Gaur egun esango dizugu zonbi gozoak eta oso erabilgarriak prestatu zituztela arrantzaleetatik . Oso erraza da, baina emaitza ez da inor axolagabe utziko.
Arranoaren fruituak ken bakar bat dago - hezurrak dira. Baina, maitasun hau ez zaitugu geldituko haurtxo bikain horietako latriak irakurtzera.
Nola jam nahastu gabe hautsik gabe prestatu?
osagaiak:
- Arrautza pitted - 875 g;
- azukrea - 825 g;
- azido zitrikoa - txiki pixka bat.
prestaketa
Aukeratu irina baia helduak soilik, garbitu ondo, utzi lehortzen utzi eta prozesatu. Ebaki ilarak eta zurtoinak, berotu erdia eta erdi ebaki hezurrak. Ondoren, zatitu halves edukiontzi egokian jam sukaldaritzan eta hautseztatu azukrearekin. Utzi zukua zukua bereizteko, jarri sukaldean eta prestatu egosi. Itxaron masa irakiten, noizean behin irabiatuz, 5 minutuz egosi arte eta gero hozteko gela gelan.
Errepikatu sukaldaritza-hozteko prozesua hiru aldiz gehiago. Hirugarren irakiten ondoren, gehitu limoi, irabiatu, ontzi esterilak estutu beroa jam eta ondo zigilatu.
Nola egin almibarretan pittin bat marmelada - errezeta
osagaiak:
- Arrano beltza - 975 g;
- azukrea - 975 g;
- ura 265 g;
- vanillin;
- azido zitrikoa - ½ TSP.
prestaketa
Lehenik eta behin, baia guztiak hartu flawed, ondo garbitu eta hobi eta zurtoinak kendu. Esmaltatu esmaltezko kazola batean zehaztu.
Azukrerik eta uretatik, almibarretan egin, 7-10 minutuz bero handiko osagaiak irakiten. Xukatu salda kazola batean bota.
Utzi hurrengoa eguneko erdia inprimaki honetan, beraz, ondo dagoela. Gehitu limonada, vainillina, sua ahul bat jarri eta egosi lodi arte.
Pour jam esterilizatutako ontziak eta roll baino gehiago. Jarri poteak tapoi epelaren azpian, erabat hozten arte.
Gurutzetako eta arrantzaleko xerra
osagaiak:
Marmara bota eta infusioa egiteko:
- azukrea - 175 g;
- Arrano beltza - 675 g;
Gaur egungo masaren 800 g-ko sukaldaritza jam.
- ura - 575 ml;
- azukrea - 950 g;
- Gurutze purea - 125 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, lausotu ardilla eta hezurrak baia zuritu. Pour fruta egokia kazola batean eta azukrea hautseztatu. Masa egun baten ondoren zukua agertzen da, ura eta azukrea gehitu. Jarri irakiten, irakiten ondoren, gurina-purea gehitu. Itxaron zartagina arte, 10 minutuz egosi arte prest egon arte, gogoratu. Marmeloa beroa den bitartean, nahiko likidoa izango da, baina hozten den bezala, primeran lodituko da.