Japoniako sukaldaritza eta bere plater nagusia - erroiluak, oso ezagunak bihurtu dira. Orain, horietako osagaiak saltoki askotan saltzen dira, askotan etxekoandreek etxeko janari gozo eta osasungarria prestatzen dute. Japoniako sukaldaritza zalea bada ere, esango dizugu izokinekin izozkiak prestatzeko.
Izokina eta pepinoarekin errolda
osagaiak:
- arroz sushi - 1 elementu;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- alga saltsa nori - 1 pack;
- arroz-ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza - 0,5 tsp.
- wasabi - ¼ tsp;
- izokina - 200 g;
- pepino berria - 1 pc;
- marinatuak pepino - 5-6 pieza;
- tipula berdeak.
prestaketa
Arroza ondo garbitu ura argia bihurtzen den arte. Ondoren, jarri arroza kazola batean eta uretan bota proportzioan: 1 + 1 / .4 tbsp. 1 tbsp. likidoa. arroza. Irakiten egosten, gutxitu beroa, estali eta simmer 12 minutuz. Ondoren, itzali arroza eta utzi infuse.
Arroz ozpina nahasten da gatzarekin eta azukrearekin eta beroa guztiz desegin arte. Pour arroza eta astiro-astiro nahastu. Pepinoak eta izokina zerrendatan ebaki. Biribilkiak egiteko roll-a prestatzea. Horren gainean nori xafla bat jarri (goiko marroi gainean) eta arroza gainean jarri, xafla zentimetro batzuk utzi gabe.
Arroz jarri izokina, pepino eta lumak tipula zerrendatan. Biribilgailua roll bete betez erdian, eta seinalea nori doako zatiarekin. Ebaki labana zorrotz batekin eta zerbitzatu isabiarekin eta soja saltsarekin.
Erretxina izokina - errezeta
Izokinaren zaporea beste osagai batzuekin nahastu nahi ez baduzu, izokin arruntak nola egiten diren azaltzen dugu.
osagaiak:
- sushi arroz - 200 g;
- nori - 3-4 hosto;
- arroz-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2-2,5 koilaratxo;
- gatza - 2 koilarakada;
- izokina - 300 g;
- wasabi.
prestaketa
Arroz eta ozpina apailatzearen aurreko errezeta bezala prestatzen da. Urdaiazpikoa moztu luze zerrendatan. Sushi mat gainean, jarri nori, distira distiratsua behera, banatu arroza gainean, ertza (1.5 cm) doakoa eta hatz bat erdian utziz, egin Wasabi-ren zerrenda. Bertan, izokina jartzen du eta itzulbiratu. Ebaki labana 6 pieza eta soja saltsarekin jan.
Aguakateak eta izokinekin gurutzatzen dira
Avocados sukaldaritza japoniarrean erabiltzen ohi dira, eta maite baduzu, esango dizugu izokina eta aguakatea bezalako erroiluak prestatzeko.
osagaiak:
- sushi arroz - 250 g;
- nori - 4 piezak;
- arroz-ozpin - 4 koilarakada;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza - 0,5 tsp.
- avocados - 1 pieza;
- izokina - 300 g;
- wasabi, soja saltsa.
prestaketa
Arroza ondo garbitu zartagin batean jarri, ura bota, 1 cm luzeagoa izan dadin eta estali gabe irakiten. Ondoren gutxienez beroa murriztu, tapa batekin estali eta 15 minutuz egosi. Kendu beroetatik eta utzi beste 10 minutuz.
Une honetan, ozpinarekin, azukarekin eta gatzarekin konbinatu eta sute txiki baten gainean berotu arte desegiten den arte. Pour ozpin arroza eta nahastu hainbat aldiz. Avocado eta izokina plateretan moztu. Jarri Nori alfonbra gainean, arroza goiko aldean banatu eta edateko ertz bat utzi, bertan - aguakatea eta izokina. Roll roll, moztu sei erroilatan eta probatu soja-saltsa isabiarekin nahastuta.
Izokin eta gaztarekin gurutzatuak
osagaiak:
- sushi arroz - 500 g;
- nori - paketatzea;
- izokina - 400 g;
- aguakatea - 2 pieza;
- arroz-ozpina - 5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- gazta "Philadelphia" - 200 g;
- Sesamo haziak.
prestaketa
Arroz eta ozpina, goiko errezeta bezala egosi. Nori tabernako tabernan jantzi eta arroza ezarri, gogoratu ez ertz bat utzi, xafla biratu eta alga distiratsua gaztaz estaltzeko. Bertan, erdian, jarri izokina eta aguakatea eta arreta handiz bota ezazu erroilua. Prestatuta dagoenean, roll sesamoan sartu eta 6 laban labana moztu.