Italiako zopa aldetik oso antzekoak dira, zapore harrigarriak eta usain paregabeak dituztenak, belar usaintsuak eta osagai espezifikoak konposizioari esker lortzen direla. Italiako bero jatorren mota asko daude, eta horietako bakoitza behin betiko saiatu behar da.
Italiako zopak - errezetak
Italiako sukaldaritzaren zopa ehundura trinko bat da, aberastasuna eta erabilitako osagai ugari.
- Beroa prestatzeko oinarri likido gisa, errezeta baten arabera, landare, haragia edo arrain-salda erabiltzen dut, bertan espeziak, espeziak eta, kasu batzuetan, ardoa gehitu.
- Janariaren zapore ezaugarriak zehazten dituen maiz osagaiak tomateak dira: tomateak, tomateak, saltsa edo pasta, barazki mota guztiak.
- Lehenengo plateren dentsitate osagarriak gazta, belar freskoak eta lehorrak gehitzen zaizkie.
Minestrone - barazki zopa italiarra
Italiako platerik ezagunenetako bat Italiako barazki zopa minestrone da, askotan itsatsi itsatsi. Sukaldaritza sormenerako aukera zabala dago, sukaldaritza teknologikorik ez dagoenez eta osagaiak denboraldian eta erabilgarritasunean erabiltzen dira.
osagaiak:
- ura - 700 ml;
- patatak, tomateak eta azalorea - 350 g bakoitzeko;
- kalabaza, babarrunak eta ilar berdeak - 200 g;
- porruak eta kalabazin - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- Tipulak, azenarioak eta apioa - 80 g;
- oliba olioa - 60 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza, piperbeltza, italiar belarrak, laranja, parmesanoarekin, berdeak.
prestaketa
- Olioz egindako kazola batean, frijitu azenarioak, tipula, apioa eta 5 minutu xerratan porruak eta pancetta gehitu.
- Jarri birrindutako barazkiak, babarrunak eta ilarrak, uretan bota.
- Denbora Italian zopa minestrone, osagai bigunak arte egosten, gazta eta berde zerbitzatzen.
Italian tomate zopa - errezeta
Udan, italiar tomate zopa kontsumitzaileen artean batez ere revered eta eskatuta dago. Plater hoztu batean zerbitzatzen da, gosea freskatzen eta gosaltzen du, digestioa gainkargatu gabe. Oinarrizko osagai gisa, tomate freskoa eta kontserbak erabil daitezke.
osagaiak:
- tomate kontserbak - 400 g;
- tomate zukua - 200 ml;
- Bulgarian piper, pepino, tipula gorria - 1 pc;
- baratxuri - 1 hortz;
- kaparrak, ardo ozpina eta oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- olibak - 6 pieza;
- gatza, piperbeltza, xigortua, albahaka.
prestaketa
- Tomateak eta barazki guztiak irabiagailuko ontzi batean jartzen dira, tomate-zukua, ozpina, gurina eta baratxuriak gehituz.
- Bete osagaiak garbitu arte.
- Denbora Italian tomate zopa gatza eta piperra eta kaparrak, oliba, albahaka eta croutons zerbitzatzeko.
Zitoplasma zopa italiarra
Italiako ogi-zopa errezeta honen arabera prestatuta dago, itxura arrunta eta eskuragarri dagoen osaera kontuan hartuta, oso goxoa eta asetzera. Platerak neguan hartzen du, ezin hobeto berotzen da eta jatorrizkoarekin labean prestatzen da. Sukaldean erre sukaldariarekin egosi dezakezu.
osagaiak:
- salda - 500 ml;
- bean kanelinak - 250 g;
- Tipulak, azenarioak eta apio-zurtoina - 1 pc;
- pancetta - 100 g;
- tomateak zukupean - 400 g;
- oliba olioa - 100 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- aza - 300 g;
- crackers - 0,5 betaurrekoak;
- gatza, piperbeltza, erromeroa, parmesanoarekin.
prestaketa
- Tipula tipula frijitu azenarioak eta apioa, pancetta gehituz.
