Tatarera txuleta

Azienda beldurgarrien jateko aperitiboa - Tatar beefsteak - gure garaian behi gordinetik prestatzen da eta arrautza gorringo gordinarekin osatua dago. Plater honek ez du zerikusirik tatariar sukaldaritzarekin, aitzitik, jatorrizko errezeta Frantziako frantses osoan asmatu eta hedatu zen. Muturreko merienda bat egin nahi baduzu, ondoren hartu honako errezetak.

Tatar beefsteak - errezeta

Frantziako errezeta tradizionalaren aldeko apustu batekin hasten gara, behi-lima txikituta hoztuak, tipula eta pepinoak.

osagaiak:

prestaketa

Prestatutako plateraren testura ikusi nahi duzunaren arabera, behi saltsa ehotzen dezakezu haragi xehatu batean, eta edalontziak zentimetro erdi baino gehiagoz osatutako lodiera batean banatu daitezke. Beheko solomoa prestatu ondoren, hozkailuan jarri eta gainerako osagaiak hartu. Ebaki kaparrak, txikitutakoak eta gherkins txikiak ahalik eta gehien. Gurina, mostaza, ketchup, wester, cognac eta Tabasco erretzeari uzteko. Egosi plater eta gehitu gatza eta tipula. Jarri sorta bat arrautza gorringo bat, ondo nahastu eta platera laua altzairuzko eraztun batekin zerbitzatzeko. Txuleta goian, gurutze txiki bat egin eta arrautza gorringoa jarri.

Tatar beefsteak hungarieraz

Tatar beefsteak beste aldakuntza Hungarian da, frantsesaren antzekoa baina antxoa gehitzea dela eta.

osagaiak:

prestaketa

Txuleta beheko azpizuna eta hotzean mantxako zerbitzatu arte. Urdaiazpiko whisk saltsarekin eta antxoa xerra batekin. Gehitu mahats olioa. Ebaki caps fin-fin, tipulak, perrexila eta cornichons. Azukrerik gabeko txuleta forma bat beirazko edo altzairuzko eraztun batekin. Erdian groove bat egin eta saltsetan zipriztinak bota.