Khachapuri miresleentzat errezetak eskaintzen ditugu kefir-en platerak prestatzeko. Gainez egindako esne gordinaren arabera egindako orea bikainak, leuna eta ez-zaporetsua bihurtzen dira. Betegarri gisa, edozein gogor edo Adyghe gazta hartu ahal izango duzu .
Errezeta khachapuri jogurtekin gaztaz
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 450-490 g;
- kefir - 240 ml;
- azukre granularra - 240 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- landare-olioa findutakoa - 35 ml;
- sosa - 5 g;
- gatza - 2 pixka;
Betegarria:
- gazta gogorra - 320 g;
- arrautza - 1 pieza;
- belar freskoak (aukerakoa);
- beheko piperra;
- gurina produktu bukatuak lubrifikatzeko - 65 g.
prestaketa
Khachapuri orea prestatzen arrautza irabiatuz hasten da. Aparra bikaineko nahasgailu baten bidez lortzen dugu, eta ondoren kefir infuse dugu, soda, azukrea eta gatza bota, berriro irabiatu eta utzi kristal guztiak desegiteko. Ondoren, sifted irina sartzen hasten gara pixkanaka pixkanaka-pixkanaka pour orea eta nahastuz. Gainerakoa gelditu egiten da orekaren biguna, ez flotatzailea eta koherentziaren zurruntasuna lortzen denean. Korapilo bat botako dugu, janari film batekin estali eta hogeita hamar edo berrogeita hamar minutu falta zaizkio.
Betegarrian, graterrak gazta gogorrezko zati bat prozesatzen du, nahastu birrindu arrautza, nahi izanez gero, belar txikiekin eta lurrean piperrarekin.
Orea banatzen dugu zortzi zati berdinetan, laua bihurrituz bost milimetroko batez besteko lodiera arte. Bakoitzaren erdian gazta betegarria jarri dugu, ertzak goratzen ditu, biltzeko poltsa batekin eta arretaz adabaki batera. Orain "poltsa" jartzen dugu zintzilikatzeko, palmondoarekin sakatu eta gogor ipinita.
Prestatzeko, frijitu billets frijitu lehor eta lodi batean bi aldeetan lau minutu inguru bakoitzeko. Khachapuri-k gurina duen xaflaren azalera eskuzabalak izaten jarraitzen du eta zerbitzatzen da.
Lazy Khachapuri Adogeo gazta jogurarekin
osagaiak:
- gari irina - 125 g;
- kefir - 125 ml;
- hautsezko gozogintza - 0,5 tsp;
- arrautzak - 2 pieza;
- Adi ezazu gazta - 220 g;
- belar freskoak (aukerakoa);
- beheko piperra;
- Gurina gurina olioa lubrifikatzeko - 25 g.
prestaketa
Gazta jogurtak dituzten khachapuri aleak hiru orekotan prestatzen ditu. Nahastu nahikoa arrautza nahastu jogurtekin, Adyghe gazta birrindua, hauts gozoa, piperra eta belar freskoak nahastu eta irina nahastu eta khachapuri gozogintza zuzenean hasteko. Horretarako hozten berotzen olio batean egingo dugu. Pour masa prestatua sartu, zartagina tapa batekin estali eta khachapuri stand su buruzko neurrizko bi aldeetatik browning arte.