuri hortzak - 8-12 pcs;
- azukrea - 35 g;
- gatza - 25 g;
- Kaltzetan olioa - 65 ml;
- ozpina% 9 - 35 ml;
- piperbeltz gorri pixka bat.
prestaketa
Osagaiak ehotzeko, haragi-ideki bat, konbinatu biltzailea edo beste produktu moderno bat birrintzea ahalbidetzen du.
Barazkiak gazteak aukeratzen dituzte, beraz, bereziki samiarrarekin sortuko da. Ongi garbitu eta lehortu behar dira. Moztu ilarrak eta moztu. Tipulak eta azenarioak bereizteko bereziki.
Kazola egoki batean egosi. Pasatu tipula olioan. Ondoren, azenarioak bidali. Apur bat gainezkatzea eta kalabazina gehitzea. Egosi beheko beroarekin, ontzia tapa batekin estaltzen du. Aldizka espatula batekin nahastu.
Kukurutxoan erdi egosita dagoenean, gehitu nahasketa tomatea, azukrea, gatza eta piper beroa. Masa berriro irakiten denean, sua itzaltzen da berehala, ozpinarekin maionesa eta baratxuri txikitua bota. Arrautza ondo irabiatu eta poteak esterilak banatu, haiek bota eta biratu. Cover manta egun batez buruz.
Zaldi kabiarra delikatua "Fingers lick" - neguan multivariora errezeta
Caviar kabiarra multivarietan ohiko errezeta desberdina da, espezie ugari dago.
osagaiak:
- zucchini gazteak - 765 g;
- Tipula - 265 g;
- azenarioak - 335 g;
- Bulgarian piper (trinkoa, mamitsua) - 75 g;
- tomate itsatsia - 35 g;
- Kaltzetan olioa - 55 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- azukrea, curry, martorri, intxaur muskatua - 5 g bakoitza;
- gatza, piperra.
prestaketa
Lehenik, baratxuriak eta tipula moztu eta gurina gorde "Ogia" moduan.
Ontzia ontzi osoan zehar zabaltzen den bitartean, prestatutako espeziak prestatzen diren tomate-orea nahastu behar da ontzi batean eta brankan bidali. Esne ezazu 5 minutuz nahasketa gozo eta aromatikoa eta gehitu barazkiak birrindua. Itxi tapa eta tenperatura modua 75 minututan jarri.