- Babarrunak, tomateak, zukua, erromeroa, salda jarri dituzte eta ordubete egosten.
- Tira aza, egosi biguna arte.
- Denbora Italian zopa gatza, piperbeltza, baratxuri, gailetak arautuko eta berotzeko 5-7 minutu gehiago irabiatuz.
- Ogia eta parmesanoarekin gazta.
Italiako zopa, dilistak
Delicious eta lurrinez Italiako lentilazko zopa izango da. Konposizioa sarritan osatutako pasta fina osatuta dago, beroa prestatzeko. Nahi izanez gero, pancetta frijitua, urdaiazpiko edo txistorra gehituko zaie platerari, zapore zapore berriekin betiere, baina nutrizio gehiago eginez.
osagaiak:
- salda - 2 litro;
- dilistak - 100 g;
- itsatsi - 60 g;
- Tipulak, azenarioak eta apio-zurtoina - 1 pc;
- tomateak - 2 pcs;
- oliba olioa - 40 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- Italiako belarrak - 0,5 tsp.
- gatza, piperbeltza, parmesanoarekin, belar.
prestaketa
- Salda irakiten, dilistak, gatzik gabeko tipula, azenarioak eta apioa jarri zituzten, tomate xerratan.
- Egosi beroa zerealak prestatzeko arte, denboraldian dastatzeko, gehitu pasta, baratxuriak, belarrak eta egosi minutu batzuk.
- Italiako zopa, dilistak eta pasta zerbitzatzen dira, belar eta gazta osatuta.
Italian zopa saltxitxekin
Gozatu findutako beroaren ezaugarri bikainak, nahiz eta soilik eskuragarri dauden aurrekontuak eta produktuak eskuragarri egongo diren. Italiako zopa berreskurapena babarrunekin, saltxitxak eginda. Parmesanoarekin egin dezakezu, gaztaren eskuragarritasunarekin edo konposizioaz baztertu ordez.
osagaiak:
- salda - 2 litro;
- saltsak - 4-5 piezak;
- babarrunak - 200 g;
- itsatsi - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 4 pcs;
- oliba olioa - 40 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperbeltza, parmesanoarekin, belar.
prestaketa
- Tipula frijitu eta tipula eta saltxitxak diced, baratxuri gehituz amaieran.
- Gehitu beheko tomateak, gehitu 3 minutu, zartaginean salda jarri.
- Babarrunak, pasta jarri zituzten.
- Denboraldia Italiako zopa dastatzeko txistorra eta babarrunak, parmesanoarekin eta berdeekin.
Italian arrain zopa
Errezeta hau beroa da arrain-plateren miresleentzat. Italiako arrain-zopa egosten dezakezu itsaskiarekin edo arrain-sorta batekin bakarrik parte hartuz. Bakailao frijituak, carp, perch, saithe edo izokina. Nahi izanez gero, janaria osatuta egongo da zerbitzatu otarrainekin, muskuiluekin edo itsas koktel batekin zerbitzatu aurretik.
osagaiak:
- salda arraina - 2 l;
- arrain-xerrak - 300 g;
- porruak - 1 pieza;
- ardo zuria - 50 ml;
- tomateak - 450 g;
- oliba olioa - 40 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza, azukrea, piperra, chili, ezkaia, topa.
prestaketa
- Olio leek, baratxuri eta chili frijitu.
- Gehitu tomatea, gatza, azukrea eta 5 minutuz salda bota ondoren.
- Denboraldia beroarekin, bota ardoa, jarri arrain xerra, 5 minutuz egosi.
- Zerbitzatu zopa ezkaia eta croutonsekin.
