Jerusalemeko alkatxofa zaporea deskribatzeko ez da erraza: lurreko madariak patatak, perretxikoak eta baratxuriak ematen dizkio, beraz, paleta horren fan bat bazara, fruta eta gure entsaladen errezetak eskertzen dizute.
Zerbait berezia benetan prestatu nahi al duzu? Ondoren, joan Jerusalemgo alkatxofaren bila eta aurrera, entsaladetara!
Jerusalem alkatxofa entsalada - errezeta
osagaiak:
- Jerusalem alkatxofa - 2 eskukada;
- xingola - 1 buru;
- Letxuga - 3 hosto handiak;
- hirugiharra edo pancetta - 8 xerra;
- Tipula morea - 60 g;
- perrexil berdeak ;
- Ozpin baltsamikoa - 45 ml.
prestaketa
Jerusalemen alkatxofen irakiten garbitu ondo erdi eta fresko arte. Frijitu lehorrean hirugihar xerra jarri eta itxaron une batez koipe guztiak ito egingo dira. Gero koipe berotan koipe kopuru handia dagoenean, tipula jarri eta Jerusalem alkatxofa berotu. Prestatu base bat entsalada epela tipula biguna eta itsastea arte, Jerusalem alkatxofa ez da browned, eta hirugiharra ez da bihurritu bitxi bihurriak bihurtu.
Txuleta eta letxuga gainean frijitu osagaiak zabaltzen ditugu, ozpina eta olioa jarri eta perrexilarekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.
Jerusalemgo azenarioak azenarioak eta sagar "Bomba bitaminak" entsalada
osagaiak:
- Jerusalem alkatxofa - 450 g;
- tipula gozoa - 40 g;
- azenarioak - 230 g;
- sagar gatza - 50 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- oliba olioa - 40 ml.
prestaketa
Prestatu entsalada janzteko erraza limoi zukua gurina nahastuz. Azenarioak sasiak, Jerusalemeko alkatxofa eta sagar bat erraldoi handi batean, ondoren tipula erdi eraztun onenak jarri eta osagaiak janztekoarekin nahastu.
Jerusalemeko alkatxofa entsalada goxoa
osagaiak:
- Jerusalem alkatxofa - 900 g;
- piper (handi) - 2 pcs;
- entsalada nahasketa - 3 eskukada;
- perrexil berdeak;
- Kalabaza haziak (frijituak) - 30 g;
- Jogurt grekoa - 60 ml;
- baratxuri buru;
- oliba olioa - 120 ml;
- karamelu zukua - 15 ml.
prestaketa
Jerusalemeko alkatxofak 40 minutuz altxatu ditugu 200 gradutan. Auzoan baratxuriaren buruak labean egiten ditugu, aurretiaz paperezko paperez bilduta. Erregailu erretzearen gainean piperrak erretzen ditugu eta zuritu lausoa garbitzen dugu eta, harekin batera, hazien kutxa ateratzen dugu. Piperrak Jerusalengo alkatxofa, berde eta entsalada nahasketarekin nahasten dira.
Zuritutako baratxuri dentikoen edukia estutu eta gurina, jogurtak eta zukua margotu. Entsaladak jasotzen dituen Jerusalemgo alkatxofa bota eta kalabaza-haziekin hautseztatu.
Nola egin entsalada Jerusalemeko alkatxofa eta beets?
osagaiak:
- beets - 480 g;
- Jerusalem alkatxofa - 8 pieza;
- rukkola edo letxuga nahasketa - 8 elementu;
- tipula gozoa - 40 g;
- laranja - 1 pieza;
- ahuntz gazta - 50 g;
- ardo-ozpina - 40 ml;
- oliba olioa - 80 ml;
- eztia - 15 ml.
prestaketa
200 graduko labean preheated batean, labean erretxina bat prestatu ordubetez eta 20 minutu lehenago prestatzeko, Jerusalemgo alkatxofa zirkuluak gehituko dizkiogu. Barazki labean hoztu eta entsalada nahasketa, tipula finak eta laranja zurituarekin (mintzarik gabe) nahasten dira. Gurina eztia eta ozpina irabazten dugu eta entsalada baino gehiago ateratzen da. Zerbitzatu aurretik, ahuntz gazta mamia hautseztatu.
Aziaren eta arrozarekin Jerusalemgo azenarioarekin entsalada
osagaiak:
- Jerusalem alkatxofa - 10 pieza;
- ezkaia berria - 2 sprigs;
- aza gorria - mendeen 1/4;
- arroz basa egosia - 1 elementu;
- Rukkola - 2 eskukada;
- mahaspasekin - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 45 ml;
- zukua eta laranja azala 1.
prestaketa
Jerusalemeko alkatxofa bota dugun olio osoaren laurden batek zirkuluetan moztu eta 200 graduko 20 minutuz labaintzen. Shinkle aza eta nahastu arugula eta egositako arroz hoztuarekin. Goian, Jerusalemgo alkatxofak epel epelak jarri ditugu, mahaspasekin zatitu eta gainerako olioa limoi zukua eta zestoarekin nahastu.