Oraindik ez duzu ilar mozten utzi? Ondoren, gomendatzen dizugu mantentze-lan unibertsala eta oso originala prestatzea, edozein mahai gainean jarrita, oporretan nahiz asteburuetan. Eta gozagarri bertsioa gozogintza, gazta pastelak eta beste postreak betetzeko onena izango da. Kostu minimoak eta udako fruta prestatzeko denbora pixka bat eta prestaketa osasungarri eta osasuntsu batek atseginez gozatu ahal izango du neguan eta denboraldi offean, barietatea eta asperdura ezabatuz.
Lehorrak pikantea - neguan labean errezeta
osagaiak:
- aranak handi - 1,5 kg;
- erromero freskoa - 2-3 sprigs;
- ezkaia eta albahaka lehorrak dastatzeko;
- eztia likidoa - 25 g;
- baratxuri - 5-6 hortz;
- Landare olioa findutakoa edo oliba Ama Birjinaren Gehigarria - 125 ml.
prestaketa
Lehortzeko, aromazko heldua eta elastikoa doikuntza eta kaltea gabe sartzen dira. Fruitu ongi garbitzen ditugu ur hotzetan, lehorrean edo lehorrean, erditik ebaki eta hezurrak atera. Hormak laurdenetan banatu ditzakezu, eta lehortze-denbora pixka bat gutxituko da.
Semaforoak edo kuartelak labean jarri ditugu, paperarekin estalita dagoenean, gatz pixka bat hautseztatu eta eztia eta oliba olioa nahastu. Erromero freskoa, labana zorrotzarekin findua, albahaka eta oregano lehorrarekin nahastuta eta pritrushivaem krema gozogintza xafla batean. Belar lehorra edo freskoa guztiak truka daitezke, erromero freskoa ez bada, lehorrak hartu eta alderantzizkoan, albahaka eta oregano lehorrak ordezkatu behar ditugu, fin-fin txikituta.
Ontzi batean zartagin batean 120 gradutan berotzen dugu, atea apur bat utzi eta krema lehortze maila lortzeko. Gutxi gorabehera hiru eta bost ordu bitartekoa da.
Preserbatiboak, barazkiak esterilizatzen dituen aranak lehortzen ditugu, baratxuriarekin batera, aurrez garbitzeko eta xerra batekin nahastuz eta belar lehorra edo freskoa. Berotu oliba olioa edo barazkiak olio finduarekin, irakiten ez egiteaz eta baratxuri lehorrak bota. Estali ezazu tapa, freskatu billetea eta jarri fresko biltegian.
Inhar gozo argizaria labean neguan
osagaiak:
- aranak handiak - 2 kg;
- azukre granular - 0,4 kg.
prestaketa
Lehortzeko aukera ezin hobea izango da "Hungariako" ameslari ameslari handiak, aurrez garbitu behar direnak.
Ebaki erdia erdi, hezurrak atera eta esmaltezko edukiontzi batean jarri, azukre apur bat hautseztatu. Goitik gainetik karga jarri eta leku fresko batean jartzen utzi ordu batzuetan zukua bereizteko.
Ondoren, zukua xukatu egiten da, aranak kolanderrarekin kentzen ditugu, beira kendu eta pergamino paper xaflen gainean jarri. Hirurogeita bost gradutan berotzen den fruta zehazten dugu, atea pixka bat irekiz. Arrautzak lehortzeko nahi duzun maila mantentzen dugu. Garrantzitsua da horiek ez ematea
Prestatuan, ardoak poteak esterilak aurrez prestatu ditugu, tapoiak kendu eta biltegiratze leku egokian kokatzeko.
Intsulinarekin usaina lehenago erauzi daiteke ere neguan biltzen da eta, ondoren, compotak, musulmanak, xarabeak eta bestelako platerak egiteko erabiltzen da. Horretarako, berotu irakiten, bost minutuz irakiten utzi, poteak esterilak beroak bota eta estalkia bota. Tradizionalki, zukua autoerretizazioan jarri dugu hozte hotz baten azpian hozteko eta beste faktore batzuei gordetzeko.