Itsaski zopa italiarra
Italiako itsaski zaporetsua itsas zapore aberats eta goxoa da. Ganbak, muskuiluak, scallops, txipiroiak, olagarroak banaka edo proportzio arbitrarioan erabil ditzakezu edo itsasoko koktel prestatu bat prestatu. Tomatearen ordez, tomateak bereziki egokiak izango dira.
osagaiak:
- salda oilaskoa edo arraina - 1 l;
- arrain-xerrak - 200 g;
- itsaski - 400 g;
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- limoi - 0,5 piezak;
- tomateak - 3 pieza;
- oliba olioa eta krematsua - 20 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Bi mota olio nahasketa batean, tipula eta baratxuri pasatzen dituzte.
- Gehitu tomateak, pasta eta azukrea 5 minutuz.
- Zopa bota, irakiten, arrainak, itsaskiak, ongiak prestatu, 5 minutuz egosi.
- Zerbitzatu zopa belar eta limoi xerratan.
Gazta zopa italiarra
Gazta-zopa delikatua italiar azentuarekin urdaiazpikoa, arraina, itsaski, perretxikoak edo, kasu honetan, haragi xehatua prestatzen da. Tipula esker, porruak beroa pikantea delikatua lortzen du, eta belar lehorren sorta platerak usain berezia eta zapore dotore eta dotorea eskainiko dizkio.
osagaiak:
- salda - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- gazta kuxin - 250 g;
- porruak - 1 pieza;
- olioa - 40 g;
- Italiako belarrak - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Tipula frijitu haragi xehatuarekin.
- Gehitu belarrak, bota salda eta irakiten ondoren, jarri gazta eta nahastu.
- Denbora Italian krematsua zopa , 10-15 minutu irakiten, berde eta croutons zerbitzatzen.
Italiako zopa pot batean
Italiako barazki zopa arruntak minestrone- k bereziki zapore originalak biltzen ditu, labean lapiko batean labean egosten baduzu, urdaiazpikoa konposizioari gehitzen zaio. Beroa berdeak eta parmesano birrindua osatutako zerbitzatu aurretik edo haizearen tratamenduaren bukaeraren aurretik 10 minutuz osatuta dago.
osagaiak:
- salda - 1 l;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- tomateak - 250 g;
- Bulgarian piper, ilarrak eta babarrunak - 150 g;
- Tipula, azenarioa eta perrexila root - 1 pc;
- baratxuri - 1 hortz;
- olioa - 50 g;
- Italiako belarrak - dastatzeko;
- gatza, piperra, belar, parmesanoarekin.
prestaketa
- Tipula frijitu, sustraiak dituzten tipula, urdaiazpikoa piperarekin, baratxuriarekin eta tomatearekin, olana jarri eta babarrunak eta ilarrak gehituz.
- Bete salda osagaiekin, gehitu belarrak eta jarri berotzen 95 gradutan labean 1,5 ordu.
- Gazta eta berdeekin zerbitzatu beroa.
Italian pumpkin zopa
Italian kalabaza zopa krema, mascarpone edo osorik landare konposizio bat, belar zaporekoa batera prestatu daiteke. Azken kasu horretan, beroagoa egokia da menura eta dieta elikatzeko, gosearen sentimenduak kalitatez estali egingo ditu eta ez du kilo gehigarririk gehituko.
osagaiak:
- pumpkin - 400 g;
- patatak - 200 g;
- porru - 40 g;
- barazki salda - 0,5 litro;
- oliba olioa - 40 ml;
- Italiako belarrak - dastatzeko;
- Gatza, piperra, crackers, berdeak, krema edo gazta.
prestaketa
- Olioarekin frijitu porruarekin.
- Gehitu kalabaza eta patata kuboak, frijitu 5 minutuz.
- Pour salda, gehitu belarrak, gatza eta piperra, egosi barazki bigunak arte, irabiagailuan nahastu.
- Zerbitzatu krema-zopa ogiarekin , berdeekin, krema edo gazta gehitu nahi izanez gero.